【Tarte fine au melon】サクッと生地の贅沢なメロンパイ🍈【簡単料理】How to make melon pie/french pastry recipes

スライスしたメロンをパイ生地とアーモンドクリームと共に焼き上げました。サクサクのパイと濃厚な味わいが最高です。
フレッシュなメロンとは違った美味しさを楽しめます😋

＜材料＞直径20cm
メロン 1/4個
グラニュー糖適量
パイ生地 1枚 ★冷凍パイ生地を使えば更に簡単！！

＊アーモンドクリーム＊
アーモンドプードル 50g
卵 30g
グラニュー糖 50g
無塩バター 50g
バニラオイル小さじ1（バニラビーンズやバニラエッセンスでもOK）

＊パイ生地＊
薄力粉 (T.45) 125g
強力粉 (T.65) 125g
水 120~130g（湿度などによって変化）→冷やしておく
無塩バター（サブラージュ用）25g→角切りにし冷やしておく
無塩バター（折り込み用）180g
塩 5g

★折り込みパイ生地の作り方は「パイ生地の作り方」をご覧下さい⏬
【パイ生地の作り方】

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