【ポリ袋で2分！バター溢れる♡至福の塩パン】

【ポリ袋で2分！バター溢れる♡至福の塩パン】

▶︎#レシピ　【ポリ袋でもむだけ！至福の塩パン🥐🧈】

✍️ポリ袋で2分揉むだけ！

まさかのまさか…
あの塩パンまで
ポリ袋で出来ちゃいました！！😍😍

皆んな大好きだよねっっ⁈
うちの子供も大好きすぎて
（うちのイタ男👨🇮🇹も）
作ると即完売！！

もうね、パンって捏ねる必要あるの？！
って思えちゃうくらい、すんんんごい美味しく出来るの‼️‼️😳

これは超自信作！
パン屋さんと変わらない、ほんと！
ぜひ出してみてねっっ

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〜至福の塩パン〜

◾️材料　8個分
A ドライイースト　3g
A 砂糖　ひとつまみ
A ぬるま湯　大さじ1

B強力粉200g
B薄力粉50g
B砂糖　10g
B塩　3g
Bスキムミルク小さじ1※無くても可
B水75ml
B牛乳95ml

オリーブオイル　大さじ1
溶かし無塩バター　10g

（フィリング）
・無塩バター10g✖️8個
（直前までしっかり冷やしておく。）
今の季節暑いので、冷凍庫で冷やすのがオススメ☝️

（トッピング）
・岩塩　適量

◾️作り方
❶Aをボウルに入れ5分置いておく。強力粉から牛乳までを順に加え、ゴムベラで混ぜる。
※水、牛乳の量は柔らかさ調整しながら加えるといいです。粉の種類や湿度によって仕上がり若干変わることもあるので。

❷生地が大体混ざったら、ポリ袋に入れてオリーブオイルと溶かしバター加えて2分揉む。油脂が生地に混ざったら、ボウルに取り出し（乾燥しないよう）蓋もしくはラップをして2倍になるまで一次発酵。
※25℃で大体1時間半。あくまでも目安です。

❸2倍に膨らんだ生地を薄く打ち粉をした台に取り出したら、8等分（一個55g前後）に分ける。手で軽く広げてガス抜きをし軽く丸める。固く絞った濡れ布巾を被せてベンチタイム10分。

❹3の生地を雫の形にして、打ち粉をまぶした台に麺棒で伸ばす（動画参照）。バターを包み、バターを閉じ込めるように指でバターの周りを軽く留める。くるくる巻いてクロワッサンのように成形し、オーブンシートに乗せる。

❻濡れ布巾を被せて30分程度、ふっくらするまで二次発酵。

❼生地の表面に霧吹きをし、岩塩少々を散らし220℃予熱したオーブンを200℃に下げ、約15分焼き色がつくまで焼く。

❽焼き上がったら、お好みでバターを表面に塗っても。

◾️ポイント
発酵時間はあくまでも目安です。生地の状態で判断してください。
スキムミルクを加えた方が柔らかく仕上がりますが、無くても大丈夫です👌

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