【小麦粉不使用】🥕にんじんシフォンケーキ🥕まるで絵本の世界♡どこか懐かしく優しい甘さ♪

【小麦粉不使用】🥕にんじんシフォンケーキ🥕まるで絵本の世界♡どこか懐かしく優しい甘さ♪

動画を見てくれてありがとうございます♡♡
今回は、優しい甘さが絶品のにんじんシフォンケーキを作りました🥕
中には、クルミとレーズンをいれてるんで食感も楽しめます。

春もそろそろ終わるころ…最後に、この🥕にんじんシフォンケーキ🥕で春を感じませんか？？

レシピは、こちらから
↓↓↓
材料
　　　卵黄　　　　　　３個
　　　卵白　　　　　　４個
　　　にんじん　　　　７０ｇ
　　　米油　　　　　　３０ｇ
　　　きび砂糖　　　　２０g/２０g
　　　無糖ヨーグルト　２０g
　　　米粉　　　　　　５０g
　　　シナモン(お好み)　　　　小さじ二分の一
【デコレーション】
　　　クリームチーズ　７０ｇ
　　　生クリーム　　　１００ml
　　　きび砂糖　　　　１０ｇ～
　　　木の実(松の実・かぼちゃの種など)
～卵黄生地～
①卵黄と卵白を分ける。卵白は冷蔵庫へ冷やす
②レーズンに熱湯をそそぎ、ふやかしておく。にんじんをすりおろす。
③卵黄生地に砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。そこに米油・ヨーグルトを同時に加え混ぜる。すりおろしたにんじんも入れて、よく混ぜる。
④卵黄生地に、ふるった米粉・シナモンをくわえて混ぜる。

★レーズンは、水切りしておく
★オーブン１８０度　余熱する

～卵白(メレンゲ)生地～
①卵白を３０秒ほどハンドミキサー高速で混ぜる
②そこに砂糖を加え、高速でつのが立つまで泡立てる
③最後に、低速で一分混ぜてキメを整う

①卵黄生地に泡立てたメレンゲの三分の一を加えホイッパーで底から救いあげるように混ぜる。
②混ぜた卵黄生地をメレンゲのボウルほうに、すべて加えホイッパーで同様に混ぜる。メレンゲの筋が消えたら、ゴムベラに持ち替え、数回混ぜる。

③生地を型に流し、型を数回、高い位置から落とす。竹串で生地を一周しオーブン１８０度で２５分～３０分焼く。

焼けた生地は、ビンかボトルの上に、逆さにして冷ます。

～デコレーション～
①クリームチーズをゴムベラで、なめらかにする。
②生クリームを数回に分けてクリームチーズにいれて、ゴムベラで混ぜる。
③クリームを氷水に当てながらハンドミキサーでクリームが硬めになるまで泡立てる。

冷めた生地にクリームをデコレーションして完成！！

木の実はお好みだよ♪

チャンネル登録よろしくお願いします🌸🌸

#シフォンケーキ
#キャロットケーキ
#お菓子作り
#ケーキ
#にんじん