パン屋の作業風景 編みパン&クレッセントの作り方のコツ
いつも通りやっていきたいと思います今日 は11月の28日 日曜日でございますもう 11月も終わりでございますが いつも通り平常運転でやっていきましょう そういうことでやっていきますよう所 おごじょ 僕の顔より前でも凝っても totes し てもらったは全然いいのででしょはい っぽい 4日ございますそう リップ 今日ですねちょっとねあの マイクがー マイクの 多分 電池が切れる可能性があります聞こえて なかったら聞こえなくなくな衣聞こえなく なったら ちょっとコメントしてください聞こえませ んよーって電池が切れましたよっ すいません つけてびっくり人 年がなかっ おかッ さてさて28日 皆さんどのように 道をみなさんお過ごしでしょうか っぽい おっ 料理の朝でへ どうなんです からどうやって過ごしてるんですよ 全然想像使う えっ ナイスんだろう やっぱ朝ゆっくり料金のかなぁ 4日 えっ ん 首を着て 朝食食べて だけど今いい天気だからねやっぱ外で書け ないですよね 今は家ですよねいくどもポジション フランスパイですよ 今日はねちょっとつランス本の柱軍が入っ てますので ちょっと多めです多めなので少しまきまき なページでやっていきたいとおもいますが えっ えっ たでしょ 昨日ねあの 丸紅ついてお話ししましたがどうでした でしょうかねぇ 丸めエトワーというところで法律入ってる 音ところを知ると丸めも甘くなりますよっ ていう話 だからみんな本質を知りましょうって あそこまで開設もっとね解説付きんだけど まぁけどあのぐらいが馬うああの ダイジェスト的な感じだな 一番 それをわかっていれば あのあの ファイヤー屋さんにも負けない知識だと 思うんですよ まいなさんで働いて日立もなんでマルヒを するのかっていうのを尋ねたら答えられ ない人ほとんどですからね 作業だけが優先しちゃうのでどうしても なんで丸めをするんですかなんでっていう 分かっていないとやっぱりいっ 今日の5の2何でもそうですお菓子でも 料理でも何だよ 佐藤が必要なんでを相は必要なのっていう のをなんでここの煮込み時間20分なのと かそういうのを追求していくとどんどん どんどん 料理もの 幅も広くなるし 腕も上がります まあ めんどくさいけどね 言ってしまえばけどまぁそんなもんですよ プログ子たちはそこの顔底の部分を追求し ていった人たちがプロになっているので f データデータというマーケティング的な ところ をしっかり取っていく で自分のそのデータを聞いていいとこどり していくっていうことを部下ずっとやって いるので ています その中で微調整があって でこういうあの いつも変わらないレベルのものが毎回毎日 のように作れる受けてるよね 環境は変わってもそんな状況であっても いつも 同じくて米が作れそれがプロの仕事なので おっ お家でやるにはまあなかなか安定しない って言う方もいらっしゃると思いますけど 数こなせばいい 絶対美味しくなります おいしくなるし安定して そして自分しか分からない なんかこう 微妙な 味の変化とかそういうの 今度築いていきますえっ voodoo 8道場佳境 んどうぞ いい っていうかもう乾燥がひどいすすめみな さん感想ひどくないですか 大変ですよね ちょっと パン生地だけじゃなくて自分もやられて ますからね 傘かされ めざパ でこの丸目ねー 犬いった666から6半ぐらいの回転率も やってます ばを決まっています でしょ はっはっは a 棟 あの ップこのところちょっと編みパンのね 動画を あげたりしてたんですが浴びパン 所ですよね皆さん編みパンでやらないです かね このぐらいの時期結構あの やっぱりクリスマスリースジェットが飾り パン作りたいって人たち10 増えてくるので 亜美パンの紹介もねー 画家ポニーねあんパンの作り方何校かやっ てると思うんだよさん棒編み3本爪茶名 主義誰でもできるか三つ編みだけじゃなく て 4つ編み な奴もいれたかなぁ 日本から作る4つ編みだとかそれを作った この そういう動画上げています まぁ過去にさかのぼってもらえればかと 思いますが延長されましたん uh あ3番もねえ あの難しい9考えると やっぱりちょっと 難しい考えると 混乱しちゃうので 基本5編みができれば何でもできるって 思っておいたほうがいいです 水編みの編み方を 分かっていれば [音楽] 四つ編みも同じ原理なの上 [拍手] 毛パン屋さんもねあんまり編みアミーパン とかやらないですね 最近その 安打パンと母がハウスブレットみたいな雨 出さなくなりましたよね まあお前で9 の だった ok です今日やがりました聞こえました 教養になる3 聞こえませ 聞こえてくれてると嬉しいんですが はい 枚数だねっ マイクをしました 痛いです アイゼン話しちゃってこれねあのう 機能やしてた クレッセント補正系最後は日本換算 ボンゴレ 早くやったでしょ愛はあれがいつもの 作り方ん 猫今こうやってゆっくりやってるのは みんなが見れるようにゆっくりやってます 防衛あれもう ボンゴ5君街の本館の本とかハポンとか その話からないですけど 他のお店はねだいたい やっぱりん10本30本生やってるのねー こんなスピードでやってられないですよね そんなスピードやすいです そんな時間ないのね カラーもさっさと思う なっていくんですがあの女初めてやるか ねぇ まあ9 そうの部分がやっぱり細く見えなかった ですよねー メーサー細かくだしたいじゃないですか これはね出せなくなっています 混ぜてやるからですけどね をやってみましょうか 2 本来の速されていういう感じです やっていけますよまあまあたかっ そんなからねぇ ています まぁ早いと何やってるかわかんないからね 何かややっているけどそれを言えといい ですよね あの youtube live は火曜 プっていけませんからです これ阿藤 別に倍速でしてるわけじゃないですけど こうやってやっていくん こうやってやっています いや何やってるかわかんないよね シーンをつくってそこから 真ん中をすぐ粒 c の その c の どこ なんだわー ちょっと解説しようか まずねまぁまず最初に身を作るんですよ これシーンを2どうでしょ さあぐっと での花で 押し込むとちょっとこうへっこむよね へっこんなところに 引っ張りながら薄くのばした ここが記事 薄くのみたこの記事を人は記しているん ですん 一巻してくそーすると はね平行になったでしょ 一方ところでしょ で棒になったからまた 押し込んで 方向を凹まして でまた引っ張りながら んここの薄い部分 巻いている 巻いていくとここ平行になるでしょ それは自然とも2巻でしてるぞ そういう そういうのを この殻付 連続してやっていっ 前も言ったけどこれ冷やし com で 発行等にといた方がいい やりやすい ネスんですよねあげご応募して ソーダで割ってます おっしゃ で絵本等よねあの ファンの音作業て 山を作る際ございます 本来は要らない作業なんですよ あの皆さん皆さんとか人間がねっ てもう追求ステップにあたって 食べやすくしたりとか作業性を良くしたい ん 人間の都合によって コントロールしていったのがこのパウダー じゃ一番現在の簡単したので 本来は こんなホスマー ファンになるし 何もしないでママ 先がはにそこじゃん できるんですよって言う だけど それで すべてが美味しいですかって言った子が来 ておい資産を止めていくとそういうですな 方でのところ代表が触れたり リーマンの現在置かれますかって言うので 2 ギリシャ時代本は本来の 生まれたてがパーみたいなと思うわー 使いある ません ついて発酵させ はぁ うまりこないからそこないことですけど 出版変わるねえっ ちょっと出すぎだがだけどまあこのぐらい ちょうどいいです 持っています おっ ん ちょっとで着いてから ていましたえーと何かあっ あっはぁん dj は たてください 増えたと思います 横着んねあのおばあちゃんの話 さんは出たんで細かいことをやりたいなあ と思った [音楽] ほんとずねー ポイントありすぎて を愛するでチョコ いっしょん それであのクラス1台です していません アニバ5あの いろんな立体型ぞ エコーをこういう立体型とこういう 平明方とあるじゃないですかこれも編み方 がみんな違うんですが あのー ホームいても結構難しいですよね