【捏ね時間５分でふわふわ♡】米粉入り　丸パンの作り方【レシピ動画】

【捏ね時間５分でふわふわ♡】米粉入り　丸パンの作り方【レシピ動画】

[Music] thank you [Music] thank you [Music] thank you [Music] [Music] thank you [Music] thank you [Music] [Music] thank you [Music] thank you [Music] foreign [Music] [Music] thank you [Music] thank you [Music] [Music] thank you [Music] thank you

米粉を２０％配合した丸パンの作り方です。
捏ねる時間は、たったの５分！短い捏ね時間でふわふわに仕上げます。
米粉は、「製菓用米粉」を使用しています。
他の米粉を使用する場合は、牛乳を１０～２０ｇ少なく入れて、固いようであれば、
捏ねながら水分を追加して調整してくださいね。

◇強力粉は「はるゆたかブレンド」・米粉は「製菓用米粉」を使用しています◇　

【材料　６個分】
強力粉　１２０ｇ
米粉　３０ｇ
イースト　３ｇ
塩　２ｇ
はちみつ　１２ｇ
無塩バター　１５ｇ
牛乳　１１５ｇ

一次発酵　生地が２倍に膨らむまで（３５℃　５０分）
６個に分割・丸め
ベンチタイム　１５分
成形
二次発酵　１．５倍に膨らむまで（３５℃　３０分～３５分）
焼成　２００℃で予熱　焼く時に１６０℃に温度を下げて　１２分～１５分焼く

[Materials for 6 pieces]
Strong flour 120g
Rice flour 30g
Yeast 3g
Salt 2g
Honey 12g
Unsalted butter 15g
Milk 115g

Primary fermentation until the dough has doubled in size (35°C, 50 minutes)
Divide into 6 pieces and round
Bench time 15 minutes
molding
Secondary fermentation: until swelled 1.5 times (35°C, 30-35 minutes)
Preheat at 200°C Lower the temperature to 160°C and bake for 12-15 minutes

■目次
0:00　オープニング＆材料紹介
0:29　生地作り①材料の混ぜ方
2:00　生地作り②捏ねる
3:20　生地作り③叩く
4:06　一次発酵
4:28　分割
4:57　丸め
5:31　ベンチタイム
5:42　成形
6:29　二次発酵
6:38　仕上げ
7:10　焼成
7:21　完成！

■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください
https://yumelon-recipe.com/rice-flour-round-bread/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。

＜おすすめ動画＞
◇パン作りが初めての方にオススメの動画

◇オーバーナイト法で作る簡単パンの動画

■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/

……………………………………………………
チャンネル登録はこちらから♪
http://www.youtube.com/channel/UCAqQ9DUzBL9JbI9sR9IFrcg?sub_confirmation=1
……………………………………………………

#パン作り
#米粉パン
#手ごね
#簡単
#初心者向き