【クリスマスプレゼントに】冬のクッキー缶の作り方【きゅうりめし】

【クリスマスプレゼントに】冬のクッキー缶の作り方【きゅうりめし】

隔週火曜日はきゅうりめし🍪
4種のクッキーを作ってクッキー缶に詰めました！

ディアマンクッキー：「ディアマン」とは、フランス語で「ダイヤモンド」という意味で、クッキーの周りにまぶすグラニュー糖がキラキラしている様子からその名前がつきました。アイスボックスクッキーの一種でもあります。

さくほろスノーボールクッキー：片栗粉を入れることでサクホロ軽い食感に仕上がります😋

型抜きクッキー：くまさんと、落ち葉の型抜きクッキーの2種を作りました。余った生地を合わせてマーブルにし、最後まで使い切るのもポイント🍂

是非、クリスマスプレゼントに手作りしてみてね🎄

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■材料
《スノーボールクッキー》
無塩バター 30g
粉砂糖 10g
くるみ 15g
アーモンドパウダー 20g
片栗粉 25g
薄力粉 20g
チャイ茶葉 1g
粉砂糖 適量
170度15分

《ディアマンクッキー：切り株クッキー》
無塩バター 50g
粉糖 30g
卵黄 10g
薄力粉 60g
アーモンドパウダー 15g
ココアパウダー 4g
薄力粉 4g
グラニュー糖 適量
170度15分

《型抜きクッキー：木、くま、雪の結晶、葉っぱ》
無塩バター 60g
ブラウンシュガー 40g
卵 15g
薄力粉 110g
アーモンドパウダー 20g
抹茶パウダー 2g
ココアパウダー 2g
カボチャパウダー 2g
薄力粉 2g

《アイシングクリーム》
卵白
粉糖
レモン汁

■作り方
《雪の結晶クッキー》
1. 丸いクッキーにアイシングで線描く
2. 乾く前にグラニュー糖？ココナッツパウダー？振りかける

《スノーボールクッキー》
1. ボウルに無塩バター、粉砂糖を入れて練り混ぜる。
2. アーモンドパウダー、細かく刻んだくるみ、バニラオイルを入れて混ぜる。
3. 片栗粉を加えて混ぜる。ひとまとめにする。
4. 一粒6gほどの大きさに丸める。天板に並べる。
5. 170度のオーブンで15分焼く。
6. 粗熱をとり、粉砂糖をまぶす。

《ディアマンクッキー》
1. ボウルに無塩バター、粉糖を加えて混ぜる。
2. 卵黄を加えて混ぜ、アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
3. 薄力粉を加えて混ぜる。
4. 生地90gをプレーン生地として残し、90gにココアパウダーを加えて混ぜる。
5. それぞれラップに包み冷蔵庫で一時間ほど冷やし固める。
6. 取り出して薄く伸ばし、交互になるように巻いていく。
7. 冷凍庫で冷やし固める。
8. 取り出し、周りにグラニュー糖をつける。
9. 均等な幅に切る。
10. 170度のオーブンで16分ほど焼く。

《型抜きクッキー》
1. ボウルに1. ボウルに無塩バター、粉糖を加えて混ぜる。
2. 卵黄を加えて混ぜ、アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
3. 薄力粉を加えて混ぜる。
・抹茶生地を木の形に型抜きする。(木のクッキー)
・ココア生地とプレーン生地をくまの形に型抜きする。(くまクッキー)
・プレーン生地は丸くくり抜く。(雪の結晶クッキー)
・残りの生地とカボチャの生地をマーブルにして伸ばし、葉っぱの形に型抜きする。

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