【イタリアン】蕎麦粉のニョッキ&ジェノベーゼソース Buckwheat Gnocchi & Genovese sauce
イタリヤ料理の定番ジェノベーゼ。絡めるだけで出来上がるパスタは、バジル素材の個性を凝縮させたそーすが決め手です!作り方はシンプルなので、気軽に作れる本格パスタですよ(^^)
ジェノバペーストを作る時に「松の実」のかわりに「カシューナッツ」を使いました。
「ソボカイクッキングスクール」でも料理を教えていまhttps://www.marumitsu.jp/school/detail/sp962.html
【BGM DOVA-SYNDROME http://dova-s.jp/】
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バジル蕎麦&トマトめんつゆhttps://youtu.be/HaYYK45BGkw
イカスミパスタ肝ソース&マリネhttps://youtu.be/cP9j6kv2moo
南瓜カレーhttps://youtu.be/V-b3IxHAwAs
タルトタタン林檎ケーキhttps://youtu.be/S3mFdY4AkUo
柚子の砂糖漬け https://youtu.be/mWfnD6mB7v0
柚子の代わり蕎麦 https://youtu.be/bqvDxGX3-P0
柚子パンケーキ https://youtu.be/hHMGjhxs3YE
ヨーグルト柚子ケーキhttps://youtu.be/9fodjf8Rsi0
鯖のトマト煮https://youtu.be/VAxAAk5q6eY
鯛にゅうめんhttps://youtu.be/Z6V_11tFj6Q
豚の角煮蒸しパンhttps://youtu.be/mNPw3aB9f_g
2件のコメント
たいき先生こんばんわ!
ちょうど昨日ジェノベーゼ食べたところです😃(カルディでソース買って来ただけですけど😁)
ソースのトロ味具合がめっちゃ美味しそうですね!
バジルが、すごく新鮮そうに見えるのですが自家製ですか?
そば粉で練ったニョッキはどんな食感でしょうか?モチモチ感ありますか?
カシューナッツベースのソースも風味とコクが豊かな感じですね!