混ぜて焼くだけでプロ級！！手抜きレシピ【バナナブレッド】BANANA BREAD
皆さんこんにちは！
「チョコレート食べてますか？」
今日は家にあるバナナを使った簡単レシピ
プロなのにこんな適当に作るのか？
全部を一つのボールに入れるだけで出来ちゃう
これ以上美味しくて簡単なレシピはないんじゃないか？
そんな【バナナブレッド】を紹介致します
#バナナ #パウンド #バナナブレッド #レシピ #プロ
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0:00 バナナブレッド
0:24 材料
1:01 作り方＜混ぜるだけ＞
4:13 焼き方
5:09 ポイントのおさらい
＞材料
パウンド型 8.5cm×16cm(17cm)×高さ6cm
無塩バター 40g
バナナ 1本
薄力粉 60g
強力粉 30g
はちみつ 10g
きび糖 50g
ベーキングパウダー 4g
重曹 4g
卵Lサイズ 1個
ローストクルミ 20g ※好きなナッツでOK
ミルクチョコレート 40g ※ビターチョコレートでもOK
190℃予熱 180℃で約40分
※オーブンによって時間温度が変わりますのでご注意ください
＞Banana bread
Unsalted butter 40g
1 banana
Cake flour 60g
Bread flour 30g
Honey 10g
Sugar 50g
Baking powder 4g
Baking soda 4g
1 Egg （Large size）
Roasted walnuts 20g
Milk chocolate 40g
＞参考情報
・キビ糖
上白糖やグラニュー糖より精製度が低いので味に深みが出るのでおすすめです
https://amzn.to/3dI8ckt
・薄力粉 バイオレット
お菓子全般これがあれば問題なしです
https://amzn.to/3ymcGXg
・強力粉 カメリア
こだわったらキリがないですが基本はこれで十分です
https://amzn.to/3v0pd0p
・はちみつ
本物のはちみつであればなんでも可能です
蜂蜜をアレンジして好みの香りをプラスするのも面白いですね
https://amzn.to/3ouuWt8
・パウンド型
内側にクッキングシート敷くので型の素材はなんでもOKです
シリコンはダメです
シリコンだとちょっと底に火が入り辛いので使い方はまた別途やります
https://amzn.to/2zQZ64S
・紙の型
少し小さいのでバナナのサイズによっては溢れちゃうかもですが
型は気にせずマフィン型でもOKです、使いすてで十分
https://amzn.to/3dq1LAa
最後までありがとうございます！！
ぜひコメントと評価！お願いします
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パティスリー＆カフェデリーモ
国内7店舗展開 東京ミッドタウン日比谷本店
シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明
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48件のコメント
The English subtitles are blocking some of the ingredients. Can you post the ingredients separately? Thanks.
こんにちは！薄力粉と中力粉でも大丈夫ですか？
Hi there can please give me the recipe in English please, thank you very much.
