しっとり食感のチョコツイスト食パンの作り方 今日はパンの日 Lesson 85 “Chocolate Twist”

しっとり食感のチョコツイスト食パンの作り方 今日はパンの日 Lesson 85 “Chocolate Twist”

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ところまで膨らめば ok 今日結構時間かかりましたねなかっキャップ寒い相撲 ハードだが寒い時期にある方がちょっと気を付けて下さいんですよね ただでさえねおりを見だと膨らみカラー ちょっと時間を上に行く40分ヌーれないように パティ明日しばきパティやそしてっ パッチもらえればいいかがいいんですねこれに生入っ すっ 会場卵を塗ったらどこへ ますねっやっていきましょう [音楽] おっ [音楽] っぽい を ん [音楽] あっはぁん [音楽] いただきます どれだったというこれ すごいです 記念渦巻ききっていうこれ まあとワープねん マーブルちょっと前とは違うくれないかんですけど マッシュます ん まぁちょっと行ったりしてうん みなさんこれもし作って着るときはあれですね完全に冷めてからうんぬんってもらった 方が チョコのね農用楽器しっかり出ると思いますねただ熱いまま切っちゃうチョコが溶けて て 歯についちゃってねグーマアムが 汚くなっちゃうけ ねもうこれ難しかっ息子 c うんっ 今回動画で僕整形行ってないですけど 前日にねちょっとお手伝いした時に自作なお手伝いした時に行ったんですけどこんな きれいてに当たる 動画の方が綺麗だっ いい感じの子マーブル模様を血も出ている なんかデニー中ショップ うんためだ 上から見る目も綺麗な横からもう着れますねいっしょ 売ってあるやつだよねん はいということで今日はツイスト食パンを作ってみました 整形がだけど複雑でちょっと大変かもしれないんですけど しっとりして柔らかくておいしいパンができますのでぜひお試しください ってこの番組そうだなぁと思ったらグッドボタンとチャンネル登録なぁとコメントの方 お待ちしておりますよろしくお願い致します じゃあ今日も最後までご視聴いただきありがとうございました また全動画でお会いしましょうバイバーイ [音楽] たちにとってパンツクリートは 夫婦円満の秘訣 ですね [音楽] 今日は私たちは今日はパンなきという youtube チャンネルで夫婦の楽しい パン作りの様子をお届けしています 普段決まりごと役割分担みたいなのがあるんですけど 例えば今日も奥さんがゴミ出しの日とか行僕が選択するヒートカ まあどちらかがねそれぞれ負担するっといった形に 違和感じゃないですけど持って一緒にできることがね あってもいいなと思ったんでそういえば奥さん パン作りがすごい好きでよく休みの日作ってるなーと思ったんでここでひらめいたと いうか パン作りちょっとやってみようかなこのような口の中ね ねんど遊びみたいなものしろ育ちと で今日はパンが入っていう二人で楽しみを作ろうと思ったのがきっかけですね 始めば下手でもいいしまぁ失敗してでもいいんで 僕なんてまだ失敗だらけですよね 気楽にコミュニケーションのきっかけというかツールとして楽しんでもらいたいと思い ますね この online class を通してパン作りが楽しそうだなと思ったら誰か 建物友達でもいいし国産 ac 彼氏彼女でもいいんで 誰か人を誘ってね一緒に作ってもらいたいですね [音楽] 私たちな今救え裕子さん [音楽]

第85弾は「ツイスト食パン」です！今回はチョコシートを使ったツイスト食パンを作りました！しっとりとした食感のあま〜いパンです！ぜひお試しください！

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✳︎材料 / 1個
チョコシートの作り方はレッスン17を参照ください。

◆パン生地
・強力粉：230g
・薄力粉：20g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・きび砂糖：18g（大さじ2）
・溶き卵：26g（卵約1/2個）
・ぬるま湯（40℃）：120cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：25g

◆仕上げ用
・溶き卵（塗り用）：適量

✴︎発酵時間
・一次発酵：約30分〜40分（40℃）
・二次発酵：約20分〜40分（40℃）
※発酵終了10分前から発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します
※この動画の撮影日は非常に寒かったので長めに発酵しています

✴︎食パン型のサイズ
幅9.5×長さ18.5×高さ9.0cm

✴︎焼き時間
200℃で22分

✳︎Ingredients / makes 1
How to make a chocolate sheet is the same as the lesson 17

◆Bread dough
・Bread flour : 230g
・Cake flour : 20g
*If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won’t fail easily
[Bowl A]
・Yeast : 3g (1 tsp)
・Cane sugar : 18g (2 tbsp)
・Beaten egg : 26g (1/2 egg)
・Water(40°C) : 120cc
[Bowl B]
・Salt : 3g (1/2 tsp)
・Unsalted butter : 25g

◆For finishing
・Beaten egg, as needed

✴︎Rising time
First time : About 30~40 min (40℃) / Second time : About 20~40 min (40℃)
*The second time, after 15 min, remove from the fermenter (oven etc.)Switch to room temperature fermentation and preheat oven
* The shooting date of this video was very cold, so it has been fermented for a long time

✴︎Size of loaf pan
Width 9.5 × length 18.5 × height 9.0cm

✴︎Baking time
Bake at 200°C for 22 min

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「今日はパンの日」
パン作りが趣味の妻に夫が弟子入り！
30代夫婦のパン作りの記録です！

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