イチゴジャムの作り方

イチゴジャムの作り方

６月になると毎年作っている定番です。　いちごの粒がしっかり残るよう、愛情かけて煮込みます。　カンタンですよー！

【材料】
・いちご：300g
・砂糖：180g
・レモン：1/4個分

【作り方】
１、いちごを水洗いしてよく水気を拭き、ヘタを取る。
２、砂糖をまぶして半日置く。
３、鍋に移して中火で２０分煮る。
４、一旦いちごだけを取り出して汁だけを２０分煮詰める。
５、いちごを鍋に戻して軽く煮て火からおろす。
６、粗熱をとり、清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保管する。

【メモ】
・煮る際にサラダ油を１滴たらしておくとふきこぼれを防止できる。
・レモンはその他かんきつ類でも代用できる。
・イチゴ以外のジャム作りも大体工程は同じ。

【テキスト】
https://oisiso.com/html/recipe/strawberry_jam.html

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