【カヌレ】著者　熊谷真由美のカヌレ Cannelés de Bordeaux カヌレ歴２５年の《マンツーマンの人気お菓子教室でレッスン中》のこだわりの作り方・レシピ

【カヌレ】著者　熊谷真由美のカヌレ Cannelés de Bordeaux カヌレ歴２５年の《マンツーマンの人気お菓子教室でレッスン中》のこだわりの作り方・レシピ

熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）の＝ちょっと聴くだけで、シェフみたいなお料理・お菓子になる＝【聴く！お菓子教室〜くまの巻き〜】へようこそ。
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今回は、《聴くだけで！》●カヌレ●が得意になる！
もちろん、プロセスもあります！

今回のカヌレのレッスンは
ラクレムデクレムで
生徒数のべ1万人に教えてきたから、

「ここは省略してOK！」
「ここはキチンと作業すべき」の美味しいポイントがわかる。

急にお菓子が得意になる動画レッスン。
The first time I found the Canelle was in Paris in 1994 when I was studying at Le Cordon Bleu. Pierre Hermé was a chef. First of all, I bought a recipe book and a copper mold of copper cannele, translated the original book of the recipe book, and made it at home. After that, I went to Bordeaux to eat a real Cannelé. I went to a wine school on that day, so my main focus was on wine. The texture of Herme’s cannele differs from that of Bordeaux. After that, I made various French original books and arrived at my cannele recipe.

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この動画に関するレシピと記事はこちら↓↓↓
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【熊谷真由美のカヌレのレシピとおすすめの型】
https://creme-cremes.com/school-recipes/sweets/cannele.html

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* 成功理論派！おもてなし料理研究家　熊谷真由美

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