なんかやっぱりねぇ 一度ねー k こそがああいう3本で行ったほうが いいと思います 広い庭園したを得てもきっと根間の諸学校 の人がやってるはずじゃないですかね論外 ですか 僕は現場の手芸関係好きなので あのは0は強いですね [音楽] 買い物もはぁ よく作ったしとこ ミシンと考え付き合うん 2面ではああいうアミン系をパワーは強い ですね あとはそのん ゴール動物パンとかいいですね動物パンも キャラクターたんけども 作り方がいっぱいある ほとんどのです日本では パンをダメにしてますねパンをダメにし ないで作る方法っていうのを あの子ねぇ ポンドも紹介できたらなと思ってるんです が やっぱでしょ 著書時間では ございます ね 無駄無駄記事 アビパンツ来るといい茶房にするでしょ 応援すべきは 1/31/3 真ん中 on c 作った場合数は不死に 作って半分よっ のが妻にさんまに入って真ん中にしに作っ て 購入する のボスのは咲くを加えたダウンエルジョに 真ん中を潰してダウンローにして皆顔2し てダンベル上位して 同じ力ここに加えた同じ力同じ回数嵩広 やるともう2倍においている 2倍伸びたでしょう同じことを どんどん像にして 真ん中 これとこの日123やってね こっちからと同じだけ方向 シーズン3000と 3倍なんだよッ 3倍伸びました こういう風に治していきますで伸ばし方の いけないのはこういうのはしたよくこう いう風伸ばしたいからこうやって 牛は件名 一生懸命校 横 a やるっていうの橋からそうでしょ これはまあどんどん知事出ている you グルテンの力プロてんがぁ 反発する力を られるので で縮んでいきます伸び明日ますけど記事は ダメになっています綺麗で言っちゃねこれ とかね 切れずにあるには というところで あの [音楽] 太さを整えるっていう理解で 伸ばしているのが新しいてもらってね マンナダウスペした 合わせるように こういう運じゃないのです 自分は今は 分厚いなくが6月れれば不安定だ小判末に なって調整していくとあっという間に伸び ちゃうよねー じゃないかみたいな よく火をつけましょう443ね 法案には底面のやつは 平面のやつはね ついてるか あってにして小倉してここまで4本入する んですよ 8感じだろう そしたら マンなくクロスして 置かないって言ってこう言っておいてこう やってこう言って食ってこいってくんって 動いてぽいつぶって食ってると よ噛みがでいいんだけど あのー これ説明してただなくなっちゃうから 4本編み日本から作る8日目はこんな感じ 1回クロスして8日目にしてそこからアン できます 日本編みで作る 立体 一帯は クロスして プロそして パッチもクラスじゃないと 候補すねー やってなくない 多いって あっ浜4本やったら悲しんだ そのうちやります お願いします基本本年お酒きたよねここ ゆっくりある患者 4本用かねぇ これねー 2本から4本にします 国労さになってるところ真ん中した通して で ねっ12 1234して一応産後した 一応 4年齢 してここから またねっ家 上 端から上れて 上駅 えええええ 上 上 上 いうふうにやっていくと まあ両方メーでいいんだけどはじめの ところと最後のところで言ってまとめ ちゃって 猫からまああの枚撤退するとまだ違うこう いうね ボールになったりだとか 編み棒るーっ ただこういうアヌ 橋田師 or したらまあ 底面のリース見てみても そういう まあ編みファンです5本編みもんその後に もを 原理は一緒 いっちゃみができればクロスさせていく 順番だけど問題なのか なと思います 難しいかなあっ えっ よくねあのファイナンシャルのはあのこう いうのを姉 でわー あっはいそうでしょ 飛ばして あっはい 伸ばしてまぁあれどこれをあの創成社と 産みたてましょう そしたら端っこの方ま 3分の 22くらいおおぉカットして でその政治をを巻いていると こういう中こうこういうソーセージのね 切れ目があるよな こういう政権は絶対とかこういう簡単な ことはね大文家でやれると思います僕は9 9分 音声蛇縛部分で 大 三つ編みをしたりとかよ残業したりとかし て遊んで倒してあの ソーセージ幕で そうするとこういうなんかこう 