Black sesame sticky bagel｜黒ゴマもっちりベーグルの作り方

Black sesame sticky bagel｜黒ゴマもっちりベーグルの作り方

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（日本語でのレシピも下に書いてあります）
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Black sesame sticky bagel
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□ Ingredients
・ Strong flour All-purpose cup 3 (150g)
・Wheat flour 2 cups (100g)
・Organic sugar 2 tablespoons
・Salt 1 teaspoon
・ Dry yeast 1 small
・ Black sesame All-purpose cup 1 (4 tablespoons)
・Lukewarm water around 130cc
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□How to make
①Put the powder into the hoop-rodoo blade, mix, and pour lukewarm water little by little.
When it comes together, knead for about 5 minutes.
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② Spread a cooking sheet on a large frying pan and set it to IR heat retention mode at 50℃ for 12 minutes.
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③ Divide the dough into 4 equal parts and shape them into bagels.
Put 1 all-purpose cup (4 tablespoons) of purified water under the cooking sheet, heat it on an IR plate at 160°C for 12 minutes, and turn it over for 6 minutes.
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黒ゴマもっちりベーグル
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□材料
・強力粉　万能カップ3(150g)
・小麦粉　万能カップ2(100g)
・オーガニックシュガー　大さじ2
・塩　小さじ1
・ドライイースト　小1
・黒ゴマ　万能カップ1(大さじ4)
・ぬるま湯　130cc前後
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□作り方
①フープロドゥーブレードに粉類を入れ、ブンブン混ぜて、ぬるま湯を少しずつ注ぐ。
まとまったら5分くらいこねる。
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②大フライパンにクッキングシートを敷き、IR保温モード50℃で12分。
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③生地を4等分にして、ベーグル型にする。
クッキングシートの下に万能カップ1(大さじ4)の浄水を入れ、IR プレート160℃で12分、ひっくり返して6分。

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