【オートミールのさつまいもクッキー】トースターで簡単！秋を味わうお菓子レシピ♪｜macaroni（マカロニ）

【オートミールのさつまいもクッキー】トースターで簡単！秋を味わうお菓子レシピ♪｜macaroni（マカロニ）

旬のさつまいもでヘルシーなスイーツ作り！
今回は「オートミールのおさつクッキー」をご紹介します♪
食材の優しい甘みとしっとりとした食感が楽しめるクッキーに仕上げています！

■調理時間：30分
※粗熱を取る時間は含みません。

■材料（約10個分)
・さつまいも：120g
・オートミール：80g
・無調整豆乳：大さじ2杯
・はちみつ：大さじ1杯
・黒いりごま：適量

■作り方
1. さつまいもは5mm角に切り、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。取り出したら粗熱を取ります。
2. ボウルにオートミール、はちみつ、豆乳を入れて軽く混ぜ、10分ほど置いてふやかします。
3. 2に1を加えて混ぜ合わせたらひとつ分手に取り、丸く成形します。
4. 天板にアルミホイルを敷いてサラダ油を塗り、3をのせたら中心に黒いりごまをのせます。
5. 210℃のトースターで10〜15分ほど焼いたら完成です。粗熱を取ってからゆっくりと剥がし、お皿に盛り付けて召し上がれ。

■コツ・ポイント
・さつまいもの水分量が少ないと生地がまとまりづらいことがあります。その場合は少しずつ豆乳を足してください。
・トースターの加熱時間は様子をみて調節してください。

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