[ 料理動画 ]どっちが主役?コーンスープをつくった搾りかすで コーンブレッドをつくると美味しすぎ
とうもろこし
をつかってつくった
コーンスープで
余る 搾りかす
とうもろこしの” おから” をつかって
しっとり ふんわり
コーンブレッドをつくります
材料
とうもろこしの ”おから” 約200g
バター 100g
パルミジャーノ・レッジャー 20g
全卵 2個
薄力粉 130g
ベーキングパウダー 8g
砂糖 65g
コショウ 適量
160℃のオーブンで約50分
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1件のコメント
もともと、コーン缶を使ってブラジル銘菓のボロー・デ・フバーを作ってましたが、味付けを甘味から鶏ガラ粉末を入れたポタージュ味に変えて試作コーンブレット作ってみました。
ブラジル銘菓のレシピを調整して作ったので、要改善ですが、 意外と良いかも!