カリカリチキン、沼津りえのおいしいレシピ、皮はカリカリパリッと、中はしっとりジューシー。鶏臭さを防ぐ下ごしらえのやり方から焼き上げまで丁寧にしっかり説明しています。調味料は塩と胡椒だけなのに激ウマです

00:00 オープニング
00:22 作業の流れ
00:30 材料表
01:13 鶏もも肉の下処理
04:17 焼く
09:14 レモンソースの作り方
11:15 味見
12:56 クロージング

（材料）
鶏モモ肉1枚
塩　鶏モモ250gで小さじ1/2
こしょう
ニンニク、ローズマリーなど好みで

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本日の「沼津りえ美味しいレシピ」
2日目
「カリカリチキン」です。

ただカリカリに焼くことだけではなく、鶏肉の下処理の仕方を、丁寧に説明しています。
してもしなくても一緒？めんどくさい！と、思っていませんか？？

騙されたと思って一度丁寧に作ってみてください。
動画ではゆっくりしてますが、1分もかからずできるはずです^_^

皮がカリカリとしていて、中はしっとり、そしてジューシー。

噛むほどに肉汁があふれ出てきます。
筋や余分な脂が口に残らないからいつものチキンソテーがワンランクアップしますよ。

最初は全体が映る距離から、あとから手元カメラで、下処理のやり方を丁寧に説明しているので、これを見ていただければ、鶏の処理のやり方がバッチリわかります。

焼く作業にも小さなコツが満載です。

このコツをマスターすれば、とっても美味しいカリカリチキンが完成します。

コツは3つ
下処理、塩加減、焼き方！

ぜひ、作ってみてくださいね。

たかがカリカリチキン、されどカリカリチキン

◇沼津りえ新刊「野菜まるごと冷凍レシピ」予約スタートしました。

どうぞよろしくお願いいたします。

#カリカリチキン #鶏肉料理 #沼津りえ #阿佐ヶ谷夫婦 #レシピ

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結婚21年目のおしどり夫婦です。←自分で言う。

杉並区阿佐ヶ谷で１５年前から夫婦で料理教室を運営してます。
和洋中スィーツ和菓子パンなどいろんなメニューをご紹介しています。

沼津りえ（管理栄養士・調理師・料理家）
料理教室COOK会の活動と共に、企業へのレシピ提供や広告メディアへの料理写真の提供、書籍や雑誌、企業とのタイアップ企画など様々な活動を行っています。

沼津そうる（スタイリスト・コラムニスト・シナリオライター）
料理教室COOK会の活動と共に、主に広告メディアの料理写真のスタイリングを行っています。さらに書籍や雑誌などのスタイリングも行い、料理関係のコラムや脚本の執筆などの文筆業も行っています。

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