ズボラでも大成功!90分で神塩パン!「VOICEVOX:ずんだもん」 #パン作り #塩パン#こねないパン

驚きの時短。こねずに激しっパン。簡単 すぎてやばい。パン作りスタート。材料を ボールに入れるよ。 水とイーストを混ぜて入れるよ。 一塊になるまで混ぜるよ。 生地を広げてバターを入れる。バターが 硬い時はラップをしてもみ込む。生地の上 でバターを広げて3分。 手に生地がつかなくなったら丸める。 質音で10分休ませる。休ませることで 生地が繋がるよう 丸め直す。 40°で15分発酵。発酵中にバターの 準備をする。バターを6等分に切る。 切ったら使うまで冷蔵庫に入れる。15分 経過内をする。生地を台に出して裏返して ガスを抜く。 内ちこする。綿棒で直径20cmの円に なるように伸ばす。6つに分割。 内ち壊する分割した生地を使う。綿棒で縦 25cmになるまで伸ばす。 バターを乗せて包む。あはくるくる巻いて 巻き終わりをしっかり閉じる。 閉じ目を下にして形を整えたら完成。 40°で15分発酵。仕上げに水を乗る。 最後に岩塩を多めに振る。200°で15 分焼いたら完成。外はカリっとバターの 香りと塩気が最高。美味しすぎてやば

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    強力粉 160g 薄力粉 40g
    砂糖 5g 塩 3g
    水 130g + DE 6g
    バター(練り込む分)10g(常温)
    バター(入れる分)6g×6本(直前まで冷やす)

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