【捏ね台要らず】天板さえあればOK‼️玉ねぎだけでこんなに旨い 翌日も極ふわパンSoft onion bread
あつあつパン教室 あつこです。
・玉ねぎだけで極ふわ旨すぎる‼️新玉で是非!
・極小スペースパン作り‼️
是非ご覧になって作ってみて下さい。
______________________________________
⭐️なななナント‼︎‼︎‼︎‼︎
【世界一作りやすい本格おうちパン】
レシピ本出ました📕3回目の重版決定✨✨
ポチッとして頂けると嬉しいです❤️
Amazon↓↓↓
⭐️毎週金曜日にYouTube投稿しています。
チャンネル登録もお願いいたします。
▷New video on my YouTube every Friday!
Bread-baking tips and recipes!
______________________________________
【玉ねぎだけパン3個】
・強力粉 300g 春よ恋使用
・インスタントドライイースト赤サフ 小さじ1（3gくらい）
・砂糖 大さじ2（20gくらい）
・塩 小さじ1（6gくらい）
・水200g（35℃から40℃くらい）
・無塩バター20g（室温でやわらかくして）
⭐︎混ぜ込み…
玉ねぎ100g （1.5センチ角くらい。水分はよくとる）
⭐︎焼成前
・バター適量
※イースト量はレシピより少なくても大丈夫ですが、発酵に時間がかかります
[3onion breads]
・ Bread flour 300g
・ Instant dry yeast 1 teaspoon (about 3g)
・ 2 tablespoons of sugar (about 20g)
・ Salt 1 teaspoon (about 6g)
・ 200g of water (about 35 ℃ to 40 ℃)
・ Unsalted butter 20g (softened at room temperature)
⭐︎ Mix in …
Onions 100g (take water well)
⭐︎ Before firing
・ Appropriate amount of butter
* It is okay if the amount of yeast is less than the recipe, but it takes time to ferment.
※Baking time 200 ℃ 15 minutes
【ポイント】
・水の温度は35℃から40℃
・台で捏ねない時は、とにかくよく混ぜる
・室温バターを入れたらさらによく混ぜる
・魔法の時間20分（濡れ布巾で）
・玉ねぎ混ぜ込み（玉ねぎの水分はよくとる。生地に混ぜ込むときは生地を触りすぎない。サラッと入れば大丈夫。手粉使ってＯＫ。）
・1次発酵2倍の大きさまで（35℃〜40℃40分めやす）
・分割3 （動画は 大300g1個、小160g✖︎2個）
・丸め→ベンチタイム10分
・成形 優しく中の空気をぬいて強く丸め直す（玉ねぎは表面になるべくでないように）
・最終発酵 必ずふっくらするまで
・焼成前 強力粉→クープ深すぎ注意（焼き上がり横に広がる為）
・焼成予熱あり200℃15分〜めやす
（東芝石窯オーブンで焼きました）
【冷凍と解凍について冷凍は2週間めやすに】
焼き上がり冷めたら１つずつラップ→保存袋に入れ冷凍→自然解凍→トースターでゆっくり温める
ですが……‼︎‼︎
（すぐに食べたい時は、冷凍→レンジで数十秒→トースターでゆっくりあたためる）
______________________________________
⭐️愛用オーブン、カラフルボウル、パンナイフ↓↓↓
https://room.rakuten.co.jp/room_04637c7ee4/items
______________________________________
⭐️わたしの愛用富澤商店オンラインショップ↓
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598613&pid=887168726&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2F
❤️オススメよつ葉無塩バター 2個セット 冷凍ストックで安心
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598613&pid=887168726&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00195002
🎥YouTube 毎週金曜日更新
チャンネル登録してもらえると嬉しいです。
🍞インスタは日々焼いてるパン‼YouTubeよりゆるくやってます。
https://www.instagram.com/atsupan7/
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ８年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
#玉ねぎパン#パン作り#あつあつパン教室
44件のコメント
旦那と息子が好きなカンパーニュ‼️美味しそう♡絶対作りたいです‼️
おはようございます🎶アイディア素敵です🍞玉葱入りのパン絶対美味しいですよね🧅今焼いてます🍞朝食に間に合いそう😁
