【モンブラン🌰🌷】お菓子作りは意外と筋肉を使う作業です😂 #cake #おうちカフェ #モンブラン #お菓子作り #手作りスイーツ

【モンブラン🌰🌷】お菓子作りは意外と筋肉を使う作業です😂 #cake #おうちカフェ #モンブラン #お菓子作り #手作りスイーツ

久しぶりにモンブラン作ったら腕が 壊れかけました。まずはモンブランの土台 から作っていくよ。モンブランは秋が強い けど、そんなの関係なくオールシーズン 食べたくなっちゃわない。こんな感じで モフモフの土台が完成。次はマロンペース を使ってモンブランクリームを作っていき ます。スポンジの上に生クリームを絞って 、さらにその上にマロンクリームを絞って いくんだけど、これが硬すぎてさ。実際の 速度はこんな感じ。筋肉が収支シ悲鳴を 上げてました。それでも綺麗にできたから 最後に可愛くトッピングをしてこんな感じ で完成です。もう少し腕の筋肉をつけよう と思いました。

🌸モンブラン🌸
◎モンブランクリーム
マロンペースト　240g
生クリーム70g

①マロンペーストをハンドミキサーで混ぜで滑らかにする
②生クリームを数回に分けて加えその都度よく混ぜる
※②はハンドミキサーでやると楽だけどすごく硬くなるから、筋トレしたくない人はヘラで混ぜてね笑

◎生クリーム
生クリーム　100ml
グラニュー糖　10g

◎スポンジ土台
①ショートケーキのスポンジと同じレシピで、ロールケーキ型に変更して作る（焼き時間は予熱したオーブンで180度10分）
②6cmセルクルでくり抜く

詳しい作り方は↓↓↓