某チェーン店さん本当にごめんなさいパスタ

某チェーン店さん本当にごめんなさいパスタ

なぜ俺のカプリ長座レシピがダメだったかって言うと、また記憶が新しいうちに記憶が新しいうちっていうか翌日にやりました。 この旅は大変申し訳ございませんでした。ちょっと今回の問題の経緯をご説明させていただきます。私先日友達のですね、モターシフトですね、行ったんです。カプリ調査。あの渋谷本店に行ったんですね。 [音楽] そこで、えっと、私、あの、カプリ山のね 、ニンニクとトマトのスパゲティーって いうのをですね、再現したんですけども、 ま、その再現っていうのは昔、マカリの カ材で食べたところのパスタを再現したん ですけども、渋谷は本当めちゃめちゃ 美味しかったから、そっちの動画も見て もらいたいんですけども、あの、そこで 食べたカプリザのパスタが俺の再現した やつと全く味違ってたんですよ。これは 湯式自体だと。で、しかもそのカップ長の 再現98万再線もされてて、それはそれで めちゃくちゃ美味しいんです。ただ再現と してはちょっとクオリティが低かったなっ ていう風に私思いまして、味を完璧に覚え て、で、厨房にもですね、どういう感じで やるんだと動画見ていただければ分かるん ですけども、もう完全再現のニンニクと トトマトのパスタだから、もうこの メニューかり長めね、パスタって名付け ました。今回は完璧です。 匠みのまた記憶が新しいうちに記憶が新しいうちっていうか翌日にやりました。ショックすぎてで完璧なものに仕上げたんでその結果を皆さんに報告させていただきたいと思います。ラ [音楽] 材料はホールトマト。あとニンニクがバリ入ります。大体ねぐらい 6 粒ぐらいめっちゃ入るんです。あと玉ねぎ。 玉が30gぐらいですね。そしてパスタは パスタで効いてきたのこの間カップルジで 太さはちょっとわかんなかったんですが 多分1点な。なんでかって言ったら厨毛に 空いてあるストップウォッチ全部7分半だ ということは大体8分湯か9分でのえ パスタなんですよ。で今回は僕が最近 はまってる牧場アルゼンタが美味しい スパゲティ。これ1.7です。これ8分余 なんです。 多分こいつやろということでやってで、あとヒアリングで明らかになったんですけども、塩入れてないらしいです。カプリ [音楽] お湯で茹でてで代わりにソースを濃くつくとっていうのがあるんで、今回はちょっと固めに茹でったものをソースとあえて塩部なやり方をしていきたいと思います。ていうところが、あの、非常に重要でございます。 1 番違ったのがニンニクの風味ですね。ニンニクの風味全く違ったので、こちらをちゃんとプリ調座ダ風にしながらやっていきたいと思います。 なんとね、えっと、かぶり本店のボトル ワインがね、え、モバイルオーダーでやる とね、半額っていうキャンペーンやって まして、モバイルオーダーで半額にして いきたいと思います。で、ちょっとエビス 君にちょっとLINE送るんでちょ、 白ワイン今ワインボトルであ はい。全く アイはい。お待たせいたしました。 絶対カプリ調査で働いてない。 ラーメン屋の持ってきた。カップじゃない。ラーメン屋です。カプリ調査はこうやって持ってきます。こうやって持ってきて。 そう。今こうやって持って。これはラーメン屋です。じゃあボトルでワイン来ましたんでちょっとだきたいと思いますね。本テまかったわ。チェーンでやってるんだけど本テだけちょっとオペレーションはちょっと違っぽくて他のとどれぐらい味が違うかちょっと他も食べてに行きたいですね。じゃあ乾杯。 ああ、やっぱワインですよ、パスタは。 はい、それでは私の全ての思いをぶつけた カップ調子ごめんでパスタを作っていき たいとます。じゃ、まずニンニクね。多く ね本当これぐらい使うんすよ 。