フルーツミルクレープの作り方☆クレープ生地を薄くモチモチに仕上げるコツやフルーツを並べてカットするコツをご紹介♪-How to make Fruit Mille Crêpes-【料理研究家ゆかり】

フルーツミルクレープの作り方☆クレープ生地を薄くモチモチに仕上げるコツやフルーツを並べてカットするコツをご紹介♪-How to make Fruit Mille Crêpes-【料理研究家ゆかり】

今日はフルーツたっぷりなミルクレープを 作りました [音楽] 今日は料理研究家の怒りですこの チャンネルはいろんな料理のレシピそして 部活情報をご紹介セグチャンネルですぜひ チャンネル登録制楽しんでみてください えっ 今日はクラスター時のミルクレープを作り たいと思いますということで今回はですね フルーツをたっぷりはさんだとても おいしいミルクレープを作っていきたいと おもいますクレープ生地が破れにくく低 かつもちもちで柔らかく仕上げるポイント や圧をフルーツをサンドするときのコツ などをご紹介していきます是非最後まで 楽しんでみてくださいそれではどうぞん それではまず初めにクレープ生地の倍量 からをご紹介します材料はこちらです 薄力粉牛乳たまごグラニューと無塩バター サラダブラこちらの6つの材料でクレープ 生地を作っていきますパターンはですねう 塩バターを使用してくださいって今回 グラニュー糖を使いますがこちらお砂糖で 代用していただいても ok です続いて 中に賛同するクリームとフルーツの材料を ご紹介します材料はこちらです生クリーム グラニューとイチゴバナナキウイオレンジ ですねこちらも大量今回は3度していき たいと思いますフルーツに関しましてはお 好みのものも賛同していただいて ok ですそれでは早速こちらの材料で作って いきます ではまず一番初めにこちらのバターですね こちらを溶かしバターにしていきます電子 レンジ opec ワットで30秒加熱し ます [音楽] me はい30秒加熱しましたそしたら一度よく 混ぜてパターンの子型が残らないように しっかりとかしてください で綺麗にたければ ok です続いて ボールに母も終わり入れます amaranまずはじめに卵だけ軽く 解きほぐしてください はい解きほぐしたらここにグラニューと 多くありますそしてよく混ぜます 量はですねその都度その他と追加するたび に一度よく混ぜてくださいそうするとね 全体の記事のなじみがよくなりますそれで は先ほど作ったとか柴田を入れてください これでよくさせましょう ってあんまりね溶かしバターがアツアツ すぎると卵が固まってしまうので少しね 粗熱を取ってから加えるようにして ください [音楽] 指定クマだったらここに牛乳を加えます そしてよく混ぜましょう はいそして最後ここに薄力粉をふるって 加えますはクリックを必ず振って加える ようにしてください そして阿部ますこのが飛び散らないように 最初はね優しく混ぜてください 混ざりましたではこちらの記事をね一度腰 たいと思いますこのような古式かまたはね 網目の細かい音ザルで濾すようにして ください ではこうします そしたらもう一度ねやさしくなじますとて もね綺麗な記事になりましたぜそしたらね 今まだねこの状態だと薄力粉と c 分が 馴染んでない状態ですので黒い青函冷蔵庫 で部屋ってしっかりと生地の材料をなじま せていきますそうすることで破れにくく かつ柔らかいクレープ生地を作ることが できます 4一方にラップをしていてこのまま冷蔵庫 で1時間形状休ませます はい1時間経ちましたそしたらもう中よく 混ぜて はいこれで生地の完成です それではフライパンで焼いていきます立て 20センチ前後のフライパンで作るのオ ススメです a それではここにサラダ ブラですはいそして that 伸ばし ます では見かけますまずフライパンを30秒 ほど温めてください ね30秒ほど温めたらおたまの半分より ちょっと多めに生地を入れていただいてて フレアーに流し込みます はい 流しれると同時にフライパンを回し ましょう [音楽] はいそして丸くしていきます このように上の記事が流れなくなったら おいて周りが茶色く焼き色がつくまで焼き ましょうはい見えるかなこのように焼き色 がついたらゴムベラを使って周りを拭くと 一周剥がしてちょっと持ち上げて火傷し ないように指でもってこのベラを入れてa foot こんな感じで綺麗に焼き色が進みまし たーーー 裏面はですね15秒ほど焼けば ok です クレープ生地はこれで完成です続いていて 目ですまずで火にかけない状態でサラダ ブラ目また式マウスってこのサラー サーフローね毎回聞くようにしてください ってこのぐらいですねブラが起き出る ぐらいまで油をしいていただいて2回目 からをですねまだフライパンが熱い状態な ので火にかける前に貴女が仕込みますへ 流し込みます 知れたらフライパンを回しましょう はいこんな感じでね上の記事が流れない ぐらいになるまでこうやって回して上の 記事が流れなくなったらフライパンを置い て火にかけから でまたね焼き色が付いてくるまで焼き ましょうはいでこのようにまた焼き色が ついたら裏返しますうううっとまず音ま おりを剥がしていた場合って てゴムベラを入れて持ち上げて裏返します はいこんな感じですってまた15秒焼き ますはいオッケーです2回目以降はこの ように焼いてくださいそれでは残りも同じ ようにね記事がなくなるまで焼いていき ます はい焼き終わりました全部で12枚あげ ましたぴ子の厚さとかでもうちょっと猫さ はあるかと思うんですがデータに様ぐらい 法案になりますではそしたらですね上に ラップをしていただいてこのまましっかり と記事を覚まします はいでは続いて生クリームを作っていき ますオールに生クリームですねー でここにグラニュー糖を加えますこちら ですね氷水に当ててください 生クリームを泡立てるときは必ず氷水に 当てて泡立ててくださいそれではないたい ね八分立てぐらいまであを立てていきます こんな感じでねペンとつの方って結構硬め になるまで泡立ててくださいはいでは続い てフルーツを切っていきます笑まず9位 ですね競馬ね調弦のへたの部分をまず取り ますクリックリックディーンと wii くりっくりーとあとはね縦に皮をむき ましょう ですしたら9 your ですね3ミリ から5ミリ幅に切っていきます [音楽] はいキロ超えで ok です続いて オレンジですオレンジは皮をむいて いただいてこちらもためりから5ミリ幅に 切っていきます はいオレンジはこれで ok です続いて バナナベスパなぁも同じく3ミリから5 ミリ幅に切っていきます ハイパワーをこれで ok ですでは最後 に15きゃりますまずヘタの部分を 切り落としてくださいっ15同じように3 ミリから5ミリ幅にスライスしていきます [音楽] 土地後はこのようにスライスしましょう はいフルーツが切りおりましたこの フルーツの流に関しましてはどんな感じの せるかによっても使う量が変わってくるの でちょっとね近江に切っていただくといい かなと思いますでは早速盛り付けたいと 思いますスーラ今からサンドしていきたい と思いますこういったで回転台とかまたね 普通のスタートも okですコミュに用意 していただいて上にネイルポーシートおき