今日焼いてみました、もう最高です、混ぜて焼くだけなのにこのプロ並みに仕上がるケーキ混ぜ方これで本当にいいのかなぁと、kazu様を疑ったりして🤣申し訳ございません🙏あっという間に出来ました、ありがとうございます🙇♀️
粗熱を取ってる間にバナナの部分がへこんでしまったのですがへこまないようにするにはどうすればいいですか？
上に砂糖を振りかけるとは今まで思いもつかなかったです。
キャラメルの香ばしいのが想像できる。
本当にちょっとしたポイントを教えてくれるのでいつも参考になります。
ありがとうございます😊
作りました〜！ちゃんと同じに出来ました👍お友達のプレゼントにも出来ますね。
有難うございます😄
バナナ以外にも芋やりんごなどでアレンジして作ってみました^_^
どれも最高の出来上がりでとても美味しくできました。
妻や子供にも喜んでもらえました。
ありがとうございます
Kazu can you translate the recipe to the English please. Thanks
いつも配信楽しみにしています♪♪
熟したバナナがあったので、家にある材料でアレンジして作ってみました‼︎
バター→ココナッツオイル＋牛乳
強力粉→薄力粉（エクリチュール）
小さな息子と一緒に食べたかったので、気持ち甘さを控え、チョコとナッツは混ぜ込まずに一部に乗せました。
重曹が良い仕事してますね‼︎手軽に作れてとても美味しかったです✨
今度はレシピ通りでも、また作ってみたいと思います。
素敵なレシピをありがとうございます♡
パウンドケーキのように直ぐにラップで包んだ方が良いですか？
また要冷蔵ですか？
バナナが真っ黒になってしまったので、たしかバナナレシピがあった筈と作りました。絶対このレシピで作るの間違いないですね。
いま焼けたところですが食べるの楽しみすぎて、やはりすぐ食べたいです。
明日は違うレシピ作ります
その後食べてみました。超しっとり。ふわふわ。最高
KAZUさん、いつも美味しいレシピありがとう御座います😄
今朝早起きしたので作ってみました。強力粉が無くて代わりに「だんごの粉」入れてみました。もっちりなのかな？焼き立て、外カリッ中フワッで、とても美味しいです。ローストしたクルミが本当にいい味出してます。あっという間に無くなりそうです。起きてきた夫も焼きたて食べてすでに半分😁
実はKAZUさん、うちのスイーツ好きな28歳の息子に似ていて何時も応援してます。あまり無理しないで下さいね🤗
休日のたびにこのチャンネルのレシピを何か作っています。
今日はこちらのバナナブレッドを作りました。最高に簡単で最高に美味しいです。
フワッ、しっとり、カリッで美味しく、家族に褒められました。また作ります。ありがとうございました。
バナナ🍌熟成させました！作りたくて😄
今、オーブンに入っています！
いつもわかりやすい説明ありがとうございます✨
今まで作ったバナナブレッドの中で、1番美味しく出来ました。
質感も味わいも焼き上がりも完璧。何より、簡単でした。
今後はこのレシピでいきます！有難うございました
いつも見させて頂いています！
バターを置き換える場合、ココナッツオイル＋ソイ以外に代用ありますか？
ココナッツオイルが家に無いので、他のオイルなどあればぜひお願いいたします！
スポンジケーキに続き、作ってみました！
「どうして重曹入れるんだろう？」と思いながら聞いていると、しっかり解説がありました。
腕は勿論、いつも教え方がお上手だなぁと思います。
今回は、熟成したバナナにカカオ75%のチョコ、粗糖にて、簡単に美味しくできました。
ありがとうございます(^^♪
先生の実食も楽しみです♪
今回はなくで残念💦
美味しそうだし、子供食べさせても安心ですね。
材料倍にして2本作る場合も焼き時間は変わりませんか？それとも1本ずつ作った方がいいでしょうか？
👍🍌🍫🥜🥣🥮
バナナが余ったので作りました。朝にパパッと作れるので最高です♪
今回も、すごく美味しかったです。
強力粉と、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー！これで、本当に買ったような味になっていて、バナナケーキが絶品に！
ラムダーク少し入れて、ちょっと大人味にもしてみました！バナナケーキは、このレシピ！！とにかく美味しかったです。いつも、美味しいお菓子レシピありがとうございます！
すごく美味しかったです！簡単なのに驚きです‼️バナナの砂糖がけ勉強になりましたありがとうございます😊