玉ねぎ好きにはたまらないですね❤️
ぜひ作ってみます🥰
玉ねぎ好きの私には外にはみ出てちょっと焦げちゃった玉ねぎも好きです🤭
新玉ねぎ、今、とっても美味しいですよねー
庭に新玉が８０個近くあるので作り放題（２０個は収穫済み）。コロナ対策で頑張ってる同僚に作ってみようと思います。
あと、うちのオーブンは真四角鉄板なので天板の上では無理かな？
大きな鉄板いいな～。
普通の玉ねぎいけますか？
たまたまこの動画を見て早速作っています❣️凄く美味しそうです🤤もうそろそろ新タマの時期ですものね新タマを買いに行ったらまた作りたいと思います。今一次発酵待ちです可愛くなぁーれ❤️ぷるんと可愛いです発酵すると😍登録させて頂きました。
大成功でした！そして玉ねぎの甘みでめっちゃおいし〜！クラムチャウダーでランチにしたら好評♡
でも作る過程が今までで1番大変でした。水分はきちんと拭き取ったものの、出てくる水分との戦い（笑）生地が閉じれない、まとまらない💧結局露出した玉ねぎはそのまま焼くことに…。でも焦げずにキレイに焼けました🎵
大変だけどまた焼きたいです
|｡´艸)тндйк уoц☆
Onions make the bread sweeter good idea 👍❤️
ふわっふわで、玉ねぎのよい香りと甘みがたまらない！すごく美味しく焼けました。新玉じゃなくてもできるかな。ちょっとでも水分が少ない玉ねぎがいいかなと…😅
今、パン作りにはまってます！省スペースでできるのがいいですねー。工程もシンプルです！さっそく、やってみます！
はじめまして！とっても美味しそうなので作りたいです！機械捏ねでも同じやり方（10分程捏ねて生地が同じ状態になれば20分休ませる）で大丈夫でしょうか。
あつこさんこんにちは👋😃
このパン、作ろうと思います。
そこで、少し、質問です。全粒粉を使おうと、思ってますが、小麦表皮が水分をすいとるため、20～30%加水を増やしても大丈夫でしょうか？
美味しそうなので、全粒粉で、是非つくりたいと思います。
使うお粉は、ゆめちからの全粒粉です☺️
はじめまして！この動画を拝見して、一念発起！初めてのベイキングに挑戦して作りましたら、
自画自賛の嵐💕優しくてフワフワで美味しいパンが焼けました♪
ありがとうございます😊
ベイキングにハマりそう〜！
新玉ねぎで、今焼きました❣️チーズ🧀も乗せて!
パン生地がふわふわして、凄く美味しいですね😍
はじめまして！
【チーズ香るカンパーニュ】
捏ねを、ホームベーカリーに任せても大丈夫ですか？
手を悪くしてしまって
捏ねが難しくなってしまったのですが。
玉ねぎパン！久しぶりにパン作ってみたくなりました。
ウチのオーブンじゃあんな焼き色付かないだろうな…って思いつつ、今度の休みに作ってみようと思います。
近かったら習いに行きたいくらいです。
太めの旦那の健康を考え💦ちょっとバターと砂糖を減らして、全粒粉を入れてみましたが、美味しくできました！
洗い物も楽だし、捏ねるのも楽だし、パン作りのハードルがすごく下がってうれしいです😊またこんなパンを紹介してください！😆
Pain d oignon, Hummm j adore, stp la recette du pain au charbon. Coal bread plz. New subscriber from Algeria au fait j adore les broches de tes tabliers
美味しそう✨作りたいです😍
ところでパンを捏ねる(混ぜる)時に使われてるボウル？はどういったものなのでしょうか？
先生の動画が毎回楽しみです🍀*゜
作り方が分かりやすくてありがたいです。
新玉ねぎをたくさんいただいたので、早速作ってみようと思います(*^^*)
先生、いつもありがとうございます🍀*゜
焼きましたよ。ク－プが下手だからハサミでチョン。
50gオ－トミ－ルに置き換えて、はちみつとヨ－グルト入れちゃいました。
ふわふわでめっちゃ美味しい。
美味しいレシピをいつもありがとうございます。
娘たちにも大好評！ベスト3に入るよ！
と言われました。
じゃ、あと２つは？と聞くと
食べた瞬間の美味しさの感動が飛びきり！ってことで、あれと比べて…これと比べて…というわけではない、とのこと。
私もこの生地は最高に美味しいと思います。玉ねぎの水分が功を奏しているのでしょうか・・・。
この生地で葡萄パンを焼いてみます。
ゴールデンレーズン（サルタナ）を入手したのです。
おはようございます。パンをこねているガラス？のボウル素敵ですね。どこで購入できますか？玉ねぎパン今日作ります！楽しみです♡♡
こんにちは😊
新玉ねぎのパン焼きました～💪
上手く焼けたと思います。
フワッフワッですね🥰
ありがとうございました💓
イースト半分にしてゆっくり発酵させて作りました❗️めちゃくちゃしっとりフワフワで玉ねぎも、ビックリするほど甘くて、何だコレー⁉️ってなりました😆
お砂糖入りのパンは敬遠してましたがこれは何度も作りたいです。
美味しいレシピありがとうございます🍀
はじめまして。こんばんは。
今日、雨が降っていたし、仕事も休みだったので。そして、何よりもいつもパンづくりはしてたのですが、こんなにもシンプルにできるのかなぁといつもはしない手捏ねをしてみました。凄くしっとり美味しいオニオンパンできました。他のかたのコメント参考にクラムチャウダー、新玉サラダ、長芋ステーキと玉ねづくしで、一緒にいただきました。
とっても美味しかった!
