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    オーブンなしで冷やすだけ!ケーキみたいなパンナコッタ フルーツたっぷり♪ No-Bake Fruits Panna Cotta｜HidaMari Cooking



    オーブンなしで冷やすだけ!ケーキみたいなパンナコッタ フルーツたっぷり♪ No-Bake Fruits Panna Cotta｜HidaMari Cooking

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    よく頂く質問などについて。
    Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
    お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
    今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
    それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
    「無塩バター」を使用しています。

    Q.オーブンは予熱しますか？
    焼成温度に合わせて予熱しています。
    家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
    焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
    こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

    Q.説明欄に使用した材料などを書いてほしい。
    基本的に固定したコメント（1番上に来るコメント）に全て書かせてもらっていますので、そちらを参考にしていただけると嬉しいです。
    また抜けているポイントなどあれば、コメントいただけると随時追記しますので大変助かります。

    Q.倍量で作りたいのですが。
    12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
    12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
    12cm丸型を21cm丸型に→3倍

    15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
    15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
    15cm丸型を21cm丸型に→2倍

    ▽糸寒天で作る琥珀糖の作り方

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    37件のコメント

    1. @HidaMariCooking on

      あたたかくなってきたので、さっぱりしたスイーツが食べたくてパンナコッタを作りました♪
      とろん、チュルンとした濃厚な食感のパンナコッタと、
      さっぱりレモン風味のアガーゼリーとフルーツは最高の組み合わせです。
      もちろんそれぞれ単体で食べても美味しいですよ〜

      卵を使わないので、アレルギーの方も安心して食べられます。

      ▷材料（15cm丸型）
      -パンナコッタ
      牛乳　３５０ｍｌ
      生クリーム　２００ｍｌ
      グラニュー糖　６０ｇ
      バニラビーンズ　1/2本
      板ゼラチン　８ｇ
      ※粉ゼラチンを使う場合は大さじ2の水でふやかしてください。
      ラム酒　大さじ１

      -アガーゼリー
      水　２００ｍｌ
      アガー　６ｇ
      グラニュー糖　３５ｇ
      レモン汁　小さじ１

      １．板ゼラチンを冷水につけてふやかしておく。
      ２．牛乳、生クリーム、バニラビーンズ（さやごと）、グラニュー糖を入れて火にかける。
      ３．沸騰させて火からおろす。
      ４．６０℃以下になったら板ゼラチンを絞って加え、冷水につけて冷ます。
      ５．ラム酒を加え、濾しながら型にいれて冷蔵庫で冷やし固める。
      ６．グラニュー糖とアガーを混ぜ合わせ、水にふり入れ混ぜる。
      ７．火にかけて２分以上沸騰させる。冷ます。
      ８．フルーツをカットする。
      ９．８０℃以下になったアガーゼリーにレモン汁を加える。
      10.パンナコッタの上に40〜50℃に冷えたアガーゼリーを少量流す。
      フルーツを置き、残りのアガーゼリーを流し、冷やし固める。

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      ▷おすすめ再生リスト：https://www.youtube.com/playlist?list=PLE_Ic1c4e1USsJglFwFDm7aAkqFqyBxDF

      ▷ホールケーキのレシピ：https://www.youtube.com/playlist?list=PLE_Ic1c4e1UQyTZepkybdKMP

    2. @yume8332 on

      めっちゃき～れい(*´︶`*)♡
      パンナコッタ食べたことないのでひだまりさんのをぜひ食べたいです(　˙౿˙　)✌︎

    3. @のりちゃん-n2z on

      なくてもできます、とか作る側のこと配慮してるなって思うし、編集とか画面の色合いとかなんか全体的に見やすくて好き

    4. @95-rii71 on

      始めまして。
      毎回とても美味しそうで、みてるだけで幸せになります。
      冷やし固めるだけなら、うちにも出来そうです(๑و•̀ω•́)و ✨

    7. @ハシビロコウ-p8s on

      パンナコッタって食べたことないけどどんな味なのか食感なのか、気になりまﾌﾌﾌ…(ΦωΦ)
      私でも作れるかな？w食べてみたい(´∇｀)

    8. @高杉ゆず on

      一人で食べるわ…独り占め決定だわ…
      説明欄とか丁寧でほんとにこの方の動画好き…落ち着くしいつも美味しそう…！

    11. @猫目-v1l on

      色使いがカラフルでとってもかわいいです😍
      果物大好きなのでぜひ作ってみたいと思います╰(*´︶`*)╯♡

      あのまん丸氷はどこで買いましたか？
      （もしや、自分で作ってるんですか⁉︎)

    16. @松本由加利-c8b on

      すいません(〃ω〃) お菓子作り素人なのですが、アガーって何処に売ってますか？ 初めて聞くので、どんなものなのかサッパリわからないのですが、、、でも美味しそうなので、どうしても作って食べてみたいです！

    21. @nm5100 on

      いつも美味しい動画をアップして下さいありがとうございます。
      Vanilabeansがない場合はバニラエッセンスの量を教えていただけると助かります。
      よろしくお願いします。

    26. @parvinsultana4121 on

      🙋🙆💐Hi mam this is my first time comments on your HidaMari cooking Channel and I must say it's very helping cooking Channel and your recipe's are Awesome 🌟👌 Fruit panna cotta recipe 😋😊 mam can I skip rum🍷 please reply me ✍ I am waiting👀 thank-you ❤💖

    31. @もふもふ-j2k on

      クッキー生地を使わずに
      ムースだけ使ったフルーツゼリーのケーキ🍰が食べたかったので
      使用させて下さい

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