美味しかったです。ありがとうございます♡もちろんレシピ通り強力粉を入れましたが、強力粉をブレンドするのはどんな意味があるのでしょうか？
ふふ、美味しかった❗作りましたです。スウィートスポットがすぐ出てしまうこの季節、私にとって🍌の新しい食べ方味わいました。ありがとうございます💝
バナナ黒くなるまで待ってから作りました！妊娠中で、簡単にできるレシピなので、短時間で作れてうれしいです！本も予約しました♪記念日はデリーモのパフェ食べに連れて行ってもらいます♪
昨夜作ってみました。さすがプロ仕様な出来栄えと味も中々光る感じがしました。チョコレートは手元になかったので無しでやりました。他の方も仰っておられますが中身はふわふわしっとりでした。チャンネル登録しました。
バナナブレッド作りました。大成功😊
とても美味しかったです。普通のバター使ってしまったけどね。
作りました！生まれて初めてバナナブレッドがおいしいと思いました。😍
こんばんは🌇
今日作ってみました。😊
けっこうチョコ味が強いと思いましたが、夕飯を食べた後に食べてみたらとても美味しかったです。
分かりやすくいつも大変参考にさせて頂いてます😊チャンネル登録させて頂いてます！
今度作って人にプレゼントしたいと思ってるのですが…
日持ちはどの位でしょうか？エージレスなどいれれば2週間は難しいでしょうか。。
バナナから水分が滲み出てきてしまいますかね？
いままでいろんなバナナブレッドのレシピを試してきたのですが、どれももっと手間がかかる上にテクスチャーはゴムっぽくなってしまうものばかりだったのですが、このレシピに出会って感動しました😊ケーキのようにふかふかで、外はかりっとしていてすごく美味しかったです❤
今まではホットケーキミックス で作っていました😅さすが江口さんのレシピ！とても美味しくいただけました😊焼き色、香り、しっとり食感など全てperfect ❤
こんにちは😊インスタの投稿からやって来ました☺️パウンドケーキやマフィンにはベーキングパウダーが大体入ってて、なんだか歯がキシキシして苦手なのですが😅ホットケーキは意外と平気なんですけど😅ベーキングパウダー入れないと膨らみませんよね😭少なくすることは可能ですか？
やってみますねー❤いつもありがとうございます😊
想像以上にうまく焼けました！
強力粉が入ってパウンドケーキより私好みです♡
バナナブレッドあまり好きじゃなかったのですがこのレシピはとても気に入りました。質問はどうして薄力粉と強力粉の両方使うのですか?
何度も作っています🎵
職場のみんなに食べてもらってからは、又食べたいと言われて嬉しい～☺️🎵😍🎵
レシピありがとうございます🎉😊
味も見た目も高級感があり、とても美味しかったです。妻の実家への手土産にも作りました。
こっちも作りました〜‼️
家族が喜んで食べてくれました😊❣️
ありがとうございます😊‼️
作ってみました！家族に好評でした 香ばしい感じが気に入っています 強力粉、重曹というのが驚きでした♪
このレシピ、簡単でおいしくて良く作ってます。いつもバナナ倍量にしてチョコ無しで作ってたのですが、今朝はバナナが一本しか無く、たまたま板チョコがあったのでチョコ有りで作ったら、今までのよりコクがあってめっちゃ美味しく出来ました！一切れのつもりが二切れ食べました😊
これからは変なアレンジ入れずに江口さんの言う事聞きます！笑笑
ありがとうございました！！
上品な甘みですごく美味しかったです…🥺❤（今さっき作って今食べてます笑）強力粉がなかったので、薄力粉で作りましたが、次は強力粉買って100%レシピ通り作りたいと思います！
熟してないバナナを使ってしまった…
いつも何かしら間違ってしまうけど、何回も作って覚えたいです。
こんばんは🌟 ̖́- 検索しヒットし
🕒 おやつタイムにチョコブレットを自分流に作りました(𓈒卵黄と砂糖泡立て･🍌気持ち多め･卵白レモン汁適量メレンゲを作り ･ココアパウダー･ブランデー･マカダミアナッツ･仕上げに シュガーパウダー降らせてました)
先月から 週３でチョコバナナナッツパウンドケーキにハマり 家族の美味しいお顔を見るのが息がえです🍫🍌🥮🍹(* ॑ᵕ ॑* )
👨🍳明日はパン作りです
とても素敵なレシピをありがとうございます。このバナナケーキはとても美味しくて満足です。
これ本当に美味しいんで、もう何回も作っています。砂糖の２０％を黒糖にするのが、今の定番です。