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    【レシピ】タッパーで混ぜるだけ！クリームチーズの絶品ハードパン



    【レシピ】タッパーで混ぜるだけ！クリームチーズの絶品ハードパン

    #パン #パン作り #幸せパン職人 #作り方 #bread

    8個分
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    -準強力粉　 bread flour 270ｇ
    -ライ麦全粒粉 ray flour 30ｇ
    ※全粒粉でもOK
    -塩　 salt 6ｇ
    -ドライイースト dry yeast 1.5ｇ
    -モルトパウダー malt powder 1ｇ
    ※砂糖の場合は８ｇ使用
    -水(24℃)　 water 　 220ｇ

    -クランベリー cranberry 　　　30ｇ
    -ドライパイナップル pineapple 40ｇ
    -マカダミアナッツ macadamia　30g
    クリームチーズ cream cheese　320ｇ

    1.生地を捏ねる
    2.一次発酵(60分間)
    3.ガス抜き
    4.冷蔵庫で休ませる
    (12～18時間)
    5.分割
    6.成形
    7.二次発酵(40分間)
    9.焼く250度18分間～

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    instagram▼
    https://www.instagram.com/yurina.oono/

    【レシピ本】
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    23件のコメント

    1. @まな-e1w8y on

      とっても美味しそうです！全粒粉の場合も、水分量は同じで良いですか？
      モルトパウダーを砂糖に変えると、パンはどう変わりますか？

    3. @chanchobi9602 on

      ドライフルーツ＋ナッツ＋クリームチーズでハード系😍最高です‼️絶対作ります‼️
      動画内で、ライ麦全粒粉を使っているから少し多めの水加減になっていると仰っていましたが、準強力粉だけで作るときの水は220mlよりも少なめの方が良いですか？

    4. @07fr16 on

      とても美味しそうです！ガスオーブンで焼く場合の焼成時間はどのように調整したらよろしいでしょうか？

    5. @山崎美幸-c9b on

      クリームチーズ大好きです。😃国産の準強力粉を使用してますので…お水はどのくらいにした方が良いですか?後はクランベリーは油脂を取った方が良いですか?

    6. @KS-cy5dc on

      ハード系のオーバーナイト動画嬉しい😆
      クリームチーズパンの冷凍はしたことがないのですが問題ないですか？

    9. @mayarina123 on

      いつも美味しいレシピありがとうございます！全粒粉がない場合米粉とかでも可能ですか！？

    10. @anzu-yk2126 on

      焼けました❣️
      クリチが流れて出てる😢
      深く切り過ぎた？
      でも美味しいからいいか😅

    11. @由美子-c6x on

      美味しく焼き上がりました。先生の丁寧な説明で、楽しくパン作りができます。質問ですが、今回のパンは冷蔵庫から出して復音温せずに成型ですよね。復温有り無しの理由があれば教えてください。

    12. @とわ月海 on

      ショート動画のウインナーパンと同じ簡単にタッパーでコネコネして作れてとても美味しく出来ました。
      ウインナーパンはまさかのトースターで上手く出来たし、このパンは食べる時にハチミツを掛けたらとても幸せになりました❤️
      本当に先生のレシピと作り方は分かり易いし美味しいです。

      質問です。よろしくお願いいたします。

      パン生地に何か入れる場合（今回のフルーツやナッツのように）入れるタイミングででき上がりに差が出るものなのでしょうか？

      １次発酵する前のコネあがり時に入れる事が多いですが、１次発酵の途中でガス抜きをする時に入れても良いのか、成形の時でも良いのか？

      理由は、クルミパンを作る時にクルミの茶色が生地に色移り？して出来上がりは美味しいので家族にも絶賛されるのですが、色移りをいつも指摘されるので気になっております。
      入れるタイミングって出来上がりに影響するものでしょうか？

    13. @ユミ-e1g on

      こんにちは😊
      ドライフルーツを入れずにプレーン生地で焼く場合の水分量は減らした方がいいですか？

    14. @kurukuru4597 on

      クリームチーズたっぷりでおいしそうですね❤
      質問ですが、以前ドライパインを生地に混ぜ込んだ際、翌朝冷蔵発酵後タンパク質分解酵素のせい？で生地がドロドロになってしまっていました😂
      こちらは大丈夫そうですね😮
      混ぜ過ぎなければ大丈夫なんでしょうか？？

    18. @べにお-m8e on

      昨日これを食べましたが、感動的な美味しさでした！
      パインとクリームチーズって相性バッチリですね。成形の時にチョキンと切った部分がカリカリに焼けて、その香ばしさとフルーツの甘み&クリームチーズのコクで、うんまぁ❤❤❤と幸せになりました。
      さすが幸せパン職人さん、ありがとうございました♪ チーズ特売日に買って、また作ります！

    20. @村井康男-k6m on

      いつも楽しくパン動画見てパン作ってます。今回はクリームチーズパン仕込みました。野菜室で14時間ほど寝かしました。生地温度が10度位です。副温したほうがいいですか

    21. @SH-fj9ni on

      いつも参考にさせていただいてます。焼き終わったら十文字の切込みからクリームチーズが飛び出てしまうのですがどうしたら出てきませんか？

    22. @ちゃんりょー-z9y on

      こちらもとっても美味しかったです。
      皆さんの言う様にハチミツかけて食べました、更に美味しい!
      幸せ😃💕
      ありがとうございました😃

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