米粉入りミルクハース（ミルクパン）の作り方♪ホームベーカリーにすべて入れて一次発酵まではお任せなので簡単に出来ます。ふっくらもちもちの美味しいパンです。

米粉入りミルクハース（ミルクパン）の作り方♪ホームベーカリーにすべて入れて一次発酵まではお任せなので簡単に出来ます。ふっくらもちもちの美味しいパンです。

[音楽] 皆さんこんにちは証券ままです今日は米粉 入り醜く端数を作ります一次発酵までは ホームベーカリーにおまかせて簡単にでき ます米粉も少し入っているのとっても もっちりゴア風で美味しくできますぜひ 最後までご覧になって作ってみて下さい それでは材料です まず強力粉ま200g 米粉が 50g それからお砂糖ですね今日は きび砂糖ですきび砂糖が 25g バターが 25g これが今日はも塩バターです遊園 でもいいので遊園の場合はこの子様が今日 はこれは4g 入りますが 有塩バターの可愛いは3g にして ください今日は無縁バターが25g でお 塩が4g ですそれからドライイーストも 4gですそれから牛乳が180クラムです 今日はねとっても 猛追ので牛乳は冷たいままでいいです冬は ねちょっと温めて30度くらいにして くださいそれから強力粉の方はね普通の こういったかメディアを使うあっていき ますそれから込みこの方はですねこういっ たねパン専用のこの水を力っていうね熊本 県産の水落からというのを今日は50g 使いますこれがねちょっとネットとかで 買えるのでねよろしければチェックしてみ てください 材料は以上です はい今日ので一次発酵までワコムペン軽い 肉任せなのでもう材料を全てパンケースに 入れてしまいます [音楽] ん goo それからドライイースト香4g これは 所定の位置に入れていきます えっはいそしたらねホームベーカリーにね 入れて一次発酵までお任せしていきます 材料を入れたパンケースを低下に入れます ね いやあー そしてドライーストは所定の位置に御 g に入れます はい スタートさせます これで大体に1時間くらいかかるので一次 発酵まではねこれでお任せしますじゃあ しばらく待ちます はいこんな感じでねおむべたいで一次発酵 まで終わりましたジャッジをで大丈夫に 出していきます ちょっと粉おりますね 台の上に出したらちょっとね米船を打ち粉 をします [音楽] で軽くちょっと空気を抜きますね えっ [音楽] さっきに大体半分くらいにします はいこのくらいでしょうかね2等分にし たらそしたらねこれをちょっと空気を抜き ますね今日はねミルクハウス日本作って いくので ちょっとこっちの方が背角にしたい場合は に当たってください今日は第一第二刀剣し ました そしたらね もう本当に普通にこまで寝て はいこんな感じねに分割して丸めたらこれ でね便自体もとっていきます はいじゃあねちょっとね固く絞った濡れ 布巾をかけてこれが venti タイム を15分ねとっていきます地はにしばらく お待ちます はいそれでは15分で経過したのでね ちょっと見てみますはい そしたらこれを整形していきますちょっと ベタつくので猫なを振りますね [音楽] だねこれを壁恒富空気を抜きます 閉じ目をね 上にして軽く空気を抜いたら猫に伸ばし ます そうですが意外に10センチくらい でしょうかねぇ 大遠見に伸ばします はいだいたいねえっ立な20センチ横16 センチくらいにね大遠見に伸ばしました そしてだね両方から 真ん中まで追い込みます [音楽] こんな感じねぇ ちょっと横にしますねー じゃ真ん中をちょっと軽くつけてまた寝る お箸を このようにね しっかりつけます はいそしてしっかり閉じますね端まで そしたらひっくり返してね 舟形にしますねこんな感じの [音楽] もうこうやって店パンにのせてしまいます はい そしたらこちらもね同様にやっていきます はいこんな感じね両方でちょっとナマコが たみたいなね形に成形して前半にね茎薄い と星にして載せましたそしたら2次発酵し ていくのでこれに軽くね高いところが ちょっと見えませんって切り普及軽くし ますね はいはい そしたらオーブンの発酵機能40度で だいたい30分から40分1.5倍から2 倍になる場で発行していきますそれでは 凹部に入れます はいそれではね発行機の40度でだいたい 30分に設定しました この後音隅によ舌に入るのでちょっと5分 くらいねだいたい約90度ぐらいで焼いて いくので5分から10分米ずに時間が かかるので少し早めに切り上げます一応 30にね設定しました様子を見ながらやっ て下さいじゃあ発行していきます i こんな感じでね二次発酵もありました 今日はにとしてもね室温がもう29度近く あってとってもね暑いのでねもうこんな 感じでね30分でも十分だと思いますそし