米粉のブルーベリーベーグル #米粉レシピ #glutenfree

米粉のブルーベリーベーグル #米粉レシピ #glutenfree

作業時間10分で米粉パン🥯▶︎ @rie.nakamura0707

大学生のときはパン作りサークルに入って
いろいろなパンを楽しんでました！

なかでも大好きだったのはベーグル🥯

自分で作るのも
ベーグル専門店のものも好きでした！

ずっと作ってみたかった米粉のベーグル。

茹でたり、発酵したりちょっと時間がかかる〜

今回は発酵なし＆茹でないベーグル風パンです🥯

正統派ベーグルが良い方は
著書『米粉のおやつとおかず』にのっているので
チェックしてください☺️

こちらはベーグルの形をしたモチモチ米粉パン🥰

ブリーベリーの色も可愛くて
そのまま食べても
クリームチーズを挟んでもおいしいよ🤭

主原料は米粉＋豆腐、
それにブルーベリー、米油、メープルシロップ。
シンプルな材料です。

柔らかくてべたつきやすい生地なので
手に油を塗って成形してます♪

やわやわ生地なので
手早く形を整えて☺️

トースターでもオーブンでも焼けます！
オーブンの焼き時間も作り方に
書いているから参考にしてね。

もしトースターをお持ちでしたら
トースターのほうがひび割れが少ないのでおすすめ〜！
（ファンが回ってないから乾燥しにくいのです）

焼きすぎると固くなるので
ほんのり焼き色ついてきたなー👀
くらいの焼き色に🥰

こちらはサイリウムなしで作るので
どうしてもツヤピカのベーグルではありません！
（茹でてないのでツヤピカ要素がない）

厳密なベーグルではないですが、
忙しいなかでちょっと楽しめるような
時短・おうちにある材料で楽しめる
米粉パンがあってもいいよね！と思ってます☺️

気軽に作れるので、ぜひよかったら作ってみてください♪

こちらのパンは製菓用米粉で作ります🌾
レシピでは共立食品さんの「米の粉」 @kyoritsu_kitchen を使ってるよ〜！

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▪︎Recipe
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『米粉のブルーベリーベーグル風パン』

▪︎材料　3個分
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▼使用する順番に記載▼
ブルーベリー（フレッシュ):30g
メープルシロップ:大さじ1

(A)米粉:100g
(A)片栗粉:20g
(A)ベーキングパウダー:小さじ1

(B)絹ごし豆腐:150g
(B)米油:大さじ1

米油:適量

▪︎作り方
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1.耐熱容器にブルーベリーとメープルシロップを入れて
600wの電子レンジで50秒温める。

2.ボウルに(A)を加えて泡立て器で混ぜる。

3.2に(B)、1を加えてゴムベラ混ぜ合わせ、こねるように粘りが出るまで混ぜる。

4.手に米油を薄く塗って3を3等分に分割し、
細長く伸ばして8〜9cmほどのドーナツ状に形を整える。
210℃のトースターで15分ほど焼く。

▶︎オーブンで焼く場合
予熱した200℃のオーブンで12〜14分焼く。

※焼きすぎ注意！
小麦粉のパンより薄めの焼き色で取り出してください🙏
焼きすぎると固くなります😭

▪︎POINT
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・米粉はメーカーによって吸水量が変わります（生地を混ぜたときに固くポロポロとする場合があります）。
こちらのレシピでは共立食品の「米の粉」を使用してます。ハイライトにリンク載せています。

・米油はサラダ油、太白ごま油など香りのない油で代用できます。

・液状の甘味料を使うことでパサつきにくくしています。

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体に優しい
・米粉のおやつ
・ヘルシー料理
を発信しています↓↓↓
@rie.nakamura0707

いつもいいねやコメントをありがとうございます🥰

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※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️
（アレンジについてはご質問の回答はしておりません）

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