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    【材料2つで🍌】完熟バナナプリン



    【材料2つで🍌】完熟バナナプリン

    ゼラチンなしで固まる不思議なバナナプリン！？
    みんなも作ってみてね♪

    ■材料
    バナナ 4本
    牛乳 250ml

    ■手順
    1. バナナを200度のオーブンで10分焼く。
    2. 中身をミキサーに入れ、牛乳と撹拌する。
    3. 型に入れ、冷蔵庫で30分冷やし固める 。
    4. お好みでトッピングをする。

    #家で一緒にやってみよう 🏠

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    27件のコメント

    8. @しま-y5l6c on

      完熟したバナナに含まれるペクチンと牛乳のカルシウムが合わさるとゼラチンなしでも固まるのです
      簡単だし安く作れるし美味しい(^q^)

    11. @チャイルドマネー on

      何で固まるか不思議に思ってる人が多いので解説やで。
      ちょっと難しい話になるけど、果物には「ペクチン」と言う食物繊維が含まれていて、ペクチンには糖分に反応する「HMペクチン」と、カルシウムに反応する「LMペクチン」の二種類が存在する。
      バナナには、その「HMペクチン」と「LMペクチン」の両方が含まれているとの事。まぁ、要するに、バナナに牛乳を混ぜると固まるのである。
      重要なのが、使用する牛乳は「低脂肪牛乳」とか「成分調整牛乳」ではダメだという事。種類別に「牛乳」とあるものを使う。
      というのも、これが固まる原理は、ペクチンという物質が牛乳のカルシウムと反応する事による。成分が調整されている牛乳では、都合が悪いんですな。
      スーパーで良く見るフルーチェも同じ原理やで。
      バナナだけじゃなくて、柿とかでも固まるで。

    17. @poncha1206 on

      サムネでこれ絶対うまいやん、、って思ってたら黒いバナナ出てきてびっくりしたwww

    20. @たこ-n7i on

      この後オーブン使ってたんだけどオーブンの後ろにバナナ置いておいたら熱で真っ黒になってたの。
      このレシピ早く知りたかったわぁ…

    21. @_rrrcg on

      Can you put the recipe in English at the bottom or post the same recipes on the normal Tastemade?

    22. @高杉ゆず on

      なんで固まるんかなって思ったらコメで解説してくれてるかたいてなるほどな~ってなった
      簡単やし美味しそう！

    26. @natuki_asagiri on

      これの柿バージョンをテイストメイドさんでみた気がする？
      柿プリンみたいな、柿を容器にしたやつ。誰か覚えてない？

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