【鮭のムニエル】美味しくなるコツは焼き方！香ばしくジュージーに仕上げるコツ！
カリッとした皮目としっとりジューシーな 身を楽しめる鮭のムニエル今回は 絶品の鮭のムニエルの作り方のコツを3つ ご紹介しますポイント1酒は生食用 サーモンは中心を少し半生に仕上げたいの で生食用のものを使いましょう 焼いた際の食感がアクセントになるので 皮付きのものがおすすめですポイントに 片面を香ばしく 皮目を下にして十分に焼き色がついたら ひっくり返し 薄力粉を固める程度に軽く焼きます再度 ひっくり返したらバターをかけながら中心 が半生になるイメージで焼きましょう ポイント3ソースは爽やかにソースに レモンとパセリを加えることで 濃厚さに負けない爽やかなソースが 出来上がりますぜひお試しください [音楽]
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8件のコメント
▶材料
皮付きサーモン：1切れ
塩、こしょう：適量
薄力粉：小さじ2
オリーブオイル：小さじ2
バター：15g
塩：2つまみ～適量
レモン汁：大さじ1
パセリ：小さじ2
にんにく：1/2片
<付け合わせ>
アスパラ：4本
有吉かと思った
いい鮭ですね👍️こういうの売ってるとこあったけど、閉店してしまって。なかなか見つけられない。
生食用の皮付きなんてあるのか
バッターもオイルも入れますか？？
皮付きで生食用なんて見たことない
加熱用を一回冷凍すればいけるか……？
ムニエルは加熱用で安く済むかつ美味いが求められてて、みんなその中で火入れ加減と戦ってると思ってる……
生食用使って中を半生でいいならそりゃ美味くできるので、「それを言っちゃおしめぇよ」感があるというか
生鮭の意味間違ってねーか