「紅茶パン」の作り方　紅茶も茶葉もアイシングもアールグレイ！　レシピ付き　ロールパン　Earl Grey tea bread 　ホームベーカリーOK

「紅茶パン」の作り方　紅茶も茶葉もアイシングもアールグレイ！　レシピ付き　ロールパン　Earl Grey tea bread 　ホームベーカリーOK

紅茶好きなので、仕込み水からアイシングまでアールグレイで甘さ控えめ風のパンを作ってみました。
ティーアイシングがいい仕事してくれます。
なるべくスーパーで材料が揃うように、隠し味はピールではなくジャムを使用。

【レシピ】
・強力粉（春よ恋）200g
・ドライイースト　２g
・砂糖　40g
・塩３g
・紅茶濃いめ　130g
・茶葉4g
・バター　20g
＊紅茶はジャンナッツのアールグレイティーバッグ使用（カルディでお馴染み）

＊フィリング
・オレンジマーマレード30g

＊トッピング〜ティーアイシング
・粉糖40g
・紅茶濃いめ　10g

＊紙型直径10cm×６個使用

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【recipe】
・ Strong flour (Haruyokoi) 200g
・Dry yeast 2g
・Sugar 40g
・3g of salt
・Dark black tea 130g
・4g of tea leaves
・Butter 20g
* Tea uses Jannut Earl Gray tea bags

*Filling
・Orange marmalade 30g

＊Topping ~ Tea icing
・40g powdered sugar
・Dark black tea 10g

* Use 6 x 10 cm diameter paper molds

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【タイムテーブル】
0:29 【レシピ】紅茶パン
0:33 紅茶の準備
2:16 捏ね　20分
3:38 一次発酵　２８℃５０〜６０分
3:44 丸め
5:00 ベンチタイム20分
5:07 成形　
8:48 仕上げ発酵　３５℃20〜25分
9:09 焼成　１９０℃１５分
9:33 焼き上がり
10:11 仕上げ：ティーアイシング
12:15 食パン編
12:30 【レシピ】オレンジのセパレートティー

▼パンのインスタ
https://www.instagram.com/yukiko_bakery/

▼紅茶のインスタ
https://www.instagram.com/yukiko_tea/