もっちもち♡チョコバナナちぎりパンの作り方／Chocolate Banana Bread recipe

もっちもち♡チョコバナナちぎりパンの作り方／Chocolate Banana Bread recipe

動画をご視聴下さりありがとうございます^^

今日はチョコバナナちぎりパンを焼きました♪

バナナとチョコチップを生地に練り込み、さらにチョコチップを包んで焼きました。
バナナの香りの生地とチョコがマッチしてとっても美味しかったです^^

ただ、生地はベタベタして捏ねにくいです！なので叩き捏ね多めで頑張りました。
捏ねにくいですがとっても美味しいので良かったら作ってみて下さい(^^)

【材料】15㎝スクエア型
強力粉　180ｇ
砂糖　10ｇ
塩　2ｇ
牛乳(人肌)　20ｇ
ぬるま湯　15ｇ
ドライイースト　3ｇ
全卵　18ｇ
バター　15ｇ
バナナ(完熟)　100ｇ
チョコチップ　35g(練り込み用20ｇ+包み込み用15ｇ)

【作り方】
1．強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、潰したバナナ、牛乳、ぬるま湯をよく混ぜ、ひと塊りになったら台の上に出し10分程捏ねる。
2．バターを加え、バンターが馴染んだらさらに15分程良く捏ねる。
3．チョコチップを混ぜ込み、ラップをして2倍の大きさになるまで1次発酵。(40℃で70分くらいでした）
4．ガス抜きをして9分割し、丸めて15分ベンチタイム。
5．チョコチップを包み込み、表面を張らせるように丸め、型に入れて2倍の大きさになるまで(型から1~2㎝程出るくらいです)2次発酵。(40℃で65分くらいでした）
6．強力粉を振って160℃に予熱したオーブンで17~18分焼く。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#チョコバナナ#ちぎりパン