アップルパイの作り方（ホンモノ編）How to make apple pie(real edition)

アップルパイの作り方（ホンモノ編）How to make apple pie(real edition)

動画をご覧いただきありがとうございます☻

本日の動画は「アップルパイの作り方（ホンモノ編）」
スーパーで新物リンゴが売っていたのでアップルパイを作ってみました✨
レシピも👇に載せていますので是非作ってみて下さい。
次回の動画は「アップルパイの作り方（ニセモノ編）」です。お楽しみに♪
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Thank you for watching the video.

Today’s video is “How to make apple pie (real edition)”.

I made an apple pie because they had some new apples on sale at the supermarket ✨

The recipe is also posted at 👇, so please try to make it!

The next video is “How to Make Apple Pie (fake edition)”. You’ll enjoy it♪

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🍏アップルパイの作り方🍎
【材料】
〔カスタードクリーム〕
卵黄2個🥚
砂糖60g
薄力粉30g
牛乳200cc🥛
バニラエッセンス5〜6滴

〔パイ〕
リンゴ2個
砂糖50g
レモン汁 大さじ1
シナモンパウダー小さじ1/2
冷凍パイシート3枚
薄力粉　適量（打ち粉用）
卵黄1個分

〈作り方〉
カスタードクリームを作る🥣
❶卵黄と砂糖を混ぜ、ある程度混ざったら薄力粉を振るいながら入れてさらに混ぜる。

❷そこに牛乳を2〜3回に分けて入れ、全体が混ざるまで混ぜる。

❸鍋に移し替え、中火で火を加えながらヘラで絶え間なく混ぜる。

❹少しとろみが付いてきたら弱火にし、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

❺もったりしたら耐熱容器に移し、下から氷で冷やし粗熱をとる。

❻ラップをカスタードクリームにぴったりと密着させるように被せ、冷蔵庫で冷やしておく。

アップルパイを作る🥧🥣
［下準備］
冷凍パイシートを常温に戻しておく

①リンゴを切る。（太さ大きさ等はお好みで）

②鍋にリンゴと砂糖、レモン汁を入れ中火で混ぜながら10分〜15分煮る。

③リンゴがくたくたになってきたら火から下ろし、シナモンパウダーを加えて混ぜ、粗熱をとる。

④薄力粉を薄く敷いたところでパイシートを薄く伸ばす。（1,2枚目は25㎝×20㎝ 、3枚目は20×20㎝くらい）

⑤3枚目のパイシートを型に置き、型に沿うように押し当て、型全体を覆えたらフォークで空気抜き用の穴を開ける。

⑥そこにカスタードクリームとリンゴのフィリングを入れ、パイシートを編みながら覆っていく。
（パイが重なる部分に卵黄を塗りながら）

⑦全体を覆えたら麺棒を型の蓋で転がして余分な部分を切り取り、卵黄をパイ全体に塗る。

⑧200℃に余熱したオーブンで30〜40分焼く。