切ってセブンにも冷凍のカップチの パスタ売ってますよ。あれどうなんだろう ね。口込みだ。そんな言ってる人もいた けどでも俺が食べてみないとわかんない からね。じゃ、潰していきます。 ああ。ああ。半分くらいなくなっちゃった。 結局あんま変わんない。うん。なんかそこそこがくり抜かれてる瓶なんだよ。 ああ、 これはまってるだけ。 あ、本当だ。ワインは向かねえんだ。じゃ、消ですね。 あ、お、ほら、証者だといい感じにで、ここのそこ、そこのえ、 ニンニクでニンニクシで飲んでいきます。絵ない。 なごとってやる人いね。 いるよ。ここに 俺だよ、俺。これちょっと洗ってくるね。こなごなにしたニんニクしをていこれぐらい入ってっかもしれない。やっぱりすっごい美味しもん。これぐらいす。 2 週ぐらい。はい。こんな感じでございます。すげえ量だな。なんか玉ねぎと同じ入る量なんだけど。 1人前でこれってこともね。1 人です。すごい出いつた。 すごい。すごい。 かなり独特の独特の感性もこれ見ていきます。で、ベーコンは入れない。あの、前の最近ベーコン入れてんだよね。 ベーコンね、カプショの味にならない。 千葉のお店にはベーコン入ってたん? 入ってないよ。あ、そうなんですか? うん。だから今でもなんて入れたのかわかんない。だから謝罪してんの本当に本当に申し訳ない。ベーコン入った方が美味しいからって。 うん。うん。 いや、完全再現ではなくて本家は入ってないです。その動画でも言ってるんだけど入れたかったっていう。本家に入ってないもんは入れちゃダめだと思って。ベーコンの旨味がないと美味しくないなって思ってしまったん。 なんだけどそうじゃない。私は分かった。 大切なことは切るのは以上。もう具材はね 、ほとんどニンニクです。ニンニクと粉 ぐらいです。ここで炒めてトマトソースを 作っていくんですが、こっからがすごい 重要らで見といてください 。オリーブオイルが大雑しですね。ここ 一番大事。中火で温めて。まずニンニキ です 。ニンニクニ。なぜ俺のカプリ座再現 レシピがダメだったかって言うと、 ニンニクの売線不足ちゃんと焦げる1歩 手前までえっと炒めないとあのコバスが出 ない。これね、すっごい大事です。これ だけで味が変わるんです。やっぱりかぶり はね、大体このパスタを頼むんです、 みんな。で、やっぱりすごく美味しいんだ けども、こいつはね、手間のかかってる ソースなんで、ほら、見てください。 玉ねぎみたいな。うん。ここで売線するの が必須です。これをやらなかったらもう カプリザに絶対到底たどり着けない。 ちわーっとこう食べた時に完全に香ばしい ニンニクの香りを俺は無視してると再現 できてないといろんなことを経験して いろんなものを食べてやっぱりスキル アップしていくもんなんですね。やっぱり 僕も5年前のラナジアとはちょっと違うん でね。 もちろん昔の方が良かったっていう声もあったりもするんですけども僕は日々進化し続けてきます。まだですよ。まだです。結構行ってますけど、まだです。 強火じゃダメなんですか? 強火だとすぐ焦げちゃうから分かってないね。いや、だからさ、あの、そのさ、その発想やめようよ。弱火で 10分を強火で1 分でやろうとするタイプでしょ。もう本当に本当にやめて。そういう人が失敗すんの。弱火で 10分は弱火で10分なんだよ。強火で2 分だとか1分だとかなんだよ。 ついやりがちです。 料理ってそんなもんじゃないんだよ。みんなもう本当に覚えてそれはい。はい。ここ見てこれぐらいガーリックチップぐらい玉ね。 [音楽] 取り出さないですね。 取り出さないです。で、玉ねぎ入れるとニンニクの仮熱落ち着くんでこれぐらい。結構入り入りますね。でも焦げてはない。これぐらいまでいいきます。 