ましょうそうするとねあとから移動し やすくなりますポイントですねこれ印つけ てるのありますかね今回ね6等分にカット しようかなと思いますのでこのように6 か所にあらかじめ印を付けましたこの印の 延長上にフルーツを置いていただくと断面 もねきれいな仕上がりになります100円 ショップにこういったものが売ってるので これを当てていただいてこの6等分の部分 のところにマスキングテープなどを使って 記していただくといいかなと思いますでは この真ん中にクリップを置きますそしたら まずねクリームを塗ります少しね薄めに 塗ります 0まずで一番下に花番を置いていきます テントを張った延長線上にばならのせ ましょう はいこのように載せましたあとこの隙間に は寝て人に乗せていただいても大丈夫です し空けといていただいてもどちらでも ok です こんな感じですかねそしたらこの今たね クリームをのせましょう そして薄く塗っていきます はい塗りましたちょっとでうっすら出て いるくらいでも ok ですそしたら また上にくれる基準汗ます入所でまた薄く クリームを伸ばしましょう [音楽] 続いて給油載せていきます きゅうりのせる時はねちょっとでスイング をぴとってのせましょう てまず真ん中にどーんとおきますはい 霧はこんな感じのせてこの上にクリームを のせますでこのようにこのね6か所の延長 線上に必ずねフルーツの真ん中グレーが 来るように載せていきます でまた上にクレープ生地をのせます そしてクリームは載せましょう [音楽] 続いて一応ですうち度も載せるときに ちょっと支部を取りますじゃあねまずなん なんか載せていきます フェスたらまたクイーンは載せましょう でここでねクリームあまり暑すぎると かなりねボリュームが出るので薄くで ok です切る時もネッティ白くなっちゃうので ねはい載せましたではまた上に乗せます big リーフをのせましょう 入っ最後オレンジですねオレンジも結構水 っぽいのでしっかりとシーブをとって ください はいオレンジはこんな感じですでも奨励地 大きかったらね半分に切っていただいて ok ですねこれて載せます 肘を乗せます はいこれでね4種類のフルーツ全部起き ました同じようにあと1弾載せていきたい とおもいます 全部重ね尾張藩したそれではですね一旦 ここにラップをして冷蔵庫で1時間冷やす てっきりたいと思います はいそれでは1時間だったので取り出し ますじゃじゃーんハーイ今中に仕上がって ます 移動させると曲ラップをね知ってるので キュッと持ち上げてあとはねせでもってお 皿に移動させるといいかなと思います先に 私を com 上で切ってからお皿に移動 したいと思いますできるときはね包丁温め ていただくといいかなと思いますでは切り ます 2どその都度目総長のクリームをきれいに 取ってその一つほんと温めていただくと 綺麗に着れると思いますではこちら側も 切ります ではそんなに移します思う はい凄く綺麗に仕上がりました はいこんな感じです断面もきれいに 仕上がりました [音楽] はいこれでフルーツミルクレープの完成 ですこんな感じに仕上がりました このようにフルーツたぶりで美味しいそう に仕上がってますはいこちらがもうこんな 場面になってますこれで完成ですそれでは 早速いただきたいと思いますいただきます うーんぬ うーんこのフルーツのバランスと後 グループ生地がモッチモチで凄く美味しい です 三鷹にすごくボリューム感があるんです けどフルーツもいっぱい賛同されて クレープの生地も薄くてパクパクいけ ちゃいます えええええっ はいということで今日も美味しく仕上がり ました今回のミルクレープのポイントです 会まずミルクレープの生地に関してなん ですけれども肘をつくったら1時間冷蔵庫 で冷やすようにしてください超することで 薄力粉と水分のなじみがよくなって破れ にくくてかつもちっと柔らかいクレープ 生地に仕上がりますそして焼く時の ポイントです焼く時ですねまずフライパン に少し脂が浮き出るくらいの油をしいて いただいてその後フライパンを30秒ほど 温めて生地を流し込むようにしてください 上手に広げるポイントとしてはフライぷを まずもっていただいてお玉で生地を流し いれながらこうやってフレパを回しながら 生地を伸ばしていくことです流し入れ ながら生地を伸ばすっていうのがポイント ですそうすることで薄くのばせてかつ きれいな丸に仕上げることができます猫の やり方はですねコツを掴めば双方簡単に できますのでぜひね癖付けてやってみて くださいその後はですね毛利にちょっとい 色がついたら裏返して火ためは15秒ほど 焼けば ok ですそして2回目から騎乗 焼く時の pポイントなんですけれども2 回目からはもうする位にフライパン温かい 状態なのでそこにあブローでまたしいて いただいて火をつけない状態で今度気丈な はし金でください以上の話し込んで同じ ように広げて表面の生地が流れなくなっ たらドライブを戻してそれから火にかける ようにしてくださいくらいパンをもし熱く なりすぎてしまった場合は null 武器 などの上に1を置いていただいて フライパンの熱を少し冷ましてください そしてこのできたクレープ生地なんです けれども冷ます時を必ずラップをして乾燥 させないように冷ますようにしてください そしてですねサンドする時のポイントです 賛同するときはずど際の上にまぁ今回私は 6カットしたんですけれども6カットする 場合はその切り口の部分に印を置いておい てくださいそしてさらにその台の上に ラップを敷いておくと後からお皿に移動し やすくなりますサンドする生クリームに 関しては生クリームを柔らかい方がね正直 塗りやすいんですけれどもか出来上がって 着る時に生クリームが柔らかいとダメて しまいますので若干乗りづらくはなるん ですけれども気持ちかためにしていただく と仕上がりがきれいになりますあとはです ねラップの上にクレープ生地を置いて生 クリームを薄めに塗って印をつけたところ の延長線上にまずねフルーツを並べて いただいてその後空いたところに音を好き なようにフルーツをのせてサンドて いただけたらと思います出来上がった一度 冷蔵庫で1時間ほど冷やしていただくと来 ても斬りやすくなると思いますできると 今日はですね包丁やナイフを温めてその後 切っていただくととてもきれいに切れると 思います今回クレープ生地ですと20 センチのプライパンでだいたい12万円 から13万円くらいできるかなと思います 余った生地はですね生クリームとか フルーツと花のセットねえ召し上がって 頂けたらと思います見た目もかわいくて とても美味しいので是非作ってみて下さい はいということで今日はフルーツミル クレープを作りました私のチャンネルでは 他にもたくさんような動画を配信しても 是非チャンネル登録で楽しんでみて くださいそして twitter イン サーフェースブックてぃくトップこちらの いろいろアップしていますのでぜひいいね フォローシェアしていただけたら嬉しい ですよろしくお願いしますということで超 この辺で終わりたいと思います本日も最後 までご視聴いただきありがとうございまし た是非グットボタンもよろしくお願いし ますそれではまた次回の動画でお会いし ましょうバイバイ

