レモンメレンゲパイの作り方 角が可愛い♡ Lemon Meringue Pie Recipe
国産レモンを皮ごと使って、ちょっぴり酸っぱいレモンメレンゲタルトを作りました。メレンゲをしっかりと泡立てて、角をたてて高温で焦げ目をつけます。見た目の可愛らしさに萌えます（笑）
セリアで買った100円のタルト型を使いました。
材料 18cmタルト型
タルト生地
フードプロセッサーを使うとあっという間にできます。又はお家用でしたら、手でスコーンのようにすり混ぜると早く出来ます。
薄力粉 100g
塩ひとつまみ
無塩バター 50g
水 大さじ1〜2
重石をのせて190°で10分 外して13〜15分焼きます
レモン生地
コーンスターチ 20g
グラニュー糖 60g
水 160ml
レモン汁 70ml
卵黄 2個
無塩バター 30g
メレンゲ
卵白 2個
グラニュー糖 60g
200°c 約3分焼きます
Ingredients 18cm tart tin
For the pie
100g flour
A pinch of salt
50g unsalted butter
1-2 tbsp water
190°c 10min(with pie stones) remove pie stone bake for another 13-15min
For the fillings
20g corn flour
60g granulated sugar
160ml water
70ml lemon juice
2 egg yolks
30g unsalted butter
For the Meringue
2 egg whites
60g granulated sugar
200°c bake for 3min
#レモンメレンゲパイ ＃レモンタルト ＃lemonmeringuepie
14件のコメント
伝統的なパイですね😃
美味しそう😍😋😋😋😋😋😋😋😋
とても美味しそう〜今度作ってみようと思います。質問なのですが、底が取れない型ですと、どうやって取り出せばいいですか？教えていただければ嬉しいです。🥰🥰
レモン汁さえ用意すれば、あとは家にあるような材料で作れる所が良いですね🤤
メレンゲの角、カワイイ☆お菓子だいすきだけど、意外と本格的なレモンパイ、食べたコトないかも！？レモンは常備してるケド、コーンスターチがなかったので、次回買い物したら、作ろうと思います。
可愛くて美味しそうです😊100均にタルト型があるんですね！サッパリしてそうでたくさん食べれそうです❤️先生のレパートリーの多さに感動です😊
初めて作ってみました！ただ、
コーンスターチが無くて片栗粉で代用したりとまあ、あくせくしましたが、
上手く出来たと思います。
この季節にぴったりですね😊
こうやってやるんだーって所がいっぱいです。
素敵な動画をありがとうございます、、
常々疑問だったのですが、これは焼きたてを頂くものなんですか？それとも一旦冷蔵庫で冷やしてます？
メレンゲを乗っけて焼き上がった後冷やさずに食べるのでしょうか？
別のレシピで何度か作ったことがあるのですがメレンゲから大量に離水してしまいました。こちらの動画は分かりやすくて何となくコツを掴んだので再挑戦します。質問ですが上手く作れば次の日でも離水しませんか？
200度で3分とゆうことは、卵白は生の状態でしょうか。子供は食べない方が良いですか？
作りました！🎶
レモンも丁度よく酸っぱくて、飽きずに沢山食べてしまいました😂
祖母と母にも好評でした！ありがとうございました！⸜❤︎⸝
6時間冷やさないとダメですかね？
概要欄のレモン生地の所に、レモンの皮1個分が書いてありませんでした
今頑張って作っています✨