チョコバナナロールケーキの作り方/アニマル柄/Chocolate Banana Rollcake Recipe/TAROROOM

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こんにちは、TAROROOMのTAROです☕️

今日はチョコバナナロールケーキを
アニマル柄にアレンジして作りました。

アニマル柄のお菓子ってかわいい😊
ちなみに、キリンさんです◎

レシピメモ

▼材料(25cmロールケーキ天板)
バナナ　2本

《ロールケーキ生地》
卵　3個
薄力粉　60g
グラニュー糖　60g
サラダ油　25g
牛乳　25ml
ココアパウダー　5g

《チョコクリーム》
生クリーム　200ml
グラニュー糖　5g
チョコレート　50g

▼作り方
①卵白、卵黄をそれぞれボウルに分けていれる。
②メレンゲを作る。卵白にグラニュー糖の半量をすこしずつ加えながら泡立て、ツノがお辞儀するかたさにする。
③卵黄のボウルに残りのグラニュー糖を入れて泡立て、白っぽくもったりさせる。
④卵黄のボウルに牛乳、サラダ油を加え、混ぜ合わせる。
⑤②と④とを混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜ合わせる。
⑥⑤の1/3の量を絞り袋に移し、型に描く。
⑦オーブンで180℃2分ほど焼く。
⑧残りの生地にココアパウダーを加えて混ぜ合わせ、取り出した⑦型に注ぎ入れて平らにならし、空気を抜く。
⑨オーブンで180℃13分ほど焼く。
⑩すぐに取り出し、高いところから落として中の空気を入れ替え、ケーキ台に移してラップをかぶせて冷ます。
⑪《チョコクリーム》を作る。ボウルに生クリーム170ml、グラニュー糖を加えて六分立てする。
⑫チョコレートを細かくし、レンジで600W50秒ほど加熱して溶かし、温めた生クリーム30mlを加えて混ぜる。
⑬クリームに⑫を加えて混ぜ合わせ、八分立てにする。
⑭ロールケーキ生地に《チョコクリーム》をぬり、バナナをのせて巻く。
⑫冷蔵庫で一晩冷やしたら取り出し、両端をカットする。

Music by Joakim Karud : http://youtube.com/joakimkarud