日々と、絵のきろく / 梅酒で作る杏仁豆腐
こんにちは。chyomaと申します。
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日々のちょっとしたことを撮れる時に撮って、繋いでいます。
今回は土いじりしたり、母に教えてもらったレシピをつくってみたり…相変わらずゆるい動画ですね。
梅酒を使った杏仁豆腐のレシピはこちらです。
私は上白糖を使いましたがグラニュー糖の方が圧倒的においしいと思いますのでそちらをお使いください！
材料
＊杏仁豆腐用＊
・粉寒天 ４g
・水 ２カップ
・グラニュー糖 ５０g
・牛乳 ２カップ
・梅酒 大さじ１
・好みのフルーツ
＊シロップ用＊
・水 ２カップ
・グラニュー糖 １００g〜
・梅酒か梅シロップ 大さじ１
①鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜ中火にかける。
煮たったら弱火にして、時々かき混ぜながら２分加熱する。
②グラニュー糖を加え、混ぜる。
少し温めた牛乳を加え、牛乳に火を通し、沸騰直前で火を止める。
③あら熱が取れたら梅酒を加え、容器に移し冷蔵庫で３時間ほど冷やす。
④冷やしている間にシロップを作る。
小鍋にシロップ用のグラニュー糖と水を入れ、火にかけて半量程度になるまで煮詰める。冷めたら梅酒を加える。
⑤③で冷やした杏仁豆腐に切れ込みを入れ、シロップ、好みのフルーツをのせたら完成！
ぜひ作ってみてくださいね。
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6件のコメント
杏仁豆腐美味しそうですね。一度自作してみたいと思ってましたが梅で代用できるとは…
今度(明日？)作ってみようかと思います
くらしの動画いつも楽しみにしています。今回もまな板くんが良い音していますね。
牛乳寒天で杏仁豆腐！とても涼しげで美味しそうです。昔に母とみかん入りの牛乳かん作ったの思い出します。
デジタルの作画風景なんだかアップルペンシルが魔法みたいですね。魔法使い！
めちゃくちゃ癒されました！今日一日バタバタしてたので寝る前に見れてとってもゆったりできました🥰フルーツも杏仁豆腐もめちゃくちゃ美味しそうでした((o(*>ω<*)o))
ありがとうございました！！
今回も優しい時間に癒されました✨杏仁豆腐美味しそう！そのうち作って見ますね☺️
植木の手入れや調理の手際良さにいつも感心しています（おじさんと比較しちゃダメか〜笑）そういえばデザートは最近作っていなかったので、次の休日に挑戦してみます！
7:16 テロップ かわいい☺️