スプーン2杯の油で作る鶏天がサクふわジューシーで最高すぎた
スプーン2杯の油で作るサクふわな鶏天の作り方をご紹介します。
■サクふわ鶏天
（材料：2人分）
鶏むね肉…1枚（300g）
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
おろし生姜…小さじ1
薄力粉…大さじ4
片栗粉…大さじ2
冷水…50ml
マヨネーズ…大さじ1
油…大さじ2
（作り方）
1.鶏むね肉はキッチンペーパーでふいてからフォークで穴をあけ、厚さ2cmのそぎ切りにする。
2.ポリ袋にめんつゆ、おろし生姜、1を入れてもみ込み10分おく。
3.フライパンに油を入れて中火で熱する。
4.ボウルにマヨネーズを入れ、冷水を少しずつ加えて混ぜてから薄力粉、片栗粉を混ぜたら2をくぐらせてフライパンに入れ、片面3分ずつを目安にサクッと焼く。
衣にマヨネーズを使うとサクッと仕上がります。
5.揚げ物用バットに取り出す。
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編集：フードクリエイティブファクトリー
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＃料理
16件のコメント
早速作ってみたいと思います😊
可愛らしいお顔にそぐわず、フォーク刺す時の容赦の無さがすち😂
一人暮らしを初めてからというもの後始末が面倒で。。💧
揚げ物をしてこなかったので、こういったレシピはとても助かります☺️💛
いや➰、簡単だし勉強になる料理ばっかりや❗
料理作るの苦手で好きじゃなかったんですが、このチャンネルのおかげで最近了解が好きになってきました😄
さっそく作ってみたいです✨
衣のまわりはサクっ、それ以外の部分はふわっとしたサクふわな食感です。たっぷりの油で揚げたときほどのサクサクにはなりませんがサクっと感は楽しめると思います✨十分に中火で熱したフライパンで焼きます。
油を多く入れすぎると焼いているときに油がはねやすくなるため「大さじ2」で焼きます！
作ってみたいと思います。(^-^)
えーな。
いつも動画拝見させていただいてます☺︎
早速作ってみたところ、とっても美味しくできました！本当にサクふわです！
ありがとうございます🎶
簡単で美味しいのでいつもお世話になっています！ありがとうございます！！(*´▽｀*)
funny girls, but GREAT food
天丼のタレつけて水菜盛って鶏天丼作りました。
最高でした、好評でした！！
いつも楽しみにしてます。
この前初めて作ったらとても美味しく、しかも簡単でそれ以来色んなレシピを参考にさせて貰ってます。
１つ質問なのですが、このポリ袋に調味料を入れた際に一晩漬け置きしても大丈夫ですか？
質問です、鶏肉は漬け汁ごと衣にいれてよいの？
今日の晩御飯メニューこの鶏天と🥦とたまごのウマだれ先生のレシピに決定。第４波で自粛生活中なので毎日のメニュー苦労しているので先生の動画出逢えてありがたい。本当に先生は我が家の救世主です🥰
美味しそうですね♪この揚げ方てピーマン🫑茄子🍆海老とか普通に天ぷらも大丈夫なんですか？あと粉に対して水の量はどれくらいなんですかね？
こんにちは✌美味しそうGOODGOODGOOD