【ロカボスイーツ】ザクザクおからクッキーの作り方

【ロカボスイーツ】ザクザクおからクッキーの作り方

素朴なお味のロカボスイーツ
ザクザクおからクッキーのご紹介です。

間食しても安心な簡単ロカボスイーツです！

■栄養量　※1人あたり
‐エネルギー：32kcal
‐たんぱく質：0.8g
‐炭水化物：3.2g
‐糖質：2.6g
‐脂質：1.9g
‐食物繊維：0.6g
‐食塩：0g

■材料　※約３０個分
‐おから：105g
‐薄力粉：60g　ふるっておく
‐ピーナッツ（もしくは好みのナッツ）：20粒程度（約20g）粗く砕いておく
‐オリーブオイル：大さじ３
‐卵：1個
‐砂糖：30g

■作り方
①ボウルにオリーブオイル、卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
②ふるった薄力粉、おからパウダー、砕いたピーナッツを入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。
③生地を団子のように丸くまとめたものを約30個分作る。
④天板にオーブンシートを敷き③をならべたら、スプーンや指で押し、5mmくらいの厚さに整える。
⑤180度に余熱したオーブンで15～20分程度焼き、焼き色が付いたら完成！