たらすぐにオーブンを190度に予熱して くださいこうやってにちょっとこう 触ってみて の こう凹んだ感じですねこうちょっと手の指 の跡がついて戻ってこない感じでも大丈夫 だと思います そしたら応募今100通とに予熱している のでその間に空港を入れていきます [音楽] ちょっとね強力粉を振ります ん そしたらクープを入れてきます 家にはねこういったクープナイフっていう のがあるんですがなければね普通のねあの ナイフでいいです そしたらねちょっと濡らしますねー そしたら ちょっとねえと目の前に持ってきて空港を 後本入れてきますまず真ん中をね切ります ちょっと斜めにね葉をしていれます [音楽] 端まで入れてくださいはい そしたら両端8両サイト2本ずつ入れます ね同じぐらいの感覚で そのたびにねクープナイフはちょっと it 濡らして洗ってください はい私がやりにくいので 前半をひっくり返して反対側の同様に入れ ていきます はいこんな感じでね5本入れましたそし たらこちらも同様にやっていきます はいこんな感じねクープ金両方5本ずつ 入りましたそしたらもうオーブンあと30 秒で190度に予熱できるのでこれに 霧吹きをね高いところとかいうあの50 センチとか話したところから軽くで上から ちょっと見えませんがいます [音楽] ちょっと猫な消えてしまいますが悪くね こうやって市立披露しますそれから オープンが温まったので入れていきます はいそれで190度でだいたい20分 くらい焼いていきます途中でねあの焦げ そうでしたら典範を全部を入れ替えたりし てみてくださいそれでは焼いていきます こんな感じでね焼き上がりました i これ で出来上がりになります190度でね20 分に設定して途中でネット前後を入れ替え て均等のない色にしてちょっと早めの19 分くらいいたしまして廃そしたらね おいて網の上で冷まします はいこれで子猫入りミルクハウスの 出来上がりです とっても美味しそうに出来ました [音楽] はいそれではねだいたいね粗熱なとれたの でまだちょっとあったかいですが切ってみ たいと思います こんな感じです こんな感じにとってもう一にできています こういったね外はちょっとパリッとして中 ばねこんな感じでふわふわですじゃあ ちょっとね作りたてを焼きたてを食べてみ たいと思います [音楽] はいこんな感じです [音楽] 入っていただきます 府は4です ええええ 周りはねパリッとしていて中は今日は米粉 をね少し入れたのででふわふわでとっても 美味しいですふわふわでねちょっとやはり もちっとしてほしいです 今日はね米粉を猫目こと狭域この割合をね 4対2地点で作ってみましてちょうどいい 感じの音粉の中がしっとりふわふわで外は ちょっとパリっとしてね美味しくできまし た米粉100%のパンをとってもで作るの が難しいので少しこうやって米粉なんかを ね強力粉に混ぜて作ると本当に簡単にね 失敗しないでできると思います今日は一次 発酵まではホームベーカリーにおまかせし て簡単に作りましたぜひねあのこのままで も焼きたてはねこのままがおいしいんです がちょっとしたになったらトーストしても 美味しいですサンドイッチなんかにもして も美味しいです ぜひね作ってみて下さいごちそうさまでし た 皆さんご視聴ありがとうございました 私のパンドレスピアホームベーカリーを 使うものがほとんどなのでそちらも たくさんあるので概要欄に貼っておくので よろしければご覧になってみてください それでは皆様お元気でまた次の動画でお 会いしましょう 正絹生でした [音楽]

ホームベーカーで一次発酵までは
お任せで米粉入りミルクハースを
作ります。
今米粉パンがブームですが米粉だけで
作るパンは結構ハードルが高くて
難しいですね。
今回は米粉を一部入れたミルクハース
なのでふっくらもちもちに美味しく
出来て強力粉だけで作るパンと同様に
簡単に出来ます。
ほんのり甘くてそのままでもトースト
してもサンドイッチにも美味しいです。
ホームベーカリーをお持ちでしたら
是非作ってみて下さい。

材料
　強力粉　　　　　200g
　米粉　　　　　　50g
★熊本県産ミズホチカラパン用
　きび砂糖（お好きなもので）　25g
　無塩バター　　　25g
★有塩バターの場合は塩を3g
　塩　　　　　　　4g
　ドライイースト　4g
　牛乳　　　　　　180g
　
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#米粉入りミルクハース
#ホームベーカリー使用パン
#米粉パン

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