ここまでいるとカップ調子のトマトソース になります。玉ねぎ入れると玉ねぎの水分 で、えっと、これ以上黒焦げになるのは 防げます。で、玉ねぎは甘味をトマトに もたらしてくれるんで、家ぜひ入れて ください。そしてコールトマトを肉から あと10。はい。大体200gです。半巻 ですね。だから2人前作れば1巻で1巻で 大丈夫ですね。はい。 え、ホールトマト潰しながらトマトでもいいです。僕はホールトマト好きです。ちょっと種類違うんだよね。トマトマトどう違うの?こ [音楽] なんかサン丸ザのシュって言って長細いイタリアのトマトを使うのがホールトマトなんだけどカットトマトはカットするから他のトマトをも使われてるっていう風に聞いた。スープの元鶏スープおさじ 2/3です。はい。 で、お砂糖結構ね、甘かったんだよ。小サ のであとハイに旨味塩味絶対入ってるから 。だってセブンにも入ってたもん。 123456ね。なければ味飲むといいん だけど、ハイミの方がっぽくない。お塩が 1/3で1味しね。はい。これ3 分いや、4で入れた。今んだった気がする 。そんな軽くないよ。でも少しだけ入れ たい。唐辛し自体が入ってるわけでもない ん 。このソース最高のソース。そして ちょっとしょっぱめです。ソースした ニンニクとソースにするとかぶり調座の この深い味が出だから前のレシピやった方 もこれ1回やってみもうこれが本テの 味犯みたいな やつ得意なやつ子さんはえっと飲み会の時 にみんなが泥水してるところ全部取って 最近やってないな。それ 忘れちゃうんだよね。最近 株式会社バードレシピやめたら文春に売ります。はい。全員売られます。 金を儲けしようと。 金も儲けし。うん。あの文春に売るんだったらさ、俺に売って 3倍で買うちゃうから。おざす。 本当にね、文春に売るよりね、本人に売った方がいいよ。絶対。で、そうすると脅迫になっちゃうのか。 どうなんですか? 脅迫にはならないんだ。白にはならない。 これくらで書いておりますって言えばいいんです。 でもさ、それってばらされたくなければみたいな。 いや、でもなんか探偵の時に、ま、実際なかったけど、 出た。 えっと、たや、あ、これテロップ入れて達は元コトの探偵です。 はい。 実際なかったんだけど、よく聞いた話は浮気 調査とかするじゃん。取った証拠を 例えば奥さんが依頼してきたら 旦那さんがそれを鍵つけて旦那さんに映えて旦那さんが倍学でそれを書いとる。 うん。ああ、 それなんかドラマとかであるやじゃない? そう。でも実際にあるっていうのも俺は遭遇はしなかったけどあるっていうのは聞いた。 すごいね。 いえ、それ探偵が悪くね?それ悪 断る人もいるんだけどお金夢が暗らんでやっちゃう人もいる。 悪徳探偵もいるせねえ。ま、実際はそうだよね。だって探偵って別になんか資格とかないんでしょ? ない。へえ。ないっぽいんだよね。 え、今日からあなたは探偵ですみたいな。 いや、だから自分が探偵だと思う。だから料理研究と同じだ。 え、料理研究が資格ないから 名治名乗れば。ええ、 さては何の調査してたの? いや、ほとんど脇調査です。 なんか9割えだ探偵っぽい仕事なかった。 あ、人探しとかはあります。 人探し。探し。 連絡がつかなくなっちゃったから 親戚がある取りたいみたいな。 ああ。見つかんなかったですけどね。 さて、あの山き長さん殺人なんですね。 やろうと思ってきますよ。 じゃあバズレシピがじゃ俺が炎上してこのアカウント剥されたら達探偵事務所 ちょっと伸びそうだな。 うん。達や探偵事務所をちょっとやりたいすね。そう。 料理も時代とか流れ関係ないじゃないですか。変、 普遍変的なものじゃないですか。 探偵もやっぱり男と女がいる限りは絶対にいなくならない。 ああ。 ああ、男女、男女も、男女問題だ。