【VEGAN】おから入り米粉メープルスコーン

【VEGAN】おから入り米粉メープルスコーン

食物繊維が豊富なおから入りでザクザク触感のスコーンです。
メープルシロップは低GIの甘味料です。
血糖値がゆっくり上がるためダイエットに向いている甘味料です。
さらによく噛むことで満腹中枢が刺激されて食べ過ぎも防げます。

各オーブンによって焼き時間は調節してください。

【材料（３～４人分）】
生おから　６０ｇ
＜A＞
米粉　　５０ｇ
片栗粉　３０ｇ
ベーキングパウダー　１０ｇ
塩　ひとつまみ
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オリーブオイル　大さじ3
メープルシロップ４５ｇ

【Ingredients】
　Fresh soy pulp (Okara): 60g
＜A＞
　Rice flour: 50g
　Corn starch: 30g
　Baking powder: 10g
　Salt: a pinch
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　Olive oil: 3 tbsp
　Maple syrup: 45g

【作り方】
①生おからを乾煎りする。
②ボールに①とAを入れて混ぜ合わせる。
③②にオリーブオイルを入れて、ポロポロになるように切るように混ぜる。
④③にメープルシロップを加え混ぜ、ひとまとめにする。
⑤お好みの形に成形する。厚さは１ｃｍくらいにする。
⑥予熱したオーブンで170度20分焼く。

【How to make】
1. Cook fresh soy pulp with dry heat (without water or oil) as if roasting.
2. Mix 1 and A in a bowl.
3. Add olive oil to 2 and cut with a spatula to mix to a lumpy texture.
4. Add maple syrup to 3 and bind together.
5. Form into a shape you like with about 1 cm thickness.
6. Bake 5 in a preheated oven at 170 degrees for 20 minutes. (Adjust according to the oven you use.)

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