【カタカタシェフ直伝】甘酸っぱい！柑橘系ドレッシング&簡単ポン酢の作り方！
今日は甘酸っぱい柑橘系ドレッシング簡単 レシピいってみよう 単管をスライスして食べやすい大きさに カットしますみかんやオレンジでも代用 できちゃいます 3つに 塩 胡椒 塩で1回こう 混ぜてもらってしばらく 置きますそうすると水が出てきて ジュニアとオリーブオイルを足せば ドレッシング 開けます これでも 忘れずに 完成 [音楽] 入る 材料単管とあとこれ黄色なんですけど すだちですすだちと 酸味のあるパイナップルを入れていきます 調味料はすっと酒とみりんと 薄口醤油ですねポン酢は本来 濃口醤油とかで作るんですけど単管の 味を残したいので 薄口醤油にしてみましたすだちは半分に カットしてパイナップルは 皮を取って単管は中身をくり抜いて 果汁を絞っていきます [音楽] 醤油 酒みりん 昆布 鰹節を混ぜ合わせてこうしたらポン酢の 完成です 味見しよう味見 ポン酢です [音楽]
このチャンネルはカタカタシェフが無理難題な料理や
誰もが一度は食べたいと思っている料理を熟練の技で再現する料理チャンネルです!!!
リクエストも随時募集してます😄
Youtubeのコメント欄かTwitterまでご連絡ください✉️
Tweets by ch_katakata
面白い、また観たいと思ってくれたら高評価とチャンネル登録よろしくお願いします☺️
【ポン酢レシピ】
・オレンジ 60g
・パイン 20g
・すだち 25g
・酢 15g
・酒 15g
・みりん 20g
・東丸 25g
・鰹節 3g
・昆布 3g
・塩 ひとつまみ
5件のコメント
なんかナギサちゃん貫禄があるな笑
デコポンあるけど それで ドレッシング作ってみようかな😋
大きなイガラシくんが ナギサちゃんのアシスタントで 猫背になってるのが 可愛い😂
出来ませ〜ん（笑）がない😅
美味しそう！✨
オレンジとかでも大丈夫ですかね？
今度やってみたいです！
おもてなし料理とかでつくると映えていいですね🎶
なんか柑橘系のものを見てたら思い出したのですが、名探偵コナンに出てくるレモンパイ！🍋🥧
100話くらいに出てくるんですけど、もしスイーツ系もリクエスト出来るなら是非カタカタシェフとお弟子さんの皆様に作って頂きたいです☺️🎶
よろしくお願いします🙏
お彼岸のお供え用のオレンジが余っていたので、こちらのドレッシングを参考にオレンジと新玉ねぎ、スモークチキンを和えてサラダにしたらめちゃくちゃ美味しかったです！
レパートリーが増えちゃいました✨