ちょっと男女問題の話やめてもらって本当に でもほらそういう恋ね。恋愛。あ、恋愛。あ、恋愛沙汰ないから。ま、大丈夫。そしたら俺がマーケティングします。 これはもう表部隊出ずに多分成功すると思う。俺マーケティングの達人なのでな。よくあのなんか俺の裏に誰かいるんじゃないかみたいなこと言われたりするんだけど、一切ない。全部時マーケティング。性格悪いからね。 性格悪い人はね、あの、マーケティング向いてるんですよ。あ、俺とか英子さんとかね。 あれ、 あとマーケティング担当じゃないですか?格のさ、関係あんのかな? でもね、多分これ偏見なんですけど、フォロワーが 10 万人以上いる人は全員性格悪いです。で、 100 万人以上いるとめちゃくちゃ性格悪い。 すごい見。 いい人はね、インフルエンザ慣れない。絶対。 ああ。 これはね、本当に俺だって自分でめちゃくちゃ性格悪いと思うと思ってるけどいい人に思われがちだけどただ悪いは性格悪いなりにみんなの役に立とうっていう風には思ってるからね。性格悪いからこそいい人はねなんか消えちゃう。 [音楽] ああ、 もうね、いい人は心になんじゃうから。 分かります。 そう、そう、そう、そう。だからちょっと悪い人になんないとこういう YouTuberとかね。だ、 YouTuberなんて100 万人以上いる人みんな性格くソ悪いすよ。絶対そう。 うん。絶対そうだ。 Hikさんも多分最後悪いっす。あ、いや、やめ。炎上し、炎上しちゃめ。 [音楽] 福島君だったら今の下り全部使う。 うん。福島には触らせない。じゃあね、結構歯応えのあるパスタだったんで、アルデンテが美味しいオマプレミアムのパスタ使います。 1.7mm だ。これ塩入れてません。塩入れないのがポイントです。だって本当にスプラやってたもん。塩入れてない。 もしかしたらパスタに入ってのかもしん ないけど、でもこれでめちゃめちゃ 美味しいパスタになったんで、やっていい すよね。これ8分茹でなんで大体7分前 ぐらいにちょっと揚げた。あとねカプリザ はね、ライスコロッケがうまくてね、あれ はしかももうなんかもう俺の現行より でかいぐらいのが出てきてた。A子さんの 顔よりでかいすね。あれそんなことはない な。そんなことない。あ、ごめん。言い すぎた。ま、3つ分ぐらいですね。 で、あと忖度主抜きで言うとエスカルゴはサイズがます。 エスカルゴっていうパイなんですね。違う違う。 エスカル片目です。 え、なんか誰かが言ってた。それエスカルがカですみたいな。何? いや、なんか見たんだよな。Xとこで なんか悪い人に捕まってないんですかね? 開花みたいな。花ないか? ん?感。いやいやでもいいや。 はい。感フレーズ。 海フレーズ。昔流行りましたね。 会館フレーズ見てた人? 見てた?ああ、小学校の時見てた。エロ。 うん。エロ。うん。だ、女子における2 人エッチみたいなもんだよ。 でも女子の方がほらそういうのを混せてるじゃないですか。 でもその黄色い本も私漫画喫茶で見てましたよ。 え、2 人なんで黄色い本って知ってるんだよ。いや、 なんで黄色い本って知ってるんだよ。わざわンが決さ行って。 いや、買いたくはないじゃん。あ あ。お母さんに見つかる。 じゃ、お母さんに見つかったらどうなるんすか? え、どうなるんだろう? ど、どうな、どうな。お母さん勝手に部屋入んないだよって。 このお母さんには選ボ見つかりまして。昔あるあるですけど。うん。 [拍手] エロゲーをやってて僕はお母さんにエロゲーでボロ泣きしてるのを見られてなんて心の優しい子なんだろうっていう風に思われてたらしい。あの、ほら画面まで見ないからさ。ゲームで泣いちゃう子なんだねって。 でもそれはあの18人ゲーム。 それは分からずに。 分からず。はい。お母さん本ん当ごめんね。