【VEGAN】サクサク☆きな粉とカカオマスの簡単ヴィーガンクッキー～Vegan Cookies with Soybean Flour & Cacao Mass

【VEGAN】サクサク☆きな粉とカカオマスの簡単ヴィーガンクッキー～Vegan Cookies with Soybean Flour & Cacao Mass

シンプルステップで甘さ控えめのクッキーを作りました。

卵や牛乳・バター不使用です。オリーブオイルや豆乳、きな粉でまろやかさを出しました。チョコレートは乳製品不使用のカカオマスを入れていますので、焼けた時にチョコレートの良い香りがします♪

【ホットケーキミックス】and【電子レンジ】＋【オーブントースター】で時短クッキーの出来上がり！時短ですが、しっかりサクサククッキーしています。

甘さ控えめですので、お好みできび砂糖等を加えてください。

▷レシピ掲載ページ
https://vegeness.com/recipe/sweets/16351/

【材料（２～３人分）】１人あたり269kcal
動物性食品不使用のホットケーキミックス　100g
オリーブオイル　大さじ3
豆乳　　大さじ2
きな粉　大さじ1
カカオマス　20g
白ごま 適量

【作り方】
①ビニール袋にホットケーキミックス・オリーブオイルを入れてビニール袋をもみもみします。
②豆乳と適度な大きさにカットしたカカオマス、きな粉、白ごまを加え、もみもみしながら材料を良く混ぜ合わせます。
③生地が纏まりましたら約5mmの厚さに伸ばします。その後、型抜きをします。
※手でお好きな形に成型してもOKです！
クッキングシートに乗せ電子レンジで20秒、一旦出して再度20秒加熱します(700w)。
④オーブントースターで4～5分焼いたら完成です☆
あら熱が冷めるとよりサクサクとします。

【Ingredients:】
　Plant based pancake mix: 100g
　Olive oil: 3 tbsp
　Soy milk: 2 tbsp
　Roasted soybean flour: 1 tbsp
　Cacao mass: 20g　
　White sesame: appropriate amount

【How to make:】
1. Put pancake mix & olive oil in a plastic bag and squeeze the bag with both hands until mixed. (They can be put in a bowl and mixed.)
2. Cut cacao mass into appropriate pieces and put them into the bag (1). Add soy milk, soy flour, sesame to it and squeeze with both hands and mix well.
3. When the dough is made, make/flatten it into about 5mm thick. Cut out shapes with a cookie cutter. It is ok to make shapes with your hands, too.
Place them on a cooking sheet and cook in a microwave oven for 20 seconds at 700w. Take them out and heat for 20 seconds at 700w again.
4. Put them in an oven toaster and bake for 4 – 5 minutes.
When they cool down, they are crispy.

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