米粉で作るみたらし団子【白玉粉なし】
お団子といえば白玉粉ですが
米粉でもできます✨
米粉なら持ってるよーという方、
ぜひよかったら☺️
白玉団子より少し弾力強めなので
小さめサイズがおすすめ！
みたらしのタレはレンジでお手軽に🙌
▪︎Recipe
『米粉でみたらし団子』
▪︎材料 (10〜12個)
絹豆腐:100g
米粉:90g
https://amzn.to/3MHJzp1
砂糖:大さじ1
＜みたらしのタレ＞
(A)砂糖:大さじ3
(A)水:大さじ2
(A)しょうゆ:大さじ1
(A)みりん:大さじ1
(A)片栗粉:小さじ1
▪︎作り方
1.ボウルに絹ごし豆腐、米粉、砂糖を入れてゴムベラで豆腐を潰すように混ぜる。
2.一口大に丸めて沸騰した湯で茹でる。浮き上がってきたら3分茹でて水気を切り、冷水で冷やす。
3.みたらしのタレを作る。耐熱容器に(A)を全て入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。一度取り出して混ぜ、再度ラップをして600wの電子レンジで30秒加熱して混ぜる。
▪︎POINT
・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
https://amzn.to/3MHJzp1
・みたらしのタレは2回目に加熱したときにダマができたように見えても、しっかり混ぜると滑らかになります。
▪︎book
📕『米粉のおやつとおかず』（宝島社）
発売中！
詳細はハイライト @rie.nakamura0707
でチェックしてください♪
体に優しい
・米粉のおやつ
・ヘルシー料理
を発信しています↓↓↓
@rie.nakamura0707
いつもいいねやコメントをありがとうございます🥰
※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
どのレシピもものすごく時間をかけて作っています。
分量の記載などもご遠慮ください。
※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️
6件のコメント
▪︎Recipe
『米粉でみたらし団子』
▪︎材料 (10〜12個)
絹豆腐:100g
米粉:90g
https://amzn.to/3MHJzp1
砂糖:大さじ1
＜みたらしのタレ＞
(A)砂糖:大さじ3
(A)水:大さじ2
(A)しょうゆ:大さじ1
(A)みりん:大さじ1
(A)片栗粉:小さじ1
▪︎作り方
1.ボウルに絹ごし豆腐、米粉、砂糖を入れてゴムベラで豆腐を潰すように混ぜる。
2.一口大に丸めて沸騰した湯で茹でる。浮き上がってきたら3分茹でて水気を切り、冷水で冷やす。
3.みたらしのタレを作る。耐熱容器に(A)を全て入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。一度取り出して混ぜ、再度ラップをして600wの電子レンジで30秒加熱して混ぜる。
▪︎POINT
・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
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・みたらしのタレは2回目に加熱したときにダマができたように見えても、しっかり混ぜると滑らかになります。
こんな作り方があったんだ🎵
本日作ってみました！
米粉は別メーカーのものしかなくてそちらで作ってみましたがとても美味しくできました！
豆腐と米粉だけで作れてこの美味しさはとてもありがたいです！また作りたいと思います！！
製菓用米粉は新規需要米で作られていますので、用途を確認して下さい。
和菓子には、ほぼ使用が認めてられませんよ。
粉が少ないのか?ベチャベチャして丸められずスプーンで救って茹でました😅
でも美味しかったです😊
白玉粉きのう買いましたが
こちらの作り方で今日作ってみます❤