【雑誌掲載レシピ】【勝ち確！！】サーモンのポキ丼

【材料】2人分
・ごはん　　　　　　　　　　2膳分
・サーモンの刺身柵（角切り）200g
・アボカド　　　　　　　　　1個
・卵黄　　　　　　　　　　　2個
・にんにく（すりおろし）　　1片
・炒りごま　　　　　　　　　小さじ1
・刻み海苔　　　　　　　　　適量
A 酒　　　　　　　　　　　　大さじ2
A みりん　　　　　　　　　　大さじ2
A 醤油　　　　　　　　　　　大さじ1
A ごま油　　　　　　　　　　小さじ1
・レモンの絞り汁　　　　　　適量

【作り方】
①耐熱ボウルに酒、みりんを入れて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
②①が完全に冷めたらバットに移し、醤油、ごま油、すりおろしたにんにくを加えてよく混ぜる。
③角切りにしたサーモンの刺身をバットに入れて、炒りごまを加える。ラップをして冷蔵庫で30分漬けておく。
④アボカドは食べる直前に角切りにしてバットに加え、レモンの絞り汁をかけてタレとよく混ぜ合わせる。
⑤ごはんの上に④を盛り付ける。真ん中を卵黄に乗せ、刻み海苔を乗せる。

🌟調理のポイント🌟
・アボカドは食べる直前に切って、レモンの絞り汁とタレに混ぜ合わせる事で変色を防ぎます。

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