綺麗な感じの音 フランクソーセージのパンができたりとか そういう例えばこのがこれがであっあっ 愛でもいいさ チョコラチョコレートへとこのが ありパンはね色んな海水数がかんだっけ スイスの本があるんだけど あれ受けも 意味が分かるんです 諏訪から自分でお悩みだからっ やってると思う はい行きますね 完全にファン ですかね th ですあのう 一本一本のあの伸ばした気がするキレイで あれば仕上がりも興味が綺麗なねー が回し方というところは参考にして もらえればいいと思います フランベルジュ導入して最後を合わせて くるっていうね 絶対横やが力はでじゃないですん おはようございますねもうしてしまいまし たか前 イングス振り可能まだあげました彼と手を 挙げています あの会え手作りパーオンさんってあれか あのあるよねプレゼント頑張ってますね クレッセント頑張ってください プレゼントの交通今日から話しましたよ2 いや今起きたんでちょっと目でなくですね が狂ってください クレッセントの骨盤しました 去年クレッセントのほか2番残すね編み パンのねあの動画1個挙げたじゃないです かつなぎ方っていうところ あれもね おまーん 解説はしましたが実際やると混在しますん ねえ 三つ編みを ねぇ頭とを知る つなげるので畑中あのー ああいう道がないと思いますよ 大体のつなぎ目は語りパンであのね隠して くださいからそういうことが多いので この本なんかウリヤーナ感じちゃうよねえ でもねそのう なんかリースのパウダーになったときに 何かあった なんで隠すんだ何でうまくつなげない だろうと思うってすごいシーンがあったん ですよ でそこから その角はずなんだよなぁ 当社つあるだろうなって言いながら ただなんかうまく作れたのです そうですね th 2 すっバッハスペシャ ん さあ 行為をやばいっ 思っ た でちょっとあのー 遅れているのね あっそ 普段のでスピードをやっていきますよ とってますね ちょっと a 面来遊でますけど あの沿っているのでこの機がー 日傘っていうので申し上げないか 今ねー 乾燥で沿った ます自衛艦娘4日 ん ちょっと急いでありますで てい たweb オーナー私だってんをっ うーん アミバんじゃっ の場合ますありがとうございます 住所 不安スポンサー作っております おっ 俺 すげーもんだぞ まあいいや ということあります んん アミファの子がシステム今般話ししてい つなぎ目の話をして こらああ カラー あ寝坊した格子ターンで達成してくる線と のっ クレセントが話 あります 歳で 8番 思いません はいまあいいや8今週末はねあのー 限定品はスコーンや小純正はスポン そうねぇ あの食べてもらえたら方がいらっしゃい ましたね うちのスコーンねー 美味しいらしいんですよ 5分を好きです ねぇ あれねー しっかりケアしよし外はカリッとして中は フワッとれ売ってる ねーっはぱねぇ中のエッセイ口の中の水分 取られるスコーンボス ki パティオヒーターぬーっ お茶とのあるいは清水我想よぞ 言わないといけなくなっちゃいます方が嫌 なんですよ でまあっていうかもう あのー 既婚は修業時代の時から同じ レシピで同じように作ってるんですが 狩猟時代から もしか作ってなかったす ほぼ10年間僕しか作っているので それは何で牧師買って来なかったかという と おすごいコツがいるんですよ あのふわっと仕上げるとか ことがカリッとしてあげるとか作り方に来 づらいですすごいちょっと技術がいい るって おかしいんですよで同じレシピを足して あの 作らせても全然違うものがあってるんです ねあの後輩とかね 同僚とかに渡してい そうすると 作った者だけなくあの村とじゃあで20個 30個とかじゃなくても100ことが作っ たので いつもと違うを作られると 買取に行っちゃうぞ んで買い取り制度はため 失敗した者が勝つだねっ買い取り制 あのねまあすごいちゃうよねうん ロスが増えるぞ 金もなくなっちゃう ね美味しいものを作りたいん [音楽] 美味しいものを作るとだったら ふじもん勝ちかダイナて描い降ってました でその時のトラウマからあまりつけたく ない店っていうの で美味しいがわかってるんですよ ええええええだけどあんまり top 100タイガーっていうのもなん だな 未だにあまりテンションなんです アウディ作りすぎてやっと解放されたのに またやんのかよみたいなと思って そんなんであんまり作ってなかったら まあもう台座作ったらね もうすごい反響があって 味が違ったんですけど このモチベーションの問題で若干まぼろ しーみたいになってますけど [音楽] follow やってたら毎日作れるよう な方だと思うん ちょっと 305都合ですかっ 言ってしまえば しょうがないですね のサラッと言いましたけど修業時代で 買い取り制度でした どんなことを約製品として買取ボス boss はお前の責任だっていうことで 全部買取ですよね 作っているよーもねー 台風だったので いた ハイトリーもね日払い可月にまとめ払い 問題のかっ それとかしっかりしてるんだよね でまぁあの から来たんですよ で僕のミスはほとんどないですけど僕は ずっと2 sec だったんであのー 匿名 うかを まあ仕切る人間として 全体積分を5を取らされてたんですね 切羽 下のものが 吸ったものは でも連帯してくんね 半分払うんでした いう風になってるんです スープです えっ というのは考えてすごい グランパターン鮪やねえ手帳 口んだがちゃんがあまりいたけれど 重い記事では仕上がり そのファンに対する情熱が高いので のお供に たいですよだからロスが多い 本来だな new セル範囲なんだ 他のねアイスだから許せる範囲かもしれ ないけど その許せる範囲がー すごい狭いのねー ん ほとんどがロスですよね 基本だけど付ガスなってくらい 出てましたね買い取り制度だったんで メモ帳問題をつけて うん やってほしいなぁ トン族からしたらねぇ ひどい奴はひどいやさー バッハ 僕から8万くらいあったかな 僕でも三陽もあっても者中で絶対していん まあそりゃそうですよねはじめの中奴らず いっぱいいれば儲からなくなった まあけどそういうのがね当たり前の世界で 行ったのねー えっ 好運来んなもんプーは言ってなかったかな ただこう 家の人たちね自分の家族だなとかといった じゃあもう食ったと思いますけど あった さらに今の初任給よりも全然安い ようでしたのでそれからまあ聞かれちゃっ たらねやっちんこすうがとか いう話ですねこういう緊張感の中で 一本一本丁寧に作ってくれるというのが正 社長は1本意向だった 本来はこんなことはしなくないのっ 言いながら だんだん思ってますけど 入っていません th th ん クレセントね焼きあがって外で昨年 意見がでしょ マインディア し度もちょうどいいねぇ ok えーどうも時間でしょ 話だ んですよねちょっとねほんとやばいこれし か 45さん ひょっと山へのでもう終わりしますがね 今週末 夢幻的には 不幸になっています いつ食べてくださいん鷹ヶ巣フォームズ らーん 甘いスポンですので で 8ねー まあ修業時代の話ちょっと着替えてきた子 はいーたのでもうちょっとパワーしていき ますがそういうねぼくなとこでやるんで じゃあ 2つというのは は一流の前の ところだねお話しすると思いかなと思い ます そんな所でもう終わりしますが [音楽] なんかせんべいしようか 作っていと後であのー pot ゲストで ラジオとかメンテナンスのでとか探して ください sa ニュース関係も結構 幅広くやってますので あと動画こんなのは見たいなという動画と か作り方教えてほしいとかってどうかはた いふオープンチャットでものお話しして ますのでぜひぜひあの 概要欄から 飛んで行ってみてください といったところです また来週ライブでお会いしましょうバイ バイ
土日の朝にパン工場のリアル作業をライブ配信しております
パン作りのコツや解説などを話してますよー！
基本的に長い動画ですので、スキップしながら見るかお酒を片手にのんびり見ていただけたらと思っております
質問やご指摘などございましたらコメント欄によろしくお願いします。
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1件のコメント
パン屋でバイトですが働いているので本当にありがたいです