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、フルーツミルクレープを作りました☆クレープ生地が薄くモチモチで柔らかく仕上げるコツやフルーツを綺麗に並べてカットするコツをご紹介します！フルーツの酸味とモチモチの柔らかいクレープ生地が最高に美味しいミルクレープです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪

Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made a fruit milk crepe ☆ Here are some tips on how to make the crepe dough thin and soft, and how to arrange and cut the fruits neatly! The sour fruit and the soft crepe dough are the most delicious milk crepes. It’s very delicious, so please try it!

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【材料】
◯生地
・薄力粉 100g
・牛乳 250ml
・卵 2個
・グラニュー糖 30g
・無塩バター 15g
・サラダ油 適量

◯その他
・生クリーム 200ml
・グラニュー糖 10g
・いちご 適量
・バナナ 適量
・キウイ 適量
・オレンジ 適量

【ingredients】
◯ Fabric
・ 100g Cake flour
・ 250ml Milk
・ 2 eggs
・ 30g Granulated sugar
・ 15g Unsalted butter
・ Vegetable oil

◯ Others
・ 200ml Fresh cream
・ 10g Granulated sugar
・ Strawberry
・ banana
・ Kiwi
・ Orange
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🍳オススメ簡単レシピ

◎クリスマスドーナツの作り方
　https://youtu.be/ThSjbBPqhU0

◎ミルクレープの作り方
　https://youtu.be/QD4oYHzLE3E

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