【パティシエ】キラキラきれいな透明タルト！ぷるぷる簡単レモンゼリーの作り方　Lemon jerry tarte

【パティシエ】キラキラきれいな透明タルト！ぷるぷる簡単レモンゼリーの作り方　Lemon jerry tarte

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ご覧いただきありがとうございます！！

おはようございます！パティシエール今日のおやつです！
今日は透明タルト！
レモンゼリーをタルトに流しいれた
爽やかで夏にピッタリのケーキです！
はちみつレモンも美味しくっていくらでも食べられちゃいます!(^^)!

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☆可愛いお菓子！超簡単時短シリーズ↓

☆本格的なお菓子！レシピリスト↓

☆きちんとお菓子が作れるようになる！初めてさんむけお菓子レッスン↓

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☆今日のおやつレシピ
15cmの丸型1台分

ビスケット 　　150g
無塩バター　　　　100g
塩　　　　　　　　ふたつまみ

水　　　　　　　　600g
グラニュー糖　　　60g
アガー　　　　　　21g
レモン汁　　　　　50g

レモンスライス　　1/2個分
はちみつ　　　　　50gくらい

①レモンを輪切りにしてはちみつを満遍なくかけて冷蔵庫でひと晩以上おく
②クラッカーをミキサーで粉々にする
③バターを600wで1分半ほどレンジで溶かす
爆発しないように注意！ラップを必ずしてください。
④ビスケットとバターを混ぜてクッキングシートを敷いた型に敷き込む
底、側面にしっかり押し付けて均一にする
⑤方は冷蔵庫で冷やしておく
⑥水を沸かしたら火を止め、アガーとグラニュー糖を混ぜたものを良く溶かす
ダマにならないようによく混ぜる
⑦火をつけてふつふつするまで温める
⑧火を止めてレモン汁を入れる
⑨50㏄位を先にとって、冷やしておく
⑩レモンの汁気をクッキングペーパーでとり、型に並べる
⑪ミントも並べて⑨のゼリーを流す
⑫15分ほど冷蔵庫で冷やし固めて残りのゼリーを流す
アガーは常温でも固まってしまうので、待っている間に部分的に固まらないようにたまに混ぜる
⑬冷蔵庫でしっかりと冷やし固める
カットするときは包丁を温めるとよりきれいにカットできます！

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今回はコチラのアガーを使用しています！
▽ぷるるんアガー
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