お母さん僕の YouTube見てるんで。 う使えねえな。これ使えねえって。なんでこの回にこんなにみんな解放的になっておかしいだろ。まあまあまあまあまあまあこんな感じでございます。ですね。 はい。福島全部使うからダメだ。もうエロの話いいからね。 [音楽] いや、いすか、 えス君が話したくて仕方なさそうにしてる。大丈夫。 映画チャンネル引っ張られすぎなんてやめてください。本当にそういう頃あったよねみたいなね。うん。みんなあのなんかさっき出てきた単語検索じゃダメなの?本当に本当にダメです。特に食事の番組で 確かにダメですよ。これから教育テレビ進しようとも思ってる。 でもある教育ですね。 なるほど。 いやいやいやいやふざけるまい意味で言ったらね うん。教育版面 無チよりも知っといた方がいいわけでしょ。 まあまあそうね。 うん。大事なことですからね。 そうそうそうそうこと じゃ。未だにほら高の通りが運んでくるみたいだね。赤ちゃんはね。そんな人もいますから。ないかない。ないか。ま、ある程度触れた方がいいと思いますけどね、僕はね。ね、こんなこと言うから燃えちゃうんだよね。 これね、育ちが悪い 。そしたらあと30秒で茹上がるんではい 。えっと、交換します。はい。で、 ちょっと乾いてるんで水気を入れながら、 え、パスタを入れていきます。ソースの方 で、ま、大さじっぱいぐらいのお湯を入れ て火 を強めて絡めます。ソースがね、少しね、 あったまってないんで、あっためながら火 を入れながらやっていきます。オリーブ オイルを、ま、大さじ半分ぐらいちょっと 入れて粉が粉が大さじ1 と小さじ1ぐらいこんな感じですね。で、 これ をで大きく混ぜて全体があったら完成で ございます 。こんな感じですね。じゃ、ちょっとね、 あの、あた気がいただきましたんで、これ も ちょっとねじってね。おほほ。うまそうだ な。 僕が実際に食べてヒアリングもした上で再現したトマトとニンニクのパスタでございます。ソースは 1 滴も残さない方がいいのでここに乗っけてください。うお。ほぼカプリザすね。 カプリ調子だソース多かったですもんね。 そう、多かったの。これこれぐらいの多さだったからトマトソースたっぷりなんすよ。で、もう、もうこのまま他に何もない。 え、これでカプリターリスペクトトマトと ニンニクのパスタ完成です 。うお 、マジうまそうなんだけど。じゃあまずは いただきます。 [音楽] え、すぐに食べてほしい。 このカプリジョの茶線に行ったのA さんだけなんですよ。すげえうまい。ニンニクをあそこまでとしないとトマトのニンニクパスタこぶ深さが出ない。パストンよかも最高。え、えぐ食べてください。 [音楽] じゃ、いただきます。はい。 香りがやばいね。まずね、本家とほぼほぼ一緒 だよね。うん。 うま。なんか多分そのガプリ調子行った時にこれが初めて出てきて香りにびっくりしたんですね、私は。 うん。 すごいなみたいな。それがめちゃ一緒ですね。まず いいコメントですね。この香りはあそこまでローソしないとダメなんだけど、前回のかぶり調子再現レシピはローソしてなかった。 食べた時インパクトすごいなと思って。 そうなんだよね。これなんだよ。ちょっとタッチ食べてみ。昔食べたんだろ。すごい美味しいわ。 [音楽] えこさん、えさんちょっとマジこ。 はい。 絶対うまいじゃん。これもうまっこやばい。 あ、マシがそもそもやばいんだけど。 あ、すごいね、これ。相性。相性良すぎて。 はい。じゃ、じゃ、食べて。 いただきます。うまい。マジスコかけも。 うん。うーん。うま。 うん。 わあ。いいね。ニク全然あれぐらい入れていいんだね。 入れていいね。うま。やば。うまい。 あ、うまいわ。てかマジスコも手2 口目マジスコかけかけかけ。