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    Truffle chocolate トリュフチョコレシピ

    もくもく～♡雲さんクッキー | Cute! cloud cookies



    もくもく～♡雲さんクッキー | Cute! cloud cookies

    もくもく～♡雲さんクッキー | Cute! cloud cookies

    Do you like cookies?
    I love it!
    100均で見つけた可愛いラッピング袋に一目ぼれ♡
    何を入れようかなぁと考えて、ラッピング袋に負けない位
    可愛いクッキーを作ろう!!
    ってことで、丸いクッキー型をちょっと曲げて、雲の形に見立てて
    「雲さんクッキー」を作ってみました。
    最近やってなかったアイシング、、下手くそですが、時間がかかっても出来上がると、にんまりしてしまうクッキーです( ´∀｀ )

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    https://www.youtube.com/user/soramomo0403

    【Ingredients】16 cloud cookies
    60g Unsalted butter
    30gPowdered sugar　
    150g Cake flour
    25g Whole egg(room temperature)

    icing:
    48g powdered sugar
    8g egg white
    *wilton Icing Colors(pink & Blue)

    【Directions】
    ①Put butter and powdered sugar in a bowl, and mix with a whisk.
    ②Add Whole egg and mix well .
    ③Sift and add cake flour and mix.
    (Mixing too much makes the cookies hard.)
    ④Wrap the dough with plastic wrap, leave it in the fridge for 1 hour.
    ⑤Roll out the dough into 3mm thick, then cool it in the fridge again.
    (Cooling is very important, you can cut out the dough beautifully)
    ⑥Cut out the dough and make cloud-shaped cookies.
    you can get a round-shaped cookie cutter and make it cloud-shaped.
    When the room temperature is high, the cookie dough would loosen and hard to cut out, so cool it in the fridge sometimes during cutting.
    ⑦Put them on the pan lined with parchment paper.
    Before baking, cool it in the fridge for about 30 minutes.
    ⑧Bake in the pre-heated oven (170℃) for 15 minutes.
    ⑨When the cookies are completely cool, put the icing in a piping bag and squeeze .
    ⑩Let flooding dry overnight.

    *If the icing is applied thinly then it should take 4 to 6 hours to dry completely (though the surface will be touch dry quite quickly) but if it is a very thick layer then it can take a few days to dry completely

    【材料】16の雲さん
    無塩バター 60g
    粉糖 30g
    薄力粉 150g
    全卵(室温) 25g

    アイシング:
    粉糖 48g　卵白 8g
    (粉糖に卵白を加えて泡立て器でよく混ぜる)

    【作り方】
    ①ボウルにバターと粉糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
    ②全卵を少しずつ入れてよく混ぜる。
    ③薄力粉をふるって加え混ぜる。
    （混ぜすぎるとクッキーが硬くなりますので、切るようにしながら混ぜていくといいです）
    ④生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
    ⑤生地を厚さ3mmに伸ばし、冷蔵庫で再度冷やす。
    （きちんと冷やして型抜きしやすい固さにしてください）
    ⑥雲型のクッキー型で抜く。残った生地少量で星を抜く。
    ⑦クッキングシートを敷いた上に並べる。
    焼く前に、冷蔵庫で約30分冷やす。
    生地がだれたように見えなくても必ず冷やして下さい。
    ⑧予熱したオーブン（170℃）で15分焼く。
    ⑨クッキーが完全に冷えたら、アイシングをパイピングバッグに入れて絞る。
    ⑩クッキー生地全体に緩めのアイシングを塗ったら一晩乾かす。
    乾かしてから上に顔を描き、星を付ける。

    *アイシングを薄く塗ると完全に乾くまで4〜6時間かかりますが（表面が非常に速く触れるように乾きます）、厚く塗った場合、完全に乾くまでに数日かかることがあります。

    *星型の型抜きは100均商品です。
    *雲の型は今回100均で買った丸いクッキー型を雲の形にしました。
    *顔部分のアイシングはブラックココアを加えて色付けしています。

    music : ヒロキ ヤマモト（Audiostock） / PIXTA

    22件のコメント

    3. @MayaEatsJapan on

      本当に可愛い！！！小さいお星様たちも可愛い！器用ではないので作れないですが見てて可愛いです！

    4. @カフェモカ-v6m on

      いつもこっそりと見ていました〜
      かふぇまるさんのチュロスはバレンタインに作りました！
      大量生産できて凄く美味しかったです。
      この動画では使われていませんが他の動画でチョコを刻むときに
      使っている包丁はどこで購入されたものですか？

    15. @apiulleira on

      ❁ Lindas nubes de galleta ❁

      Ingredientes en español de España 🇪🇸:
      – 16 nubes de galleta –

      • 60 g. mantequilla sin sal
      • 30 g. azúcar glas
      • 150 g. harina para pastel (harina de repostería)
      • 25 g. huevo entero a temperatura ambiente

      Para el glaseado:
      • 48 g. azúcar glas
      • 8 g. clara de huevo
      * Colorantes Wilton para glasear (rosa y azul)

      [Elaboración]
      1. Poner la mantequilla y el azúcar glas en un bol y mezclar con un batidor.
      2. Añadir el huevo entero y mezclar.
      3. Tamizar y agregar la harina, mezclarlo todo bien.
      (Mezclar demasiado hará duras las galletas)
      4. Envolver la masa en papel film y dejarla en la nevera durante 1 hora.
      5. Estirar la masa hasta unos 3 mm de grosor, luego enfriarla de nuevo en la nevera.
      (El enfriamiento es muy importante, ya que se podrá cortar la masa bellamente).
      6. Cortar la masa y hacer galletas en forma de nube. Puedes obtener un molde de nube dándole la forma desde un cortador de galletas redondo.
      Cuando sea alta la temperatura ambiente, la masa de la galleta se ablandará y será difícil de cortar, por lo tanto, es mejor enfriarla en la nevera de vez en cuando durante el corte.
      7. Poner las galletas sobre el papel vegetal en la bandeja de horno. Antes de hornear, enfriar en la nevera unos 30 minutos.
      8. Hornear en el horno precalentado (170 ° C) durante 15 minutos.
      9. Cuando las galletas estén completamente frías, poner el glaseado en una pequeña manga pastelera (bolsita de plástico) y apretar para la decoración.
      10. Dejar secar toda la noche.

      * Si se aplica una capa fina de glaseado, deberá tomar entre 4 y 6 horas para secarse por completo (aunque la superficie se secará rápidamente), pero si la capa es muy gruesa, puede tardar unos días en secarse completamente.

      ¿Te gustan las galletas?
      ¡A mí me encantan!

      – – –

      Observando el vídeo puedes tener una magnífica guía para la elaboración ^^.
      Cualquier cosa que me haya equivocado, es bienvenida la corrección.

      A disfrutarla 🌹.

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