【幸せクッキー】再現!カルディ風ポルボロンの作り方!!How To Make “ Polvoron Cookie”recipe

今回はスペインのお祝い菓子を作ってみました。
スペインをブラブラしていた頃にひまわりを見にアンダルシアで食べた”ホロホロクッキー”
その時は名前も知らず、勝手にそう呼んでました(^^♪
カルディさんに行くたびに黒蜜きな粉味や紅茶味など買って懐かしい~っと思っていました。
口の中で崩れないうちに
“ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン”と
3回唱えることができたら、幸せになれるという伝説があるそうですよ。

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カルディ風ポルボロン
【材料】12~15個分
薄力粉 Cake flour…60g
アーモンドプードル Almond powder…50g
無塩バター Unsalted butter…40g
粉砂糖 Powdered sugar…35g
塩 Salt…少々(a bit)

【作り方】
1 薄力粉は200℃に予熱したオーブンで約15分、途中、混ぜながらほんのり色がつくまで焼き、冷ましてから、
  アーモンドプードルと合わせふるっておく。
2 ボウルに室温に戻した無塩バターを入れ、クリーム状にねり、粉砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
3 2に1の粉類を加えてよく混ぜ、ひとかたまりになったら、ラップにのせ、押さえるように形をととのえる。
 直径約3㎝の棒状にしたらそのまま冷蔵庫で約30分冷やす。
4 3を約1㎝厚さに切り、150℃に予熱したオーブンで約15分焼く。オーブンから出してそのまま冷

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【おススメ関連レシピ】
◇カルディ再現お菓子の作り方◇

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#FoodTVStudio#カルディー#ポルボロンの作り方

6件のコメント

  1. 薄力粉を焼くのは驚きました!
    いつも再現度が高くて尊敬します✨
    これからも動画投稿頑張ってください♪

  2. ウマそー☆彡
    薄力粉を最初に焼いてから作るんですネ~!
    初めて見たお菓子の作り方カモ。
    西洋のリッチな家庭の「午後ティー」って印象。純粋に紅茶がバッチリ♪

  3. ポルボロンは、型抜きは出来ませんか?ポロポロの生地だから無理かな。ハートの型があるんですが

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