また、他のメニューも挑戦したいとおもいまーす😄ありがとうございました。
あつこ先生こんにちわ✨たまねぎパン作りました。味も良し、膨らみ、翌日もやわらかくおいしいパンが出来ました。クープの所にとろけるチーズをのせました。野菜入りもいいですね😻
こんにちは☺️
1次発酵前に玉ねぎを混ぜ込むのがおすすめですか？
食パン型で焼きたいなと思って、1次発酵→分割・ベンチタイム→成形時に玉ねぎを巻き込む順番はどうかなと思ったんですが、先に混ぜ込んだ方が香りや水分的に良いですかね？
良ければ教えて下さい☺️
昨日、焼きました♪
めちゃくちゃふわふわで、びっくり‼️
すごく美味しかったです。
今日も食べてましたが、ふわふわ😳❤️
玉ねぎ効果でしょうか？🤔
次の日もやわらかでおいしいパンでした。ありがとうございます😊
作ってみました❣️玉ねぎ甘〜くてフワフワでした。チーズのせてトーストしても美味しそう😊💕ハムも合いますね❣️
これからとうもろこしの季節🌽なので、生とうもろこしを使ったパンも教えて頂きたいです😊💕
こんばんは、いつも素敵なレシピをありがとうございます。
知り合いからたくさん玉ねぎを頂いたので作ってみようと思うのですが、こちらの生地は冷凍可能でしょうか？
できれば休みの日にたくさん作って冷凍して朝焼いて食べたいなと思いまして…
もし冷凍可能であればどのくらいで焼けば完成するかお分かりでしたら教えていただければと思います。
タマネギだけなのにこんなに美味しくなるなんてびっくりしました😋😋
只今、玉ねぎパンハマり中😂
初めてのパン作り🥖
楽しく作ることができました！焼き立てもたべたかったけど、夜焼いたので今朝カットして食べました！柔らか〜い❤そして玉葱が美味しい❤チーズも勝手に混ぜ込んでこんがり美味しく頂きました！新玉葱の季節には絶対作ります！
いつもパンを捏ねる美しい姿に感動してます✨
このパン作ってみました。
とてもモチモチしてほんとに次の日の夕方まで作った時のそのままの柔らかさでした。
2回作りましたがうまく出来ました。
欲張ってベーコンも入れたので、ボリューム満点でした。
良きレシピありがとうございました!(´▽｀)
美味しそう🎉
Magnifique dites-moi s’il vous plaît est-ce que c’est bien des oignons que vous mettez à l’intérieur pouvez-vous me traduire les temps de repos c’est bien dommage qu’il n’y ai pas de traduction très belle vidéo dommage qu’elle soit pas traduite
とても美味しくできました！欲張ってチーズもいれちゃいました😁
次はベーコンもいれてみたいです。
捏ね10分で20分後にきれいなグルテンが出来ていて大変びっくりしました。
手粉の部分や空気の入れ替えなど、ポイントがぎゅっと詰まった動画で本当に凄いです！
何回も作っています🎵
本当にふあふあで美味しいです！
新タマの季節になると作りたくなるパンです。
最高です！
凄く美味しく、柔らかくできました😊翌日もちょー柔らかです。某パン屋さんの玉ねぎパンと同じでした
新玉ねぎが無く、普通の玉ねぎ作ってみました。
甘くて、少ししゃきしゃき感も残った玉ねぎと、柔らかくモチモチ感もあるパン生地最高です！
味の想像がつかず、日和って半量で作ってみたのですか、あっという間に食べちゃいました(笑)
こんな美味しいレシピを疑ってごめんなさい！
バター適量🔰難しい😓どのくらいでしょうか