冷凍生地で失敗なし！イングリッシュマフィンに大ハマり

冷凍生地で失敗なし！イングリッシュマフィンに大ハマり

#冷凍生地　#イングリッシュマフィン　#パン作り
時間のある時に生地を作って冷凍しておけば当日は天板にはさんで焼くだけ。成型の必要がないので誰にでも簡単に美味しいイングリッシュマフィンが焼けますよ。Let’s challenge!
二子玉川の天然酵母パン教室「アトリエ・ルヴァン」https://atelierlevain.com

0:18　生地作り
3:12　一次発酵開始
3:19　一次発酵終了～冷凍
5:06　成型
6:11　仕上発酵～焼成
6:52　ベーコンエッグづくり
8:02　焼き上がり

【投稿者のプロフィール】
東京都出身。
製パン教室において、パン師範課程および天然酵母パン師範科課程を卒業。
ル・コルドン・ブルー日本校において、フランス料理ディプロムを取得。その後、フランス大使館でのフランス料理研修を経て、現在に至る。
2004年８月よりパン・天然酵母パンの教室、2010年４月よりフランス料理の教室を主宰。