ほうじ茶のローケーキ(ロースイーツ、ヴィーガン対応）Hojicha raw cake

ほうじ茶のローケーキ(ロースイーツ、ヴィーガン対応）Hojicha raw cake

今回は とリクエストを頂いたのでほうじ茶をたっぷりと使った経験をつくってみました ん 分 ん って ん [音楽] ん えっ ん th ええええええ えっ っぽい が ん ん 今回ほうじ茶の ケーキ 8たしいつもフルーツをいっぱい使ったケーキなんですけど今回は とリクエストを頂いたのでほうじ茶をたっぷりと使ったケーキを作ってみましたこちら の下のスポンジの層にも方でちゃえっえっと上野 そうにもほうじ茶がたっぷり入っています 今回ほうじ茶を粉にするところから始めて バイタミックス no 穀物とか粉を引けるワークボールを 使って引いたのですごくを細かい粉人 聞けていて こちらはお茶にした時も茶こしに 引っかからないぐらい粒子が細かくなってます もしあの ハイパワーブレンダーとかお持ちでない方は 粉末のほうじ茶探せば売ってるのね そちらを使って作ってみてくださっても大丈夫ですしあとは のちゃばを引くときにフードプロセッサーなので弾いていただいて 茶こしで振って大まかな粒子を取り除いて作っていただいても良いと思います方 尾瀬茶の種類なんですけれども くき茶を使うと ハイパワーブレンダーで弾いても 口に残ってしまうので 茎茶は使わずに葉っぱのほうじ茶を使うようにしてください なので三年番茶も茎が多いので三年番茶もあの子のスイーツにはちょっと向かないです ねえっえっとすごい濃厚なほうじ茶のスイーツが出来ました 8 いただいています よしたかこままさんは控えめに作ってあるので 途中で小アジ目をしてママさんお好みに対してください あとはあの一番下のスポンジんのそうなんですけれども私はのシーツにあまり ココナッツを色を入れるのが好きではないので 入れてないんですけれどもふわふわにするためにちょっと崩れやすいのでも治安のこの 崩れるのが嫌だなっていう方は ココナッツを色 そうですね大さじ1/2くらいかなちょっと入れていただくとあの 方もあると思いますあえて今回は崩れやすいぬも計算に入れて ふわふわ感を出していますあと上野そうなんですけれども ほうじちゃんは本当にお好みの量 後から加えるこの子なの java はお好みの量どんどん入れててくださっても本日はそんなに苦くならない ですし香りがとってもあのローで冷たい状態なので釣っ冷たい状態なんですけども即 多く香りが立ってとっても美味しいんですけれども 本日はパウダーをたくさん入れすげーとその分 甘さが惜しい られるので もしほうじ茶をすごくたくさん使いたい方は をはじめをして奄美をお好みの感じに+ように 作ってみて下さい

香り高い、ほうじ茶をたっぷりと使ったロースイーツ。
冷たい状態で食べるロースイーツですが、
粉に挽いたほうじ茶をたっぷりと使っているので
とても良い香り。
癒されます。

（ほうじ茶の香気成分にはリラックス効果があります。）

＊ほうじ茶　100ｇ

＊ロースポンジ

ココナッツフラワー　３０ｇ
デーツペースト　４０ｇ
生くるみ　２０ｇ（浸水させてカラカラに乾かしたもの）
ほうじ茶粉　小さじ２
塩　一つまみ

＊フィリング（ホワイトクリーム）

カシューナッツ(浸水後）　150ｇ
メープルシロップ　４０ｇ
水　８０ｃｃ
塩　一つまみ
ココナッツミルクパウダー　小さじ1/2

＊フィリング（ほうじ茶）

カシューナッツ(浸水後）150ｇ
メープルシロップ　５０ｇ
ほうじ茶液　８０ｃｃ
ほうじ茶粉末　大さじ1/2～
塩　一つまみ

＊＊カシューナッツは２２５ｇを浸水させると約３００ｇになるので
ホワイト、ほうじ茶、それぞれ半量ずつ使う

作り方

①カシューナッツ２２５ｇは4時間浸水させる
浸水後良く洗っておく

②ほうじ茶はブレンダーにかけて細かい粉にする

③ほうじ茶液を作る

お湯２５０ｃｃ
ほうじ茶粉末　大さじ2を
３～5分煮だして冷めるまで蒸らし、濾す

④ロースポンジを作る
材料をフードプロセッサーに入れて攪拌する
型に敷き詰める

⑤フィリング（ホワイトクリーム）を作る
材料をハイパワーブレンダーに入れて滑らかになるまで攪拌する
型に流し入れて冷凍庫で休ませる

⑥フィリング（ほうじ茶）を作る
ほうじ茶粉末以外の材料をハイパワーブレンダーに入れて滑らかになるまで攪拌する
ほうじ茶粉末をお好みの量入れる
甘さが足りなければメープルシロップを足す

型に流し入れて冷凍庫で一晩凍らせる
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20種類のギルトフリースイーツが動画で学べる udemy 講座（濾さずに作れる、簡単ナッツミルクから、ローのアイスクリーム、チョコレートまで！簡単で美味しいものがたっぷり）
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Roasted green tea raw cake (15 cm round type)

* 100ｇ roasted green tea

* Raw sponge

３０ｇ　Coconut flower
４０ｇ　Dates paste
２０ｇ　Raw walnuts (soaked and dried)
2tsp　Hojicha powder
A pinch of salt

* Filling (white cream)

１５０ｇ　Soaked Cashew nuts
４０ｇ　Maple syrup
８０ｃｃ　Water
A pinch of salt
1/2 teaspoon coconut milk powder

* Filling (roasted green tea)

１５０ｇ　Soaked Cashew nuts
５０ｇ　Maple syrup
８０ｃｃ　roasted green tea liquid
1/2 tablespoon～ roasted green tea powder
A pinch of salt

** Cashew nuts weigh about 300g when 225g is soaked.
Use half of each of white and Houjicha.

How to make

④ Make a low sponge
Place the ingredients in a food processor and stir
Spread in a mold

⑤ Make a filling (white cream)
Place the ingredients in a high power blender and stir until smooth
Pour into a mold and let it rest in the freezer

⑥ Make filling (roasted green tea)
Put ingredients other than roasted green tea powder in a high power blender and stir until smooth.
Add the desired amount of roasted green tea powder
If it’s not sweet enough, add maple syrup

Pour into a mold and freeze overnight in the freezer
① Soak 225g cashew nuts for 4 hours
Wash well after flooding

② Blend the roasted green tea into fine powder.

③ Make roasted green tea

Hot water 250cc
2 tablespoons of roasted green tea powder
Boil for 3-5 minutes, steam until cool and strain.