パウンドケーキミックスを使ったパン作り（ホームベーカリーでのパン作り）

パウンドケーキミックスを使ったパン作り（ホームベーカリーでのパン作り）

今回はパウンドケーキミックスを使った「パウンドケーキパン」です。

ホームベーカリーでパウンドケーキを焼いて動画を撮ったのですが、
普通の仕上がりに・・、面白くないのでパンにしてみました。

今回も試行錯誤を繰り返し家族にパウンドケーキばかり食べさせてました。

いろいろと工夫出来るポイントも見つけたので今後は進化版の動画も上げたいところです
（＾ー＾）

＜材料一覧（上から投入順）＞　※菓子パン生地ベースの配合
　水　　　　　　 　 １４０ｍｌ
　卵（溶く） 　　 　 　２５ｇ
　砂糖　　　　　　 　　３０ｇ
　塩　　　　　　 　 　 　 ４ｇ
　バター　　　　　 　　４０ｇ
　強力粉　　　　　　 ２５０ｇ
　ドライイースト 　　 　 ４ｇ

（後入れ）
　パウンドケーキミックス（ダイソー）　１袋（１２０ｇ）
　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　バター　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

＜工程＞
　１．材料をパンケースに順番に投入し生地モードでホームベーカリーを
　　　スタート
　　２．「パンケーキミックスのタネを作る。」
　　　常温のバターをボールに入れてかき混ぜる。
　　３．溶いた卵を少しずつボールに入れてかき混ぜる。
　　４．パンケーキミックスをボールに入れてヘラで混ぜたら置いておく。
　５．生地モードが終了したら、ホームベーカリーのふたを開けずに
　　　２０分放置する。（ベンチマーク）
　６．ホームベーカリーで１時間発酵させる。
　７．発酵後に膨らんだ生地を優しく潰し平らにする。
　　　※生地を抑え込まず膨らんだ部分を優しく潰すと凹みます。
　　　　潰すとある程度平らになっているので生地をあまり触らなく
　　　　ても大丈夫です。
　８．後入れのパンケーキミックスを上から乗せる。
　　　均等に乗せればＯＫで乗せるだけで上から押さえないでください。
　９．ホームベーカリーで５０分焼く
　１０．焼き上がり♪

＜感想＞
香ばしい甘くて美味しいパンが出来ました。
私は甘党なので好きですが、子供にも受けが良かったです。

パウンドケーキの焼き時間は３０分ですが、５０分焼いても表面部分がカリカリでクッキーのようになり、中は硬くならずしっとりしていますので食感も楽しめました。

後入れの落とし込み方や色の濃淡をつけるなど工夫できるポイントが多いのでさらに改良が楽しめそうです。

食パン生地だと味わいが合わなさそうですので気をつけてください。

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https://hato-channel.com/
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