【ダイエット】プロが作るおからクッキーの作り方〜おからパウダーを使ったレシピ
【おからクッキー】
※動画内で材料の豆乳記載ミスです。
概要欄の豆乳を入れてください。
今後はちゃんとチェックしてミスのないようにします。
申し訳ありませんでした。
夏が近づいてきたのでダイエットされてる方も多いのではないでしょうか？
ダイエットしてても甘いものは食べたい！！！
そんなあなたにおからパウダーを使った
おからクッキーをご紹介です。
このレシピには、バターの代わりにオリーブオイル
アーモンドパウダーの代わりにきなこを使ってます。
【おからクッキーレシピ】
🌟おからパウダー５０g
🌟きなこ５０g
🌟素焚き糖大さじ４
🌟オリーブオイル５０CC
🌟卵１個
🌟無調整豆乳20CC
おからパウダー
おからパウダーは、乾燥おからの粒子をより細かくしたものです。
製品にもよりますが、
粒が小さくさらさらとしているので、
飲みものにそのまま加えることもできます。
ただ乾燥させただけの乾燥おからと違い、粒子の大きさがそろっていることも特徴です。
そのためパウンドケーキなどのお菓子にも使いやすくなっています。
【おからのカロリー・糖質】
おからのカロリーをみてみると100gあたりのカロリーは、生おからで約111kcal、乾燥おからで約421kcalとなっています。
また、100gあたりの糖質量は、生おからが約2.3g、乾燥おからが約8.7gです。
一見すると、乾燥おからの方がカロリー・糖質が高くみえますが、これは乾燥おからの水分量が少ないためです。水分が少ない分、栄養素が濃縮されています。
【おからの効果効能】
食物繊維で便秘・がん予防
おからの食物繊維は100g中、約11.5gあります。
セルロースという種類の不溶性食物繊維が11.1gで水溶性食物繊維が0.4gとなっています。
不溶性食物繊維は腸内で消化吸収されることはなく、腸の蠕動運動に刺激を与え、便の腸内滞在時間を短くして、排出してくれます。
そのため腸内を常にきれいな状態にしてくれます。
善玉菌のえさにもなるので、腸内環境も整います。水溶性食物繊維は、腸内でゲル状になって腸の中をゆっくりすすみ、脂肪・コレステロールの吸収を阻害したり、血糖値の急上昇を抑えてくれたりします。
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プロフィール
園尾 聖（そのお せい）
・母子家庭で小さい頃からおばあちゃんと妹のご飯を作る
小学校６年生の卒業文集
夢は【コックさん】
⬇️夢叶いました
２０歳〜料理人（10年）
カフェ
フランス料理店
結婚式場などで腕を磨きました。
３０歳で独立スイーツ店
スイーツラボミルクを
オープンして10年
ただいま４０歳
スイーツラボミルク
住所 広島県福山市南蔵王町3-1-34
電話番号📞 084-983-3301
営業時間 10:00-19:00
定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日に振り替え）
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#おからクッキー
#ダイエット
#バター不使用
#アーモンド不使用
26件のコメント
動画内に豆乳の記載漏れです。
お手数ですが概要欄のレシピを参考にしてお作りください。
今日作ってみましたが上手くまとまらず…
オリーブオイルを足してまとめましたけど、天板に並べる時にぼろぼろに…
研究してみます🥺
動画見まして是非作ろうと思います。おからパウダーは大豆粉に変えても大丈夫ですか？チョコチップやくるみ入れてみたり型抜きしてみようかなとも考えております。
作りました✨今まで作ったおからクッキーの中で一番美味しかったたです💕作ったのをインスタにアップするのでインスタでメンションさせてください🥰
めっちゃくちゃ美味しかったです！！リピします🥺
オリーブオイルではなく
市販のサラダ油でもできますか？
きな粉の代わりにココアでもいいですか？？
おからクッキーのレシピの中で一番美味しいです！何回もリピしてます（╹◡╹）
逆に固くて水分奪われる系の
おからクッキーが好きなんですが
そうしたければオイル無しにすればいいですかね??😂
素焚き糖がない場合
加えなくても大丈夫でしょうか？
旦那がダイエットしている関係で低糖質のスイーツを色々と作ってますけど先日おから関係を…とおからパウダー買ったのですが業務用の１ｋｇ（－－；
もう毎日あれこれと作ってますけど乾燥おからはそんなに使わないレシピが多いんですよね（Ｔ▽Ｔ）
味変え薄さ変え食感変えでアレンジ頑張ってますが結構美味しいと食べてくれるので少しずつ消費していってます。
今回きな粉が無かったのでおからを割り増しして作ったんですけどそのせいか豆乳が２０ｇで足りずパック半分以上使ってしまいました。
でも仕上がりは問題なくしっかり焼いた事もあって瓦煎餅のような硬さですけど美味しくできました。
焼きが少なかったら仕上がりがソフトな食感になって口の中の水分が持ってかれてしまう感じかな？
旦那がそれが少し苦手なので充分水分を飛ばすようにカリカリにしましたけど硬いのが苦手な人は小まめに味見して食感確認した方がいいかもです。
生地が固めでまとまらないのですが、どうしたら良いでしょうか？？
オーブンは何度で25分ですか？
作れないから販売して欲しい
すごく昔のレシピでしたが、出てきたので作らせてもらいました！
きなこをココアパウダーと半量ずつ、お砂糖はグラニュー糖と蜂蜜半量ずつで作りました。焼き上がりが楽しみでーす♪（今冷やしてるところ）
オリーブオイルを溶かしバターに変えても出来ますか？
きな粉、ココア作ったけど皆さんの様には作れなかったみたいです
モサモサして飲み込むのに勇気がいる感じ。罪悪感無くヘルシーではあります
朝から作ってみました！
あまり細かくないおからパウダーだったので、うまくまとまらず、オリーブオイルをドバドバ入れました😂笑
結果、「何かわからない美味しいもの」が完成しました。クッキーの形にはならなかったけど、とても美味しい😭✨またチャレンジしたいと思います！
きなこをホエイプロテインに替えても大丈夫ですかねー
表情が優しくてかわいい
カロリーは一つでいくつ？
作ってみます、ヘルシーなお菓子レシピありがとうございます❤
おからパウダーを普通のおからで作る時はグラムは同じですか？
糖尿病患者に食べたい！と言われたので､糖尿病患者に向けた簡単､トースターでのレシピをお願いいたします！
動画内でも豆乳見えないけどどのタイミングで豆乳を……？
美味しそうですね。生おからでも作れますか？