最初食べた時すか? チェーンって知らなかった。ああ、 う、うまくて。 あの、ちょっと俺らはね、チェーンだとわかんない。 うん。マジスコうま。めちゃくちゃ合う。全然パスタやると塩いらないんだね。 うん。塩いらないよね。 うんえ。いる。これ。 これ店倒で聞きてびっくりしたもん。塩入れてないですって言って。 あ、うまい。じゃあス君全部食べていい? うん。はい。じゃ、食べて感燥行って。 エベス君の感終わるから。 行ったことないんで。 トマトとニンニクのバツ食べたことない。 ないです。おお。じゃあ食べ食べて早。 うん。 すげえ味わい深いですね。 あのニンニクをローストしないとこじにならめちゃめちゃうまい。 もうね、なんか大皿でワンパックな ワンパックワンパックマジすか? あ、マジ?マジね。 絶対かけた。 マジす。 まあかけるとまあやばい感じになるね。 めっちゃうまい。最高です。 うん。 なんかコメント弱いな。いや、 めちゃめちゃ美味しい。もうニンニクとトマトのパスタです。 うん。じゃ、それやって言ってる ニンニクはでもこんだけ入っててなんか嫌な感じ全然しない。ある。 ああ、ちゃんとローソしてるからね。生のニってすごいいい。 あの、結構いにくるんだけど、ローしたニンニクはそんなにいに来ないかったりするから。生ニンニク食いすぎるとさ、胃が荒れるって。 あれ本当なんだけど、痛めたら胃に荒れる成分から落ち着くらしいから胃腸が弱い人もちゃんと寝したニンニク、これぐらい寝したニンニクだったら大丈夫だったりする。恵ビ寿食です。 [拍手] [音楽] ということでですね、エビスクも完食し ちゃうところでこのトマトのニンニクの バスター僕が渋本店でね、まさんと一緒に 食べてその動画も是非見ていただきたいん ですけどもそれと同等ぐらいに美味しく できてるんじゃないかなっていう風に思い ます。もちろんね、全てが同じじゃないの で是非皆さんは本店で食べていただいて じゃあ流ジの実力どんなもんいっていう風 に思ってこれをちょっと食べてみる。 もしくはなかなかカプリジあのあたりないからカプリザ行った気になろうみたいな方もおすすめでございます。是非ぜひこのカプリ調査ごめんねスタぜひ皆さん作ってみてください。え、ちょっとちょっと顔もおく出れない。 処理がめんどくさいんじゃない? じゃ、なんかさ、あの中華街のさ、お面みたいな買おうよ。 狐みたいなやつ。 すげえ。なんかなんかあるじゃん。 はい。会みたいな。そう、そう、そう。

モリタさんと行ったカプリチョーザの動画はこちら！

前回のトマトとにんにくのパスタはこちら！

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★今回のレシピはこちら↓
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【カプリチョーザごめんねパスタ】
オリーブオイル大さじ1
にんにく…25g
玉ねぎ…30g
ホールトマト…200g
鶏ガラスープ…小さじ2/3
砂糖…小さじ2/3
ハイミー…6振り
塩…小さじ1/3
一味唐辛子…3振り
1.7mmのパスタ…100g
オリーブオイル…大さじ半分
粉チーズ…大さじ1と小さじ1

★味変でマジスコ

カプリチョーザごめんねパスタ

オリーブオイル大さじ1でにんにく25gを炒め柴犬色にし、玉葱30g炒め、ホールトマト200g、鶏ガラスープ小匙2/3、砂糖小匙2/3、ハイミー6振り、塩小匙1/3、一味唐辛子3振りいれ煮詰め、無塩で固めに茹でた1.6mmのパスタ100g、オリーブオイル小匙1半、を混ぜ、粉チーズ小匙4いれ混ぜ完成
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