【まるで杏仁豆腐！？みたいなケーキ】桃と杏仁のロールケーキの作り方【お菓子作り】

【まるで杏仁豆腐！？みたいなケーキ】桃と杏仁のロールケーキの作り方【お菓子作り】

“杏仁霜”を使って、杏仁味のロールケーキを作ってみました^ ^
桃のコンポートと合わせて爽やかな甘みのケーキに♪
ロールケーキを丸く仕上げる為の秘密道具？も紹介します^ ^
ぜひ作ってみてくださいね♪

【材料】
(桃のコンポート)
桃　2こ
水　370g
グラニュー糖　100g
白ワイン　100g
レモン汁　30g

(スポンジ生地)
卵白　170g
グラニュー糖　70g

太白ごま油　30g
牛乳　50g
薄力粉　75g
杏仁霜　大さじ2

(杏仁クリーム)
生クリーム　200g
グラニュー糖　18g
杏仁霜　大さじ1

クコの実　適量

粉糖　適量

#桃のコンポート　#杏仁ロールケーキ　#お菓子作り