【はじめてのパン作りにおすすめ】1時間で作れるちぎりパンレシピ♪簡単＆時短の最強レシピ
パン生地をこねるのは5分弱。
慣れてきたら、こねはじめて1時間でかわいいちぎりパンが焼きあがります。
型がない場合は、そのまま天板に並べれば8個の丸パンが作れます。
【Backe晶子の最新刊】
スクエア型が付録についているから、初心者さんでもすぐにかわいくちぎりパンが作れます。
『NEWスクエア型付き! 日本一簡単に家で焼ける 1時間でちぎりパンレシピ』（宝島社）
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ふんわりちぎりパン
【材料】（直径約19cmのマンケ型）
強力粉 250g
グラニュー糖 小さじ3
インスタントドライイースト 小さじ2
塩 小さじ1
35℃度のぬるま湯 160cc（室温25℃の場合）
無塩バター 5ｇ
（有塩でも、マーガリンでも代用可）
型にぬる油脂 ショートニング、マーガリン、バター等
パン作り初心者さんは、ほんの少しだけ水分を少なくした方(155㏄くらい）がやりやすいかもしれません。
慣れてきたら160㏄に近づけてください。
バターはあらかじめ室温にもどして、やわらかくして混ぜてください。
ボウルは小さいと生地をまとめずらいので、大きめのものを使ってください。
おすすめは直径25cmくらいのもの。
まな板は厚みのあるものを使ってください。
まな板の下にぬれ布巾等、すべり止めをおくとこねやすくなります。
【作り方まとめ】
材料を混ぜ合わせ、ボウルの中で生地をまとめる。
まな板の上でこねる。
8分割し、生地を休ませる。
丸めなおして、型に並べる。
30分ほったらかし。（室温25℃の場合）
200℃で約15分焼く。
ほったらかしの時間は25℃より高ければ短く、室温20℃前後なら手作り発酵器をおすすめします。
室温によって調節して、動画内の（焼く前の）生地の状態までふくらませてから焼いてください。
焼き時間は、焼き色を見ながら調整してみてくださいね。
▽「手作り発酵器の作り方」（大きめのビニール袋があればOK）
▽型を使わないシンプルな1時間パンレシピ
▽「こね方」のみをしっかり詳しくレクチャーしている動画
▽「冷凍保存」の仕方
動画ではわかりやすく、ゆっくり作業していますが、作業は手早く！
家で食べる分なら、少しくらい大きさが違っていても、形がいびつでもおいしさにそれほど影響ないです。
見た目はパン屋さんの商品のように完璧ではなくても、おうちで作って熱々をすぐ食べれるって最高です。
ぜひ☆気軽に作ってみてくださいね。
＃ちぎりパン ＃簡単レシピ ＃パン作り
11件のコメント
はじめまして。大急ぎでする理由は何かあるんですか？
オーブンで焼くんですか？
作りました！😃短時間で簡単で美味しいです。
繰り返し作りたくなるパンです。
初コメで、👵の冒険で、手作りパンが作りたくて挑戦していますが、オーブンが無くトースターのため、発酵が大変でしたね。夏は良いですが、今年の京都は寒い。
発酵で失敗ばかり本当何度も廃棄しました。
目から鱗の様な、お湯でも挑戦しましたが、失敗。今度絶対作って見たいです。
パンが好きで、最近HBが壊れて自分で焼こうと頑張って30分パンという簡単なパンでも失敗してた私がすごく綺麗に焼けました！！！✨
手にも付きにくくてこねやすいし早くできて最高です！
ありがとうございます😭✨
こねてると手について離れないのが悩み😞どうしたら良いのやら？
初コメント失礼致します。
先生のパン作り 初心者には、とても分かりやすく参考になりました。簡易発酵😅 挑戦し、成功！嬉しい限りです。
ありがとうございました💕
ざいりようつくりかた
楽しい、しかも、ためになる動画です。感謝！
質問させてください。
粉はふるいにかけなくてもいいのですか？
え？
一次発酵はなし？
普段からよくパンをつくりますが、朝早起きしなくても焼きたてが食べたくてこちらの動画をもとに作ってみました。
水を155ccにして材料をきっちり計量したのに非常にベタつき大変扱いにくく、ベタつきすぎて分割もできませんでした….みなさん上手に作られているようなので何か悪かったんでしょうね…残念です