【ゆっくり解説】フライドポテトの歴史（18世紀～20世紀）
＃フライドポテト ＃フレンチフライ ＃フリッツ ＃食の雑学
フライドポテトの発祥から各国への広がりについて解説しています。
かつてのフライドポテトは動物脂をつかって揚げていたからこその強いうまみがあったわけですが、本場ベルギーでも健康に配慮して最近植物油が導入されているらしいです。
調味料の方でうまみはカバーできるようになったことと、ジャガイモの品種改良が進んで素材そのものがおいしくなったから可能になった、とも言える気がします。
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27件のコメント
普段そんなに食わないが
「エルフさんは痩せられない」読むと
妙に食いたくなってくる(笑)
🍟🍔☕(*´﹃｀*)
ストレートが一番好きだし一番旨いと思ってるけど他のも美味しいよね
フライドポテト美味いよな
最近冷凍のフライドポテト常備して酒飲みたい時揚げてるわ
シーズニングが欲しいんだが、こういうのってどこで売ってるものなのか
芋はいーものですな！ナンチテ
5:21 ちなみにイギリスでポテチは「クリスプ」って言います
実は磯丸水産のホタポテ（ホタテとフライドポテトセット）が旨い
岐阜市のOpen Sesamiという店のハンバーガーは絶品だよ。俺の周辺にも数人のファンがいる。俺のおすすめはベーコンチーズバーガーだ。ランチタイムならポテトも付いてくる。コーラも注文して最高のメニューだ。
ナチュラルカットはフライドポテトにしてもよし
皮付き鶏ももをにんにくまるままとじっくりフライパンで焼いてその焼き油と肉汁吸わせるようにいっしょにいためてパセリと塩コショウで味してたべるとむちゃくちゃうまい
モスバーガーはこれじゃない
昭和のひき肉オムレツの歴史を知りたいです
何故「昭和」なのか、流行った理由と廃れた理由を知りたいです
お願いします
フライドポテトってシンプルだけど深い！今後のリクエストとしてはチーズケーキと桜餅です。チーズケーキって日本独自のものと聞きますが本当でしょうか？
業務スーパーのフライドポテトがベルギー産なのは、こういう理由があるんですね。
知らなかった。
俺の中ではマックのポテトとXフライドポテトが双璧をなしてる
夜マックで夜景を見ながらコーラを片手にカリッカリ！ホクホクのフライドポテトを食べる🥤🍟🍔ささやかな楽しみです。
シダックスのポテト好きだったなぁ…
業務スーパーのフライドポテトが格安だからありがたい🍟
今回も面白かったですフランス語を話す人々が作ってたからフレンチフライか…なるほどなあ、アメリカ兵の人達が派遣されたのがベルギーの別の地域だったら、別の名前になってたかもしれないんですね。
フライドポテトは塩で食べるのが美味しいなあと思ってたんですが、ニンニク入りマヨで食べるのも気になっています…(´﹃｀)
ワスの一番好きなフライドポテトはマクドとかのシューストリングカットタイプです…ふにゃふにゃもカリカリも味わえるのが好き。
確か、フランス語を話すベルギー人の料理人を、慌てん坊のアメリカ人がフランス語を話すから、フランス人だと思いこんで、あの料理をフレンチフライって名付けたから、じゃなかったっけ？😅
油で揚げる前に下茹でして冷凍するとめっちゃカリカリポテトになった気がする
あとこの動画には載ってないけどネットで買ったカーリーポテトってやつが半端なくカリカリで美味かった
三日月状のが好きです。
塩味も良いけど、コンソメっぽい味を付けたのも好きです。
フライドポテトは無限に食べれますね。
ベルギーの二度揚げしたフリッツを食べてみたいですね。
こだわってるだけあって相当美味しいんでしょうね🤤
トルネードポテト（スパイラルカット？）も語ってほしかった
タラのフライとフライドポテト・・ん？似たような組み合わせ最近どっかで見たぞ
ケンタッキーのポテトが好き
味が良い
あとは最寄りの居酒屋のポテト。マックのをもう一段階こんがりカリッとさせた感じでおいしい
(´・д•`)＜パスタの代わりに揚げたポテトにソースを掛けて食べるのが私のマイブームです‼️
ケンコーマヨネーズ㈱から出てる「とろ～りチーズソース」っていう掛けソースがハンパなくジャガ料理に合う
騙されたと思って一本買ってみ？
イモの中でジャガイモが1番うまい🥔
10:28マヨネーズのゲシュタルト崩壊