【音声解説！】折り込み回数による工程や出来上がりの違い
バターの折込回数による工程と出来上がりの違いを比較してみました。
回数によって見た目や食感に大きく違いが出るので、
それぞれの特徴を理解して、自分の好みのパンを焼いてみましょう。
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3件のコメント
折り込みのご説明がわかりやすく、見やすく大変勉強になりました。玉子を塗るときのご注意も初めて知りましたので、気をつけて塗ります。綺麗な層を実現したいです🙏✨いつも富澤商店さんは商品が充実していますので、好みの食材探しも楽しいです✨
Wish I could see sub titles in English as I would like the baking temperature and time
どのクロワッサン作りの動画よりも美しい焼き上がりと仕上がりでさすがプロだなあと改めて感動します。